今日のおかず |
guemi |
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夏野菜レシピ（ゴーヤ編）
2009年7月28日
(火)
★昨年の夏に食べて美味しかった夏野菜のレシピをまとめてみました。
まずは、ゴーヤ♪
一番好きなのは、ゴーヤのふりかけ。
そして、さぶ餅さんのゴーヤチャンプルー。
この味付けは本当に美味しい。ゴーヤが苦手な子どもたちも、苦い苦い言いながら食べずにいられないようです（笑）
もやし鍋
2009年5月16日
(土)
今日の夕飯は、もやし好き一家の『モヤシ鍋』を作りました。
ンまーい！
うちは、5人家族でもやしは３袋。楽勝でした。
さっぱりしているのが良かったわん。
たれは、
・ポン酢
・すりおろしにんにくと醤油
の２パターン。
私は断然にんにく醤油♪
鍋のスープを入れるのではなくて、つけだれにして食べました。
分量の覚書。
・豚コマ ６００ｇ強
・豆腐 ２丁
・えのき（大） １袋
・もやし３袋 ...
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ンまーい！
うちは、5人家族でもやしは３袋。楽勝でした。
さっぱりしているのが良かったわん。
たれは、
・ポン酢
・すりおろしにんにくと醤油
の２パターン。
私は断然にんにく醤油♪
鍋のスープを入れるのではなくて、つけだれにして食べました。
分量の覚書。
・豚コマ ６００ｇ強
・豆腐 ２丁
・えのき（大） １袋
・もやし３袋 ...
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なすの揚げ浸し（にんにく味）
2009年5月14日
(木)
揚げものは大の苦手だけど、
夏になるとやる回数がぐんと増えます。
それは、畑に茄子が出来るから♥
茄子は揚げると美味しいですよね～
以前は、栗原はるみさんのレシピで揚げびたしを作っていました。
あれも本当に美味しくて好きなのですが、
結構こってりとした感じであまり沢山は食べられないのが残念。
で、最近は、マイレシピのつゆで作ることが多くなりました。
畑の茄子はまだまだだけど、最近スーパーで茄 ...
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夏になるとやる回数がぐんと増えます。
それは、畑に茄子が出来るから♥
茄子は揚げると美味しいですよね～
以前は、栗原はるみさんのレシピで揚げびたしを作っていました。
あれも本当に美味しくて好きなのですが、
結構こってりとした感じであまり沢山は食べられないのが残念。
で、最近は、マイレシピのつゆで作ることが多くなりました。
畑の茄子はまだまだだけど、最近スーパーで茄 ...
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ビビンバ
2009年4月1日
(水)
昨日は、チゲを作って食卓は韓国風。
・キムチチゲ
・ピリ辛そぼろのレタス巻き（サニーレタス・きゅうり）
・もやしのナムル
・レンコンのきんぴら
・千切り大根のキムチ
・ほうれん草のおひたし
***
今日のお昼は当然ビビンバ（비빔밥）
以前から欲しかった冷麺用の器、１個だけ買ったの(^m^
それっぽいでしょ～？ (*^ｰﾟ)v ﾌﾞｲ♪
でも、買って随分経つけど、今日は初めての出番。
や ...
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・キムチチゲ
・ピリ辛そぼろのレタス巻き（サニーレタス・きゅうり）
・もやしのナムル
・レンコンのきんぴら
・千切り大根のキムチ
・ほうれん草のおひたし
***
今日のお昼は当然ビビンバ（비빔밥）
以前から欲しかった冷麺用の器、１個だけ買ったの(^m^
それっぽいでしょ～？ (*^ｰﾟ)v ﾌﾞｲ♪
でも、買って随分経つけど、今日は初めての出番。
や ...
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サワークリームって何？
2009年3月8日
(日)
去年の夏ごろ、クックパッドを利用し始め、盛りあがっていので
（最近、すっかり気持は落ち着いてしまったがｗｗ）
『タカナシの生クリームを使ったクリスマスレシピ』企画なるものに、
「たら、牡蠣、じゃがいものグラタン」のレシピを載せたところ、「４７％にピッタリ賞」を頂いたんです。
で、←商品を頂きました。商品が出るんだねー。気にしていませんでした。
しかも、こ、こ、こんなに？(￣∇￣;)
左のでか ...
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（最近、すっかり気持は落ち着いてしまったがｗｗ）
『タカナシの生クリームを使ったクリスマスレシピ』企画なるものに、
「たら、牡蠣、じゃがいものグラタン」のレシピを載せたところ、「４７％にピッタリ賞」を頂いたんです。
で、←商品を頂きました。商品が出るんだねー。気にしていませんでした。
しかも、こ、こ、こんなに？(￣∇￣;)
左のでか ...
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もんじゃ焼き
2009年2月28日
(土)
今日は、もんじゃ焼を作りました。
私とオットは、人生２度目。
最初は二人で店で食べたのですが、全然美味しくなくて・・・
でも、子供たちが食べてみたいと言っていたので、初めて家で作ってみることに。
家族５人の分量を探すべく、お二方のレシピを参考にさせていただきました。
（まさにこさんのレシピで分量を、hidetanさんのレシピで、焼き方等を参考にさせていただきました。ありがとうございます！！）
...
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私とオットは、人生２度目。
最初は二人で店で食べたのですが、全然美味しくなくて・・・
でも、子供たちが食べてみたいと言っていたので、初めて家で作ってみることに。
家族５人の分量を探すべく、お二方のレシピを参考にさせていただきました。
（まさにこさんのレシピで分量を、hidetanさんのレシピで、焼き方等を参考にさせていただきました。ありがとうございます！！）
...
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節約かーさんの知恵
2009年2月26日
(木)
って、私が知恵を絞ったわけじゃないんですけどね（笑）
これ、知ってる？
簡単♪鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法
2日間つけて、昨日クリームシチューを作ってみた。
ををー！しっとりしてる！
ウチは、母が好き嫌い大王だったので、鶏のムネ肉は、登場した事がなかったんだよねえ。
だから、私も食べ付けていないので、あまり得意じゃない。
やっぱ、ﾊﾞｻﾊﾞｻしてるもの。
まだ、シチューしか作ってない ...
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これ、知ってる？
簡単♪鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法
2日間つけて、昨日クリームシチューを作ってみた。
ををー！しっとりしてる！
ウチは、母が好き嫌い大王だったので、鶏のムネ肉は、登場した事がなかったんだよねえ。
だから、私も食べ付けていないので、あまり得意じゃない。
やっぱ、ﾊﾞｻﾊﾞｻしてるもの。
まだ、シチューしか作ってない ...
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キムチチゲ
2009年1月11日
(日)
実は、チゲは「スンドゥブチゲ」しか作ったことがありませんでした。（バカの何とか。）
はじめてのキムチチゲ。
どうしようっていう位すっぱくなったキムチがあったので
豚肉と炒めて、ひたひたのお水で煮て
味が足りなかったので、お手製ヤンジョムジャンを足して味を調整。
おいしいかわからなかったので、他には何も入れず、
子供が食べるのかどうかもわからなかったので、辛さはかなり控えめ。
おいしかったし、子 ...
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はじめてのキムチチゲ。
どうしようっていう位すっぱくなったキムチがあったので
豚肉と炒めて、ひたひたのお水で煮て
味が足りなかったので、お手製ヤンジョムジャンを足して味を調整。
おいしいかわからなかったので、他には何も入れず、
子供が食べるのかどうかもわからなかったので、辛さはかなり控えめ。
おいしかったし、子 ...
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