うみゃあキッチン

ロシア料理　マトリョーシカ　新宿ミロード店

金曜日はいつも新宿でランチ。よく行くのは「大戸屋」、「陳麻屋」、「東京麺通団」。たまに大久保まで足を伸ばして韓国ランチ。どこも美味しくて安い！。

今日は、めずらしくロシア料理のマトリョーシカに行ってみた。千円前後でいろんなセットがある。ビーフストロノガヌフと壺焼きのセットをチョイス。ツレはボルシチのセットを頼んだがボリュームなさすぎ。

窓際の席で見晴らしも良くゆっくりできた。名物の壺焼きも美味し ...
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今日のごはん

行きつけの居酒屋

スポーツクラブでジム＆SPAで気持ちのいい汗を流した後は「野豚」で黒ホッピーをぐびぐび、焼きトンをむしゃむしゃ。モツ煮、レバ刺しも旨〜い。

2軒目は斎藤酒場、昭和初期のような渋〜い雰囲気。いつも元気を分けてくれる明るい女将さん。串カツ、海鼠、ウド、シシャモとお銚子4本。

普通の日記

チキンの丸焼き

ワインが飲みたくなったのでクリスマスの時余分に買っておいたチキンを焼いた。付け合わせのチーズ入りのポテトサラダにはあまりインパクトは無かったようだ。葱だけの方が旨かったかも。

今日のごはん

ゴマとえのきのフラン

材料・えのきだけ1パック、長ネギ1本、ベーコン1枚、塩・胡椒少々、黒ごま。
「フラン液」
玉子2個、牛乳65cc、生クリーム130cc、小麦粉大さじ１、塩・胡椒少々

おいしいもの

バナナケーキ

今日は一日中家にいたのでいろいろ実験してみたくなった。三時のおやつにバナナケーキ。ホットケーキミックスに材料を入れてまぜるだけ。できあがりはしっとりで甘党のツレが喜んでくれた。今夜の夕飯当番はツレだったがレンコンが余ったというので梅マヨサラダを一品。これも簡単でありがたいメニュー。

今日のごはん レシピ(1)

パンもどきを焼く

白玉粉を使ったもちもちパンの作り方が簡単そうだったので作ってみた。焼き上がりは外がカリカリで中はもちもち。パンとお餅のあいのこみたい。

今日のごはん レシピ(1)

にんにくオイルのパスタ

ニンニクオイルが使いたくてパスタを作ってみた。乾燥トマトとアンチョビー、粉チーズ、パン粉。にんにくオイルの香りが最高（＾＾）。ややしょっぱかったのはアンチョビーが余分だったかも。レシピへの道は遠い・・・。

レシピ(1)

久しぶりのすき焼き

初めての日記、まずは昨日の夕飯、すきやき。久しぶりにお肉をいっぱい食べました。割り下最高でした。いつもは甘くしすぎていたけどこれは上品な味でした。これからは定番にしたいな。ささがき牛蒡も味が染みて美味しかった。お肉は和牛霜降り肉切り落とし１００ｇ３９０円。春菊はシーズンじゃないからやや高め。全部で２０００円くらいかかったかな。夕飯としては贅沢。冷やした日本酒によく合ってたし、たまにはいいか。

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