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ＫＩＸ’ｓ ｋｉｔｃｈｅｎ |
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ひと足お先に
2011年12月31日
(土)
シドニーでは、たった今、ひと足お先に年が明けました。
皆様、今年もどうぞよろしくお願い致します。
皆様、今年もどうぞよろしくお願い致します。
わたし的ごちそう
2011年12月26日
(月)
私の、クリスマス・イブ、及び本日（ボクシング・デー）のディナー。
上は、イブの日に作って食べた、長崎名物トルコライス。
下は、今日作って食べた、北海道は根室のご当地グルメ、エスカロップ。
私の場合、ごちそうというと、こういった料理が思い浮かび、食べたくなる。
この２つの料理は、「大人のお子様ランチ」などと呼ばれる事があるようですが、なるほど、私の好みは、子供の頃からあまり変わってないのかも。
...
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上は、イブの日に作って食べた、長崎名物トルコライス。
下は、今日作って食べた、北海道は根室のご当地グルメ、エスカロップ。
私の場合、ごちそうというと、こういった料理が思い浮かび、食べたくなる。
この２つの料理は、「大人のお子様ランチ」などと呼ばれる事があるようですが、なるほど、私の好みは、子供の頃からあまり変わってないのかも。
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意外
2011年9月8日
(木)
○ミートソースににんにく
○カルボナーラに生クリーム
○ナシゴレンにナンプラー
○餃子ににんにく
実は、本場では通常使われないのだとか。
料理が、他の国に渡って、そこでアレンジが加わり、そして定着していくのって、すごく興味深いです。
ちなみに、私が、中国人の旦那から聞いて結構びっくりしたのは、中華料理レストランでは、チャーハンに醤油は使われないという事。
もちろん、どの国のどの料理でも、家 ...
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○カルボナーラに生クリーム
○ナシゴレンにナンプラー
○餃子ににんにく
実は、本場では通常使われないのだとか。
料理が、他の国に渡って、そこでアレンジが加わり、そして定着していくのって、すごく興味深いです。
ちなみに、私が、中国人の旦那から聞いて結構びっくりしたのは、中華料理レストランでは、チャーハンに醤油は使われないという事。
もちろん、どの国のどの料理でも、家 ...
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冬から春へ
2011年8月20日
(土)
クックでは、今が夏でない国にお住まいの方のほうが少ないのではないでしょうか。
私が住んでいるシドニーは、日本とはちょうど季節が逆で、ここ数ヶ月は冬でした。
それが、８月に入ってからは、ぐっと寒さが和らぎ、雨さえ降らなければ、もうほぼ春といっていいぐらいの陽気も感じられます。
昔は、冬の寒さのピークは７月、及び８月だったのですが、数年前から、冬に突入する時期も、春の訪れが感じられる時期も、早くなったよ ...
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私が住んでいるシドニーは、日本とはちょうど季節が逆で、ここ数ヶ月は冬でした。
それが、８月に入ってからは、ぐっと寒さが和らぎ、雨さえ降らなければ、もうほぼ春といっていいぐらいの陽気も感じられます。
昔は、冬の寒さのピークは７月、及び８月だったのですが、数年前から、冬に突入する時期も、春の訪れが感じられる時期も、早くなったよ ...
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見覚えあると思ったら・・・！
2011年7月9日
(土)
「ボブとアンジー」というレシピのサイトをご存知の方も多いのではないでしょうか。
今、あれこれ検索をしていて、偶然たどり着いたこのサイトの「チェコ風グラーシュ」のレシピを見てびっくり!!
私のレシピじゃないの!!
サイトのレシピは６人分となっていますが、２人分である私のレシピの分量のちょうど倍になっています。
材料の「シェリー酒（または赤ワイン）」という記載まで一緒!!
レシピが他のサイトで無断 ...
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今、あれこれ検索をしていて、偶然たどり着いたこのサイトの「チェコ風グラーシュ」のレシピを見てびっくり!!
私のレシピじゃないの!!
サイトのレシピは６人分となっていますが、２人分である私のレシピの分量のちょうど倍になっています。
材料の「シェリー酒（または赤ワイン）」という記載まで一緒!!
レシピが他のサイトで無断 ...
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２０１１年 全仏オープンテニス 女子決勝
2011年6月5日
(日)
２０１１年全仏オープンテニス女子決勝戦で勝利し、見事優勝したのは、中国の李娜（リー・ナ）選手でした。
４大大会における優勝は、アジア人女子初の快挙です。
私は、そのキャラクターも含めて李娜選手が大好きで、ここ最近ずっと応援し続けています。
全豪で決勝まで進出した時もすごく嬉しかったけれど、そのあとくすぶり気味でちょっと心配していました。
でも今回は、苦手とされていたクレー・コートにおいて、優勝候 ...
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４大大会における優勝は、アジア人女子初の快挙です。
私は、そのキャラクターも含めて李娜選手が大好きで、ここ最近ずっと応援し続けています。
全豪で決勝まで進出した時もすごく嬉しかったけれど、そのあとくすぶり気味でちょっと心配していました。
でも今回は、苦手とされていたクレー・コートにおいて、優勝候 ...
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今年もお世話になりました
2010年12月31日
(金)
すっかりご無沙汰しているうちに、気がつけば、今年も残すところあと半日足らずとなってしまいました。
今年は仕事を始めた事もあって、こちらで仲良くさせて頂いていた方々ともほとんど交流ができず、失礼ばかりで、大変申し訳ありません。
ですが、皆様の健康と発展を、これからもお祈り致しております。
来年が、楽しく幸せで満ちた１年になりますように！
皆様、良い年をお迎え下さい。
今年は仕事を始めた事もあって、こちらで仲良くさせて頂いていた方々ともほとんど交流ができず、失礼ばかりで、大変申し訳ありません。
ですが、皆様の健康と発展を、これからもお祈り致しております。
来年が、楽しく幸せで満ちた１年になりますように！
皆様、良い年をお迎え下さい。
ティラミス
2010年10月10日
(日)
旦那が、仕事の休憩時間に、ケーキを買って持って帰ってきてくれました。
今日は私の誕生日です。
今日は私の誕生日です。
仕事
2010年4月26日
(月)
今年に入って、仕事を始めました。
日本と韓国の食材、及びお菓子などを扱う店です。
約２年ぶりの仕事だった事もあり、勤め始めた当初は、「うわぁ～・・・私って、なんてどんくさいんだろう」と、半ば泣きそうになる事もありました。
しかしながら、３ヶ月ほど経過した今、多少は慣れてきた気がします。
お客さんは、日本人はもちろん、その他のアジア人、それに、オーストラリア人も結構いらっし ...
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日本と韓国の食材、及びお菓子などを扱う店です。
約２年ぶりの仕事だった事もあり、勤め始めた当初は、「うわぁ～・・・私って、なんてどんくさいんだろう」と、半ば泣きそうになる事もありました。
しかしながら、３ヶ月ほど経過した今、多少は慣れてきた気がします。
お客さんは、日本人はもちろん、その他のアジア人、それに、オーストラリア人も結構いらっし ...
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旧正月＆バレンタイン・デー
2010年2月14日
(日)
今日はバレンタイン・デー。
とともに、今年のこの日は、旧暦における元旦、つまり旧正月でもありました。
我が家では基本的に、バレンタイン・デーというのは、特別なイベントとして扱われておりません。
ですが、旧正月は、中国人である私の旦那にとっては、大切な節目の１つです。
ただ、旦那はチャイニーズ・レストランに勤めているので、この日に休みが取れる事はまずありません。
そんなわけで、我 ...
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とともに、今年のこの日は、旧暦における元旦、つまり旧正月でもありました。
我が家では基本的に、バレンタイン・デーというのは、特別なイベントとして扱われておりません。
ですが、旧正月は、中国人である私の旦那にとっては、大切な節目の１つです。
ただ、旦那はチャイニーズ・レストランに勤めているので、この日に休みが取れる事はまずありません。
そんなわけで、我 ...
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