ＫＩＸ’ｓ　ｋｉｔｃｈｅｎ

新しいオーブンと夏の到来

もう２ヶ月近く前になるでしょうか、我が家のオーブンが壊れてしまいました。

オーブンは、このアパートにもともと備わっていた物なのですが、古かったのでしょう、これまでにも何度か修理の依頼をしてきました。
今回も、予熱の途中でスイッチが切れ、それっきり。
いつものように、不動産屋さんを通して、大家さんに修理の要請を出したのですが、今回はなぜか、なかなか音沙汰がありません。
それでも、毎 ...
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ヘルシーな洋食

洋食って、おいしいですよね。

でも、カロリーが気になる事もしばしば。
洋食好きとしては、その点がちょっとばかり悩みのタネでもありました。

ところが、クックでいろいろと検索をしているうちに、様々なアイディアを盛り込んだ数々のレシピに出会い、「おいしいけれどヘルシー」な洋食にたどり着く事ができました。

１枚目の写真は、ご覧の通りカレーです。
ルーから作るタイプですが、一般的 ...
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乾物とか漬物とかご当地グルメとか

私の料理には、その時々において、いわゆる「マイ・ブーム」が存在するようなんです。
数ヶ月前から始めた「パン作り」も、当初は、そんなブームの１つだったはずなのですが、気がつくと、ほぼ日常に溶け込みつつあります。
ふっかふかに焼き上がる時ばかりではないのですが、少なくとも、外でパンを買う事はほとんどなくなりました。

そして今、新たなブームが我が家（というか私）に押し寄せています。

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パン祭り開催中（小声）

最近、ほとんど毎日パンを焼いています。

以前は、１年に１回焼くか焼かないかといった感じだったパン。
いつも、あまりうまく行かないので、まったくもって乗り気ではありませんでした。

ところが最近、メンバーの方とパンの話をする機会があり、何となくまた焼き始めてみたところ、どうしても究めたくなってしまいました。

優秀な道具も揃ってはいませんし、何しろ作り手がコレですから、頑張って ...
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おいしい組み合わせ　Ｐ．Ｓ．質問

今日の夕飯のメインは、煮込みハンバーグ。
こちらに、ガーリック・ライスとコーン・スープを添えて、頂きました。

なんて事ない組み合わせかも知れないけれど、泣けるほどおいしい組み合わせだと思いながら頂きました。

私は、小さい頃から今も変わらず、洋食系が一番好き。
作る料理も、ほっとけば洋食系ばかりになりがちで、和食などは、基本的な料理でも、いまだにレシピなしでは作れないほど。
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夏の終わり

先週の土曜日でＤＳＴ（いわゆるサマータイム）も終わり、いよいよ夏ともお別れです。
通常時間に戻ると、夜暗くなるのが一気に早くなる感じ。今日など、かなり肌寒くもあり、この前まで夏だったなんて、何だか夢のよう。
私は夏が大好きなので、ちょっと物悲しさを感じます。

だけどこのサマータイム、実は昨年から、１ヶ月長くなったんです。
これで、１年のうち半分は、サマータイムという事に。
終 ...
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友人と食事

シドニーでの元職場の仲間が、先日日本から遊びに来ていたので、共通の仲間もう１人と計３人で、食事をしてきました。

イタリアン・レストランでの予定だったんだけれど、店の前まで行ったら、その日は定休日で閉まってました・・・。
なので、私の旦那が働いているチャイニーズ・レストランに急きょ変更。

日本から来ていた彼女も、実はチャイニーズが大好きという事で、満足して頂けた様子。

それ ...
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残り物に口福あり

旦那が休みの日以外は、私は１人で食事をします。

たくさん作って、食べ切れなかった分は、別の日に持ち越しとなりますが、それらを盛り合わせたワン・プレートは、ちょっとした楽しみでもあります。
例えば今日のような。

これらを、生野菜と一緒に、トルティーヤで巻いて食べました。
ごちそうごちそう♪

もうなんべんも作った、せつぶんひじきさんの「柔らか☆トルティーヤ」。
やっと ...
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今日のディナー

今日はバレンタイン・デー。

ちょうど土曜日と重なっていて、世間のほとんどのカップルにとっては、喜ばしい事なのではないでしょうか。
外を歩いていても、どのカップルもとても仲良くしていました。
いかにも、「だって、バレンタイン・デーだもんねー!!」といった感じ。
平和で微笑ましい光景です。

一方、レストランで働く私の旦那は、こんな日はもちろん仕事。
なので私は、今日も１人で ...
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ちょっと恥ずかしかった事

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