メープルままのキッチン♪ |
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私も栗の渋皮煮
2004年9月30日
(木)
最近、ボードを賑わしてる「栗」
私も「渋皮煮」に兆戦してみたい気持ちが日に日に高まり、スーパーで初めて栗を買った。今まで栗はご近所さんに頂くもの！と思っていたので、買うのは初めて。どうせならと３Ｌサイズを奮発。（数が少ないから皮むきの手間が少しでも省けそう・・なんて本心がチラり）
で、お湯につけておいて３時間ほどおいて
そろそろ鬼皮をむこうかなっという頃、電話。プールへのお誘いだ。
「こ ...
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私も「渋皮煮」に兆戦してみたい気持ちが日に日に高まり、スーパーで初めて栗を買った。今まで栗はご近所さんに頂くもの！と思っていたので、買うのは初めて。どうせならと３Ｌサイズを奮発。（数が少ないから皮むきの手間が少しでも省けそう・・なんて本心がチラり）
で、お湯につけておいて３時間ほどおいて
そろそろ鬼皮をむこうかなっという頃、電話。プールへのお誘いだ。
「こ ...
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青じその使い納めに・・・②
2004年9月25日
(土)
今週のマイブームは「青じそ」
先日の日記にテルテルマンマさんがお返事くださって感激して、それから紫蘇にはまってる。（単純な私）
「しその実の塩漬け」は初めて作ってみた。
明るい黄緑の塩漬けが思ったより簡単にできた。お漬物のいろどりにちょっと入れてみたい。
それから「しその実の佃煮」もお友達のレシピで作ってみた。これは日持ちもするしおにぎりに入れるととっても美味しいのだ。
そ ...
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先日の日記にテルテルマンマさんがお返事くださって感激して、それから紫蘇にはまってる。（単純な私）
「しその実の塩漬け」は初めて作ってみた。
明るい黄緑の塩漬けが思ったより簡単にできた。お漬物のいろどりにちょっと入れてみたい。
それから「しその実の佃煮」もお友達のレシピで作ってみた。これは日持ちもするしおにぎりに入れるととっても美味しいのだ。
そ ...
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青じその使い納めに・・・
2004年9月21日
(火)
今、読んでいる小説「からくりからくさ」の中で主人公 蓉子が小さなおにぎりをにぎる場面がある。
『あら、かわいいおもちみたい。でも、塩も何もつけないの？』
『今、青じその葉を漬けてるの。青じその使い納めに、柔らかそうなところを全部採ったの。味がしみたら、それを張り付けるのよ』
・・・・・・でその漬け汁というのは
『葱とほんのすこしのにんにく、しょうがを刻み、酢醤油であわせて漬け ...
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『あら、かわいいおもちみたい。でも、塩も何もつけないの？』
『今、青じその葉を漬けてるの。青じその使い納めに、柔らかそうなところを全部採ったの。味がしみたら、それを張り付けるのよ』
・・・・・・でその漬け汁というのは
『葱とほんのすこしのにんにく、しょうがを刻み、酢醤油であわせて漬け ...
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「捨てる」ということは・・・
2004年9月11日
(土)
やっぱり大変だった。
香川の実家が台風で浸水したというので、姉とともにここ愛知県から駆けつけたのだが・・
私からみれば浸水した納屋の中は不要な物の山。普段はなかなか片づけられなくても、こんなときなら思い切って処分できる！
それなのに、やっぱり母は「ちょっと待って・・」なあんて言っていちいち中を確かめたりしている。
（今まで何年も使ってないのに！）
お隣さんもやはり同じ状 ...
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香川の実家が台風で浸水したというので、姉とともにここ愛知県から駆けつけたのだが・・
私からみれば浸水した納屋の中は不要な物の山。普段はなかなか片づけられなくても、こんなときなら思い切って処分できる！
それなのに、やっぱり母は「ちょっと待って・・」なあんて言っていちいち中を確かめたりしている。
（今まで何年も使ってないのに！）
お隣さんもやはり同じ状 ...
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台風16号
2004年9月2日
(木)
大型の台風というので準備万端で迎えたのだが、愛知県の我が家は風こそ強かったものの雨もほとんど降らず通り過ぎた。
香川県に住む一人暮らしの母はその日は親戚の家に泊まっていたので、私も電話もしなかった。
ところが、翌日、隣家から「大変なことになってるよ」との電話で家に帰った母は、
台風16号の激しさを目の当たりにすることになった。
一番ひどかったのは、海に近いお墓である。墓石が流され ...
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香川県に住む一人暮らしの母はその日は親戚の家に泊まっていたので、私も電話もしなかった。
ところが、翌日、隣家から「大変なことになってるよ」との電話で家に帰った母は、
台風16号の激しさを目の当たりにすることになった。
一番ひどかったのは、海に近いお墓である。墓石が流され ...
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