メープルままのキッチン♪ |
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獅子柚子でジャム作り
2004年11月28日
(日)
昨日、友人宅でジャム作り。
獅子柚子・・・・計ってみたら１.２キロ。
別名「鬼柚子」と言うそうです。
切ってみると、白いわたの部分がほとんどで、実の部分はみかんぐらいの大きさでした。
白いわたのついた皮をスライスして、実とともに（中袋・種は除く）耐熱容器に入れ砂糖をまぶし、レンジで１１分～１３分。途中で１回かき混ぜました。
甘さ控えめのおいし～い柚子ジャムがこんなに簡単 ...
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獅子柚子・・・・計ってみたら１.２キロ。
別名「鬼柚子」と言うそうです。
切ってみると、白いわたの部分がほとんどで、実の部分はみかんぐらいの大きさでした。
白いわたのついた皮をスライスして、実とともに（中袋・種は除く）耐熱容器に入れ砂糖をまぶし、レンジで１１分～１３分。途中で１回かき混ぜました。
甘さ控えめのおいし～い柚子ジャムがこんなに簡単 ...
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昨日はありがとうございました♪
2004年11月26日
(金)
昨日は、皆さんから結婚２５周年の暖かいメッセージをいただき、ありがとうございました。何事もなく通り過ぎてもいいような一日が、こころ温まるステキな一日になりました。主人も読ませていただきまして、「お母さん（私のこと）よかったね。」なんて言ってるその顔もかなり嬉しそうでした。
自分たちだけ楽しんでもと思い娘たちに、昼ごろ「今日は何でもすきなもの食べて」とメールを送リました。焼肉を食べに行ったようで ...
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自分たちだけ楽しんでもと思い娘たちに、昼ごろ「今日は何でもすきなもの食べて」とメールを送リました。焼肉を食べに行ったようで ...
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２５年
2004年11月25日
(木)
先日、葬祭見学会というものを体験。２名まで昼食つきというので義母を誘った。家とお寺にこだわっていた義母も昨今のご時世、こういうホールも悪くないかしらという考えに変わってきている。
見学会は思ったよりも義母の心を捉えたようです。「明日、死んでもいいわ。」なんてことばが。（；＾＿＾Ａ
そして、『出立ち料理体験』
私「出立ち料理っていつ食べるの？」
となりに座ってた方「お葬式の朝 ...
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見学会は思ったよりも義母の心を捉えたようです。「明日、死んでもいいわ。」なんてことばが。（；＾＿＾Ａ
そして、『出立ち料理体験』
私「出立ち料理っていつ食べるの？」
となりに座ってた方「お葬式の朝 ...
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いけばな♪
2004年11月22日
(月)
毎年、この時期にお花の先生のいけ花展が開かれる。昨日も秋晴れの中、友人と出かけた。
私は若い頃からお花、特にいけ花には、あまり関心がなく 姉は習っていたけれど、自分から習いたいなんて思ったこともなかった。
同居の義母はお花が大好きなので、いつもなにかしら飾られていて、私は眺めていればよいという環境でもあり、たまに花瓶に数本のお花を飾るのがせきのやまだった。
習いたいと思い始めたのは ...
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私は若い頃からお花、特にいけ花には、あまり関心がなく 姉は習っていたけれど、自分から習いたいなんて思ったこともなかった。
同居の義母はお花が大好きなので、いつもなにかしら飾られていて、私は眺めていればよいという環境でもあり、たまに花瓶に数本のお花を飾るのがせきのやまだった。
習いたいと思い始めたのは ...
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チャーシューのタレで大根ステーキ
2004年11月20日
(土)
マルイチさんのチャーシューはクック内で大ヒット。先日、作ったら噂どおりのおいしさ。それだけでも嬉しいのに、家族にも大好評でなんだかとってもいい気分。
お喋りな私はお友達にも黙っていられない。チャーシューをつくったことのある人も「へぇ～紹興酒入れるの！」と興味をもちます。きっとマルイチさんのアクセス数はこれからものぼり続けることでしょう。（笑）
ところで、タレが残ったままだった。
昨 ...
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お喋りな私はお友達にも黙っていられない。チャーシューをつくったことのある人も「へぇ～紹興酒入れるの！」と興味をもちます。きっとマルイチさんのアクセス数はこれからものぼり続けることでしょう。（笑）
ところで、タレが残ったままだった。
昨 ...
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♪りばちゃんのお掃除ソング♪
2004年11月19日
(金)
一昨日の日記を読んで りばちゃんがあっというまに歌詞をつけてくださった。
こんな歌詞です。
げつよーびは、げんかんのそうじ～♪
かよーびは、コンロをみがく～♪
すいよーびは おふろのそうじ～♪
もくよーびは ゆかふきそうじ～♪
きんよーびは ガラスをふいて～♪
どよーびは おにわのていれ～♪
ちゅらちゅらちゅらちゅらちゅらちゅらら～～♪
ちゅらち ...
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こんな歌詞です。
げつよーびは、げんかんのそうじ～♪
かよーびは、コンロをみがく～♪
すいよーびは おふろのそうじ～♪
もくよーびは ゆかふきそうじ～♪
きんよーびは ガラスをふいて～♪
どよーびは おにわのていれ～♪
ちゅらちゅらちゅらちゅらちゅらちゅらら～～♪
ちゅらち ...
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お掃除・・ガンバリまっす！！
2004年11月17日
(水)
きのうは主婦向けの講習会に出かけた。
いろいろとためになるお話だったけど、今日から実践したいこと。
それはお掃除！！
月曜日・・・・「げ」は玄関掃除
火曜日・・・・「火」のまわりの台所
水曜日・・・・「水」まわり→お風呂・洗面所
木曜日・・・・「木」は家具・床磨き
金曜日・・・・なんだったっけ？？
そうそう、キラキラガラスでガラス磨き（＞_＜）
...
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いろいろとためになるお話だったけど、今日から実践したいこと。
それはお掃除！！
月曜日・・・・「げ」は玄関掃除
火曜日・・・・「火」のまわりの台所
水曜日・・・・「水」まわり→お風呂・洗面所
木曜日・・・・「木」は家具・床磨き
金曜日・・・・なんだったっけ？？
そうそう、キラキラガラスでガラス磨き（＞_＜）
...
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ミネストローネの素
2004年11月15日
(月)
天候が不順な今年の秋も、ここ２～３日冷え込んできましたね。
こんな季節になるとちょくちょく登場するのが「ミネストローネ」
寒い日の朝は「味噌汁派」の大人と「ミネストローネ派」の娘たちに分かれる我が家。
当時はお弁当もありましたし、そうそうみんなの要望には答えられません。（早起き苦手だし。f(^ー^;）
でも、やっぱり両方作りたい！ということで、たどり着いたのがこの「ミネストローネ ...
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こんな季節になるとちょくちょく登場するのが「ミネストローネ」
寒い日の朝は「味噌汁派」の大人と「ミネストローネ派」の娘たちに分かれる我が家。
当時はお弁当もありましたし、そうそうみんなの要望には答えられません。（早起き苦手だし。f(^ー^;）
でも、やっぱり両方作りたい！ということで、たどり着いたのがこの「ミネストローネ ...
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丸ごぼうの照り煮
2004年11月9日
(火)
牛蒡を丸のまま煮てみました。
泥をおとしたあと布巾であらって、ゴマ油で炒ってアクをとばし、(弱火で２０分ぐらい）
ことことと時間をかけて薄味で（水と梅干１個）
（１時間ほど煮て煮汁がヒタヒタになったら醤油をさして落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮る）
家族に好評で２本の牛蒡があれよあれよとなくなり、
今度は４本煮てみました。
手間は同じなので。
そして半分は姉のと ...
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泥をおとしたあと布巾であらって、ゴマ油で炒ってアクをとばし、(弱火で２０分ぐらい）
ことことと時間をかけて薄味で（水と梅干１個）
（１時間ほど煮て煮汁がヒタヒタになったら醤油をさして落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮る）
家族に好評で２本の牛蒡があれよあれよとなくなり、
今度は４本煮てみました。
手間は同じなので。
そして半分は姉のと ...
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イタリアのお土産
2004年11月7日
(日)
イタリアへの旅行から友人が帰ってきた。
「ディズニーランドへ初めて行った小学生みたいに興奮しちゃったわ～」
彼女は美大卒ゆえかイタリアへは特別の思い入れがあるようです。写真を見ながら、説明しながらまたまた興奮。
「ダビデ様」なんてところからして、こっちはひいてしまう。
ツアーの中でアルツハイマーの奥様を連れて参加された男性の存在も感動を大きくしている。
そんな心がけのよい方 ...
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「ディズニーランドへ初めて行った小学生みたいに興奮しちゃったわ～」
彼女は美大卒ゆえかイタリアへは特別の思い入れがあるようです。写真を見ながら、説明しながらまたまた興奮。
「ダビデ様」なんてところからして、こっちはひいてしまう。
ツアーの中でアルツハイマーの奥様を連れて参加された男性の存在も感動を大きくしている。
そんな心がけのよい方 ...
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