メープルままのキッチン♪

メープルまま

２月のうちにお味噌仕込めました。

2005年2月23日 (水)

午前中　今年３度目のお味噌を仕込んで

午後から天白区の梅まつりへ出かけた。

しだれ梅はまだ３部咲きぐらいかな。

ちらほら。

来週またでかけよう。

マンサクが満開でした。

昨日　たまたま通りがかったスーパーが改装オープンで肩ロース88円！きのこ類１パック３８円。

とっさに今夜は「キョクさんのヨーグルトカレーにしよう！！」とにんまりしたのでした。（レシピID： 180666）

これもメンバーさんのおすすめで作りたいものリストに入れて早１週間？もっと？たつかしらん。

あ～もっと早く作ればよかったと後悔するほどおいしいカレーでした。

ついつい延ばし延 ...
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きなりさんの「もっちりバナナケーキ」

2005年2月18日 (金)

メンバーさんの日記で美味しそうなものを見るとすぐに作りたくなる。

きのうはきなりさんの「もっちりバナナケーキ」レシピID： 172543を発見。さっそく作らせて頂きました。

バナナケーキ、バナナブレッド、バナナシフォン・・とバナナの入ったものは子どものおやつに度々登場したけれど「もっちり」というところが気になる気になる。（笑）

レシピを拝見すると粉が「薄力粉、強力粉、上新粉」と3種 ...
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実は・・・

2005年2月15日 (火)

バレンタインチョコを作るのは初めて。

これもクック効果。

レンバスさんの「ココアラムボール」とお名前を出すのも気がひけるのですが参考にさせていただきました。

家族にさえ申し訳ないほど、家にあるものだけでできてしまいました。

たまたま残ってた夏みかんケーキ半分にチョコチップ　ラムレーズン、玄米フレーク、生クリームをＦＰでがっがっがっとやって丸めたという簡単さ。
ケーキのときに ...
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２月のうちに。

2005年2月11日 (金)

２月のうちに、したいことが。

夫はバラの大苗を植えること。この冬も何本か植えたのにあと一本どうしても欲しい品種があるらしく、今日も園芸ショップめぐり。見つからなくて残念。

私は、もう一度、味噌作り。
最初に作ったのは麦麹と米麹で「合わせ味噌」
次に作ったのは豆麹と米麹で「赤味噌」
今度は米麹で「白味噌」を作りたい。

義姉も今年初めて作ったらしいが、聞くと、タッパーの蓋はピッタ ...
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楽しかった味噌作り

2005年2月6日 (日)

今朝　起きると、うっ　筋肉痛？？

これって昨日　お味噌つくったから？

３キロ近い大豆は茹でるとかなりの量！

それをマッシャーで潰して、（途中からフープロ）

麹と混ぜて、

お団子にして

容器に「エイヤッ」と叩きつけるように入れていく。

次女が手伝ってくれたから良かったものの

一人で全部やってたら・・・・

しかも昨日は洗濯もの干すの忘れてたし。

...
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お味噌作ってみます。

2005年2月4日 (金)

我が家は３６５日、朝はご飯と味噌汁のうち。

だからお味噌は大事。土地柄、赤味噌が多い。

ある日、唐突に、味噌売りのおじさんがやってきた。

信州の無添加味噌。「生きてる味噌ですよ。冷蔵庫なんかに入れないでくださいよ。」
「万が一、カビがはえたら呼んでください！」とおじさんは「生きてる」ことを強調。

してお味は？？

おじさんはつまようじを１本とりだして、そのさきっちょに味 ...
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コーヒータイムが楽しみ、ビスコッティ♪

2005年2月1日 (火)

昨日、ビスコッティ焼いてみました。

む～がさんの「さくさくビスコッテイ」です。

少々、下火が強かったらしく、焦がしてしまった。
でも、包丁でゴリゴリ削ったらノープロブレムの美味しさ。

今日は焦げてない(笑）ビスコッティを作りました。
すぐになくなりそうなので２単位で。

昨日はココアとホワイトチョコ。
今日はくるみとチョコチップ。

どちらも美味しいです。

粉の ...
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