メープルままのキッチン♪ |
メープルまま |
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暑いから・・・・
2005年6月29日
(水)
遊び半分、片付け半分で
紫蘇ジュース。
ポッ○レモンの残りもいれて。
いちご寒天
ジャムの残りで。
ゴーヤの赤ちゃん
早く大きくなあれ。
今日はちょっと涼しい？
雨もっと降って欲しいこの頃～
紫蘇ジュース。
ポッ○レモンの残りもいれて。
いちご寒天
ジャムの残りで。
ゴーヤの赤ちゃん
早く大きくなあれ。
今日はちょっと涼しい？
雨もっと降って欲しいこの頃～
おかげさまで楽しい週末に♪
2005年6月26日
(日)
昨日は思いがけないピックアップに、心あたたまるお祝いの言葉をありがとうございました。
ちょうど前日の夜、長女が久々に帰ってきて、この時期に集中している夫と次女と私の３人のためにケーキを用意してくれお祝いしていたのでした。
チョコレートには「お誕生日おめでとう、父・母・妹」とかかれていました（笑）
久しぶりに家族が揃っての団欒の翌日のピックアップ。
仲良くしてくださってる皆さんからのメール ...
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ちょうど前日の夜、長女が久々に帰ってきて、この時期に集中している夫と次女と私の３人のためにケーキを用意してくれお祝いしていたのでした。
チョコレートには「お誕生日おめでとう、父・母・妹」とかかれていました（笑）
久しぶりに家族が揃っての団欒の翌日のピックアップ。
仲良くしてくださってる皆さんからのメール ...
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かの有名な
2005年6月22日
(水)
メアリーローズさんの「小倉ケーキ」レシピID： 151052
作らせて頂きました。
レシピには「大きく焼いた方が美味しいです」と。
うちにある大きい型といえば唯一エンジェル型。
これはもう何年も使っておりません。
型離れが悪いのが一番の理由。
それと大きすぎる。（測ったらパウンド型３個分）
ですが、卵白貯金も８個分たまっておりましたし
ここはひとつド～ンと
大きく焼 ...
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作らせて頂きました。
レシピには「大きく焼いた方が美味しいです」と。
うちにある大きい型といえば唯一エンジェル型。
これはもう何年も使っておりません。
型離れが悪いのが一番の理由。
それと大きすぎる。（測ったらパウンド型３個分）
ですが、卵白貯金も８個分たまっておりましたし
ここはひとつド～ンと
大きく焼 ...
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パンチェッタ解禁
2005年6月20日
(月)
週末にパンチェッタの脱水シートはずしました。
透明の水分だけがシートに吸収されて、肉のほうは一段としまったカンジ。
スライスすると赤身の部分が透明な赤。
ちょっと切れ端を焼くと脂身は透明になりました。
夜、野菜とともにソテーしていただく。
じゃがいもとエリンギにも旨味が絡まっておいしかったです。
マンマさん特製のハーブ味ですから。
スープやパスタにも使ってみたいです。
マ ...
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透明の水分だけがシートに吸収されて、肉のほうは一段としまったカンジ。
スライスすると赤身の部分が透明な赤。
ちょっと切れ端を焼くと脂身は透明になりました。
夜、野菜とともにソテーしていただく。
じゃがいもとエリンギにも旨味が絡まっておいしかったです。
マンマさん特製のハーブ味ですから。
スープやパスタにも使ってみたいです。
マ ...
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マンマさんの手作りベーコン
2005年6月15日
(水)
フライパンで焼いてるときから
娘と義母が
「あ～～イイ匂い」と鼻をひくひく
食べながら義母
「これベーコンなの？、おいしいね～」
娘も幾分神妙な面持で、口をモグモグさせながら
「うん、おいしい～」
義父（偏食が激しい我が家の問題児）
黙々と食べている。コメントなし。
義母（義父の気持ちを代弁してか）
「おいしいね～。タレもおいしいわ～。
昔， ...
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娘と義母が
「あ～～イイ匂い」と鼻をひくひく
食べながら義母
「これベーコンなの？、おいしいね～」
娘も幾分神妙な面持で、口をモグモグさせながら
「うん、おいしい～」
義父（偏食が激しい我が家の問題児）
黙々と食べている。コメントなし。
義母（義父の気持ちを代弁してか）
「おいしいね～。タレもおいしいわ～。
昔， ...
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届きました！！！
2005年6月14日
(火)
今日は朝から草取り。
なぜって午前中に荷物が届くことになってるので
外で待ってました。（爆）
それがさっき届きました！！
クール宅急便。
吉祥寺のお店の袋。
ニューヨークタイムスで包まれたもの。
それはベーコンとパンチェッタ！！
ベーコンいい匂いです。
メープルのチップだそうです。（笑）
パンチェッタは、吸水シートつき。
ここでもう一度取 ...
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なぜって午前中に荷物が届くことになってるので
外で待ってました。（爆）
それがさっき届きました！！
クール宅急便。
吉祥寺のお店の袋。
ニューヨークタイムスで包まれたもの。
それはベーコンとパンチェッタ！！
ベーコンいい匂いです。
メープルのチップだそうです。（笑）
パンチェッタは、吸水シートつき。
ここでもう一度取 ...
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深夜のジャム作り
2005年6月11日
(土)
南高梅が熟して黄色くなり
部屋中、果物やさんのような
いい香りがいっぱいになってきて
この香り、この色が上手く
とどまりますようにと
ジャム作り。
こんな時にかぎって～！の来客や電話に
うっかり
焦がすことのないように～
今回は深夜に決行。（爆）
茹でたとき、
煮汁が澄んでいる、
青梅とはちょいと違うわ～
青梅のほうが灰汁が強いかな。
嬉しいことに
梅の ...
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部屋中、果物やさんのような
いい香りがいっぱいになってきて
この香り、この色が上手く
とどまりますようにと
ジャム作り。
こんな時にかぎって～！の来客や電話に
うっかり
焦がすことのないように～
今回は深夜に決行。（爆）
茹でたとき、
煮汁が澄んでいる、
青梅とはちょいと違うわ～
青梅のほうが灰汁が強いかな。
嬉しいことに
梅の ...
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そろそろ♪
2005年6月10日
(金)
ここ２～３日
家族が部屋に入るときょろきょろして
「なっ、何の匂い？」
甘酸っぱ～い いい香りを放っているのは
こちら「南高梅」さん。
黄色く色づいてきたので
そろそろお鍋に入ってもらいましょうか。（笑）
昨日はアメリカンチェリーのジャム。
今日は梅のジャム。
ベリーさんのレシピにはいつもお世話になります。
瓶の中はOmikanさんの
レシピID： 155370 ...
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家族が部屋に入るときょろきょろして
「なっ、何の匂い？」
甘酸っぱ～い いい香りを放っているのは
こちら「南高梅」さん。
黄色く色づいてきたので
そろそろお鍋に入ってもらいましょうか。（笑）
昨日はアメリカンチェリーのジャム。
今日は梅のジャム。
ベリーさんのレシピにはいつもお世話になります。
瓶の中はOmikanさんの
レシピID： 155370 ...
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青梅のジャムとパネトーネマザー
2005年6月3日
(金)
ベリーさんの日記を拝見して青梅のジャム作ってみました。
青梅は思ったよりもずっと早く煮えました。
柔らかくなった青梅から種をスポスポ(笑）とってグラニュー糖で煮詰めますが、ねっとり感があってアクをとる作業、
どのへんまですくったらいいのかな～
なんて思いながら煮つめていたら
少々煮詰めすぎたようです。
今度はもう少し早めに火をとめないと。
ゆで汁のジュースは
キリっとさわやか ...
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青梅は思ったよりもずっと早く煮えました。
柔らかくなった青梅から種をスポスポ(笑）とってグラニュー糖で煮詰めますが、ねっとり感があってアクをとる作業、
どのへんまですくったらいいのかな～
なんて思いながら煮つめていたら
少々煮詰めすぎたようです。
今度はもう少し早めに火をとめないと。
ゆで汁のジュースは
キリっとさわやか ...
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雨のお葬式
2005年6月2日
(木)
今日は、お葬式でした。
少し肌寒く、喪服はためらいながらの夏の物。
昨年も、今日と同じ雨のお葬式。
「あの時、私どっちを着てたかな～」
同じ季節に同じように突然亡くなられました。
「ご夫婦仲良しだったのね。」
「あんなふうに逝きたいわ」
初七日の席、折には珍しく大豆の煮物。
海老や蟹に見劣りしないぐらい「たっぷりと」！
一粒一粒お豆を口に運びながら、 ...
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少し肌寒く、喪服はためらいながらの夏の物。
昨年も、今日と同じ雨のお葬式。
「あの時、私どっちを着てたかな～」
同じ季節に同じように突然亡くなられました。
「ご夫婦仲良しだったのね。」
「あんなふうに逝きたいわ」
初七日の席、折には珍しく大豆の煮物。
海老や蟹に見劣りしないぐらい「たっぷりと」！
一粒一粒お豆を口に運びながら、 ...
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