メープルままのキッチン♪ |
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青梅サワー
2006年6月14日
(水)
店頭に並び始めた青梅をみて真っ先に頭に浮かんだあまおうさんの「青梅サワー」
仕込んで2週間で飲めるところが何より嬉しい。
「１：１：１」という配合もおぼえやすく・・・・
梅と穀物酢と氷砂糖もいっしょに買ってきた。
・・・がレシピをよく見ると「上白糖」でした。；＾＾
氷砂糖・・・2週間で溶ける？と頭をよぎりましたが、すぐに溶けましたよ～！
梅のエキスとあまおうさんの元気 ...
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仕込んで2週間で飲めるところが何より嬉しい。
「１：１：１」という配合もおぼえやすく・・・・
梅と穀物酢と氷砂糖もいっしょに買ってきた。
・・・がレシピをよく見ると「上白糖」でした。；＾＾
氷砂糖・・・2週間で溶ける？と頭をよぎりましたが、すぐに溶けましたよ～！
梅のエキスとあまおうさんの元気 ...
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お味噌チェック
2006年6月9日
(金)
昨日は近くの菖蒲園に行きました。
見ごろです。
その菖蒲園には「江戸系」「伊勢系」「肥後系」の菖蒲があり江戸系は粋・伊勢系は女性的・肥後系は男性的というような説明があり、「ふむふむ」でした。(笑）
お味噌も地方色が強く、日本列島気候も違いますし手作り味噌のように天然醸造の場合は特に気温の影響が大きいのでそれぞれの家庭でみんな違うお味噌ができるところが面白いのだなあと思います。
味噌同 ...
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見ごろです。
その菖蒲園には「江戸系」「伊勢系」「肥後系」の菖蒲があり江戸系は粋・伊勢系は女性的・肥後系は男性的というような説明があり、「ふむふむ」でした。(笑）
お味噌も地方色が強く、日本列島気候も違いますし手作り味噌のように天然醸造の場合は特に気温の影響が大きいのでそれぞれの家庭でみんな違うお味噌ができるところが面白いのだなあと思います。
味噌同 ...
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南高梅&プラムのジャム
2006年6月5日
(月)
昨年、私としてはたくさんのジャムを作りました。
それでも季節の終わりに南高梅が半額になっていたりすると衝動買いして作ってしまい、後から「瓶がな～い」と気がついて冷凍庫に放り込んだ！(笑）のです。
結果的に「１年寝かせたジャム」
甘みがおちついてひんやり冷たくて
この季節には
特に甘酸っぱいジャムがおいしい。
小出しにしては
一足お先にいただいてます。
ベリーさんに ...
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それでも季節の終わりに南高梅が半額になっていたりすると衝動買いして作ってしまい、後から「瓶がな～い」と気がついて冷凍庫に放り込んだ！(笑）のです。
結果的に「１年寝かせたジャム」
甘みがおちついてひんやり冷たくて
この季節には
特に甘酸っぱいジャムがおいしい。
小出しにしては
一足お先にいただいてます。
ベリーさんに ...
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どくだみ茶
2006年6月3日
(土)
先日、「境界杭」の確認のため、普段は滅多に入らないようなうちの倉庫とお隣のブロック塀の間に入ったとき、そこにたくさんのどくだみが生えていました。
よく見ると下はブロックが埋められているのですがその隙間からどくだみがびっしり生えています。
ブロックの隙間に一列に並んで光を求めて上へ上へと伸びているどくだみ、収穫にはもってこいの条件です。
長女は小さい頃からアトピーに悩まされていましたが、義母 ...
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よく見ると下はブロックが埋められているのですがその隙間からどくだみがびっしり生えています。
ブロックの隙間に一列に並んで光を求めて上へ上へと伸びているどくだみ、収穫にはもってこいの条件です。
長女は小さい頃からアトピーに悩まされていましたが、義母 ...
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二度楽しめます。
2006年6月2日
(金)
ニゲラという花は
私が子どもの頃の記憶にはありません。
初めて見たときは
「わっ、この花なに？」
と珍しがって種を蒔いたけど
今ではこぼれ種で毎年
「昔からいましたわよ」
という風情で咲いてます。
今朝は、早くも風船のような実を発見。
この風船がユラユラ揺れている姿が
またユーモラスで
花の後も抜き取られることなく
かなり長く居座っています。(笑）
私が子どもの頃の記憶にはありません。
初めて見たときは
「わっ、この花なに？」
と珍しがって種を蒔いたけど
今ではこぼれ種で毎年
「昔からいましたわよ」
という風情で咲いてます。
今朝は、早くも風船のような実を発見。
この風船がユラユラ揺れている姿が
またユーモラスで
花の後も抜き取られることなく
かなり長く居座っています。(笑）