メープルままのキッチン♪

メープルまま

「ながじんさんからのメール」です。

2006年1月13日 (金)

いつも和むながじん家の様子をどうぞ！！（許可をいただいてます）

「お昼すぎに先日注文した、手作り味噌セットが届き・・・
麦こうじは生だったんですね。米こうじに生と乾燥があるのですね。
私すっかりかんちがいしていて・・・がーん…llllll(-_-;)llllll

お味噌セットを見つけて「明日、作ろう、豆を水にひたして準備しよう！」と・・・
で、きれいに洗って、約３倍近い水に ...
続きを読む»

大豆はやわらかく茹でてね！

2006年1月12日 (木)

このリニューアルで退会される方が続出ですね。寂しいですが仕方ありません。無理して残ることはないのですから。昨日はなんだか元気がでませんでした。

単純なので今日はまた元気になりました。(爆）
しばらくは「お味噌作り」だけに集中しようと思います。あらたに「いら」さんと「ちゃっぴい」さんから参加表明。嬉しいですね。わからないことは「ここ」やマンマさん、カイエさんのところでどんどん質問ぶつけてくださ ...
続きを読む»

コメント(17)

日記がようやく書けます。

2006年1月10日 (火)

先ほど「手作り味噌」のレシピアップを試みましたがエラー続出で諦めました。日記もどうなることやら・・・

今は早く「ＭＹニュース」にお気に入りの作者さんを登録したいのにどうしていいのかわからないでいます。どこから登録するのでしょうか？？？？

さて、「お味噌づくり」ですが疑問に思っていたことがいくつかあります。そのひとつが「大豆の茹で方」です。レシピには指の腹で簡単につぶれるくらいにやわらかく ...
続きを読む»

コメント(28) レシピ(1)

お味噌作りませんか！③

2006年1月7日 (土)

今朝は一段と冷えます。
と思ったら雪です～♪

昨日の日記を書いた後、ながじんさんと
はあこさんからも新たに参加表明いただき嬉しく思っております。

ところで、リニューアルの時間も迫ってきました。日記などは今後どうなるのでしょう？
ということで少々焦り気味です～

カイエさんがブログ内に味噌作り同好会コーナーを作ってくださっているのでこんなとき本当に安心です。
アドレスはht ...
続きを読む»

コメント(12) レシピ(1)

お味噌作りませんか！②

2006年1月6日 (金)

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

さて、今年もお味噌作りの時期になりました。
雑菌が入らないようこの寒い時期が味噌作りには適していると言うのですからこの冷え込みさえも好ましいと思うのは私だけでしょうか。

実際、お味噌を作る作業と言うのは長時間大豆を煮るので火もつかいますし、その後混ぜる、丸める、投げ入れると体力もつかう結構な運動（？）なのです。昨年の ...
続きを読む»

コメント(9) レシピ(1)

お味噌作りませんか！

2005年12月24日 (土)

　　２００６年もよろしく

　　　　お願いします。

　　　　　　

1月は昨年同様「味噌」を仕込む予定です。
味噌日記でスタートします。

「味噌作り」って一人でするには地味な作業です。昨年マンマさんやこっこちゃんと一緒に作って楽しかったので今年もぜひよろしくお願いします。はじめてでドキドキでしたが思った以上においしくできました。嬉しいことに「一緒 ...
続きを読む»

コメント(26) レシピ(1)

ランプの灯り

2005年12月11日 (日)

この頃は、よくないことばかり考えてしまいます。

以前のような気持ちには戻れないかもしれませんが

穏やかさをとりもどしたくて、ランプをお借りしました。

じっと見ていると暖かな気持ちになれる不思議なランプです。

最近の不愉快な日記にもおつきあいくださった皆様ありがとうございました。

楽しい日記がかける日を願っています。

コメント(7)

写真を撮る気にもなれません。

2005年12月11日 (日)

個性的で素敵なメンバーさんの姿が見えず

火が消えたキッチンのようです。

新着日記も、特に料理日記が閑散としていますね。

ヒマ人な私は毎日更新されるメンバーのＴさんを目印に

その間にいくつの料理日記があるか数えています。

今日は２５でした。

「１０万のレシピ」を誇る料理サイトで
１日に更新された料理日記が
２５です。

何かを隠すあまりメンバーさんのやる ...
続きを読む»

星空

2005年12月7日 (水)

オリジナルなレシピなど持ち合わせていないので、長い間レシピ数ゼロでした。

最近になってようやく自分でレシピを作る楽しさがわかりかけてきたところです。

そんなお粗末な私のキッチンですが夏が始まる頃、少ないレシピのひとつがピックアップされました。

「麦茶で簡単☆麦茶羹」です。

友人に教わったものなのですが「おめでとう」って言われるとけっこう嬉しいものです。

ところが今年の夏 ...
続きを読む»

コメント(19)