気まぐれキッチン

レモンカードを使って
①ホームベーカリーで食パンを焼きました。
強力粉２５０ｇ
レモンカード５０ｇ
塩１ｔ
牛乳１８０ｃｃ
写真は銀杏の薄皮のついたものを入れています。
感想：レモンの風味はほとんどしませんでした。トーストした後にレモンカードを塗って食べました。

②ホットケーキミックスでドーナッツを作りました。
ホットケーキミックス２００ｇ
牛乳１Ｔ
レモンカード１Ｔ
卵 ...
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クックパッドが色々改善されたようです。
でも、つくれぽがあったよメールがこなくなったように思います。
今日は偶然開いて色々見ていてやっと気づきました。
のりぃさんちに、お礼のカキコに行ったのですが、それもサーバーの不具合かできませんでした。
のりぃさん、つくれぽ有難うございます。
『参考にしてくださって有難うございます。
アーモンドたっぷりでとてもおいしそう～
また一味も二味も違ったか ...
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お友達に教えていただいたピザです。ピザ生地はホームベーカリーで作りました。配合はお友達に聞きました。ピザソースは手作りです。(レシピID：446036)
ピザソースをたっぷりぬって、トマトのスライスを乗せ、モッツアレラチーズを５ミリ角ぐらいに切ったものを散らして焼きます。最後にパセリのみじん切り(レシピID：448628)を散らしました。とてもおいしいピザでした。

お友達に教えていただいた、スジ肉カレーです。スジ肉を長時間煮込んで柔らかくして、仕上げのときにトマトを入れます。私はトマトの缶詰を使いましたが、今まで食べたことのないおいしいカレーです。

お友達に教えていただきました。まぐろのぶつ切りをタレに漬け込んで、ご飯に乗せるものですが、簡単でとてもおいしかったです。

今朝、ホームベーカリーでいつものようにパンを焼いたら、蓋を開けたらてっぺんが真っ白・・・
頭の中も真っ白・・・
まるでマッシュルームのお化けのようになってしまいました。
どうしたらこのてっぺんだけに焼き色をつけることができるのかと考えましたが、分からないので、今回はこれで食べることにしました。
でも、いつもと同じようにしたつもりなのに、なんでなのかなぁ～
故障だったらいやだなぁ～

新鮮な脂の乗った秋さばの出回る時期は、ちょうどお祭りの時期です。
知人に、シメサバの作り方を教えてもらって、シメサバと、ついでにさば寿司も作りました。どちらもとてもおいしかったです。簡単にできたのが気に入っています。おすし屋さんで教えてもらったと聞きました。

時々実家の母がいただきもののクッキーを分けてくれるのですが、クッキーの間においしいバタークリームがはさんであります。
たいていは、気がついたら主人のお腹に納まってしまっているのですが、このレーズン入りのバタークリームがレシピを探していたらありました。
慎重に作らないと分離するようなので、フードプロセッサーを駆使して、注意深く丁寧に作りましたが、うまくできました。
１日置いた方が味がいいようなの ...
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春にホームベーカリーを買って、当初は付属のレシピを見ながら色々作っていましたが、材料を多分その通りにしなかったのだと思いますが、デニッシュ風パンのつもりが岩石のような固いパンに仕上がったことがあり、それ以降は普通の食パンを焼くようになりました。
先日、また色々作ってみたくなり、強力粉２００ｇに白玉粉５０ｇで、その他色々混ぜましたが、いつもの半分ほどにしか膨らまず、またまたずっしりと重く、岩石のよう ...
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失敗しない温泉卵の作り方を母から聞きました。土井先生のテレビを見たようですが、温度計なしで誰でも失敗なくできそうです。私はもう２度作りました。
かけるだしは卵豆腐のだしにしましたが、とてもおいしくいただけました。
今日は、混ぜご飯を作ったので、一緒にいただきました。

最近はよく料理をするようになりました。若い頃は料理も習いに行ったり、料理の本もたくさん買って、色々作っていましたが、すっかり ...
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