♪　pastel's kitchen

スロークッカーで遊んでいます

友人から、スロークッカーという電気鍋があるのを教えてもらい、さっそくネットで購入しました。
専用の料理本でいくつか作ったら違うのも試してみたくなり、保温調理の本を図書館から借りてきて応用しています。
これはちょっと煮すぎた「ラタトゥイユ」調味料無しでも素材がちゃんと生きてるのには感激でした

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キャベツとトマトのキムチ

戴き物のキャベツの消費にキムチの素を使ってキムチを作っていました。するとトマトが目に入り、もしかしたら…とちょっと混ぜてみました。ちょっと下漬けの塩気が多かったようですが、さっぱりしていてサラダ系のキムチになり家族には好評でした

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新生姜の佃煮

近所から新生姜をたくさん戴いたので、図書館から借りてきた本を参考にして生姜の佃煮を作ってみました。
辛味を取るために２回茹でこぼしたのですが、まだかなり辛いです。味付けは砂糖、醤油、酒と削り節でちょっと甘めです。
お弁当に入れました。

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心も温まるスープ

昨日友人のところに遊びに行ったら手作りのお昼をご馳走になってしいました。
とても美味しい味だったのでレシピを聞いたら…特別な調味料は使っていないとのこと。彩りもとてもきれい！
沢山の種類の葉菜と根菜と牛肉との組み合わせでこんなに美味しくなるんだあ…と感激！
私も…と朝からチャレンジしています（*^_^*）

今日のごはん

誘惑に負けて…

買い物途中で寄ったコーヒーショップ。コーヒーだけの予定だったのに、あまりに可愛いその姿に一目ぼれ。
１個で３６３カロリーは一瞬考えてしまいましたが お昼御飯を減らすことにして食べてしまいました‥美味しかった！
カシスのケーキドーナツ（*^_^*）
食欲の秋には勝てない～！

おいしいもの

黒姫高原のコスモス

日曜日に黒姫高原（長野県）のコスモスを見に行ってきました。
一日中曇りで少し寒い日でしたが沢山の綺麗なコスモスに囲まれ、爽やかな空気をたくさん吸って気持の良い一日を過ごしました。
蕎麦粉で作ったみたらし団子があったのですが、お昼を食べ過ぎて食べてみるのを忘れてしまいました。
自分で作ってみようかしら(^.^)

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昨日のインゲン

昨日の妙なインゲン。茹でてみたのだけど、かなり青臭かったので鶏肉とにんじんで甘辛の煮物にしてみました。
食べたらやっぱりインゲンの味がちゃんとしました。
ちょっと味が濃すぎたので明日のお弁当用かな(^.^)

今日のごはん

初めて見た野菜！

昨日、野菜の直売所に行ったら、こんな野菜を見つけました。一見、虫かと思ってしまいました。いったいこれは何の仲間…？
　よーく見たら「インゲン」と出荷した方のメモ書きが貼ってありました。割ってみたらフリルの中心に可愛い豆が並んでいました。ちゃんとインゲンの匂いがしました。
それにしても、いったいどうやって食べたら美味しいのでしょうか？

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鮪のわさびカルパッチョ？

カイワレの上に、スーパーで買ってきた鮪の刺身を乗せ、刺身についてきたパセリと青シソを細かく刻んでトッピング。オリーブオイルに刺身についてきたワサビとレモン、醤油を加えてかけてみたら、美味しくて自画自賛！
クックパッドのおかげで、ちょっとした組み合わせで料理が美味しくなるし　そのほうが安上がりになることを実感しています。　
みなさんありがとう！

今日のごはん

綺麗！(^^♪

最近、朝の空気が気持ちいいので家にいる日は、家族を送り出して洗濯機のスイッチを入れてから朝のウォーキングを再開しました。
といっても、首からデジカメを下げてちょっといい景色や花を見つけるとカメラに収めるので散歩というほうが正解ですね。
なんとなく見ている景色や花もカメラに収めることを意識すると、季節感やその形や色の美しさを数倍感じることができるような気がします。
最近は自然が作り出した植物の葉 ...
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