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mimika’s ☆ kitchen |
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ウスターソース鯖フライ☆弁当
2011年7月6日
(水)
久々のお弁当日記。
雑穀ご飯
ウスターソース鯖フライ
厚揚げ・ピーマン・茄子の味噌炒め
オクラの竹輪詰め
ミニトマト
きゅうりのサワー漬け
今回使ったオクラは普段見掛ける星型のものではなく
丸オクラという品種。
見た目もあまりトゲトゲの産毛がなく、切った断面もまん丸。
いつもの竹輪詰めもちょっと新鮮な感じがします。
きゅうりのサワー漬けは、毎年この季節になるとお世話になるレシピ。
私の実家から ...
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雑穀ご飯
ウスターソース鯖フライ
厚揚げ・ピーマン・茄子の味噌炒め
オクラの竹輪詰め
ミニトマト
きゅうりのサワー漬け
今回使ったオクラは普段見掛ける星型のものではなく
丸オクラという品種。
見た目もあまりトゲトゲの産毛がなく、切った断面もまん丸。
いつもの竹輪詰めもちょっと新鮮な感じがします。
きゅうりのサワー漬けは、毎年この季節になるとお世話になるレシピ。
私の実家から ...
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東北での地震・津波
2011年3月15日
(火)
私の亡くなった父は福島県出身です。
父の兄弟は東京や千葉、福島の須賀川市といわき市にいます。
いわき市には父の姉が住んでいます。
母が、福島に電話しましたが
全く繋がらず・・・
土曜日に須賀川市の家の電話がたまたま繋がり、無事が確認できました。
家の玄関のコンクリート部分がずれただけで済んだそうです。
いわき市には、昨日電話が繋がりました。
避難所にいて、たまたま自宅の様子を
見に来ていたところ ...
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父の兄弟は東京や千葉、福島の須賀川市といわき市にいます。
いわき市には父の姉が住んでいます。
母が、福島に電話しましたが
全く繋がらず・・・
土曜日に須賀川市の家の電話がたまたま繋がり、無事が確認できました。
家の玄関のコンクリート部分がずれただけで済んだそうです。
いわき市には、昨日電話が繋がりました。
避難所にいて、たまたま自宅の様子を
見に来ていたところ ...
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伊勢旅行
2010年9月10日
(金)
９月６～８日の２泊３日で伊勢方面へ旅行に行って来ました。
１泊目は賢島、２泊目は鳥羽の温泉へ。
息子を温泉や大衆浴場に入れるのはちょっと不安だったので、内風呂に入れて、夫と交代で温泉へ入ってきました。
温泉は、源泉や温泉水の質によって、赤ちゃんには肌の刺激が強かったり、お湯の温度が熱かったりするので、今回は避けました。
露天風呂に浸かりながら涼しい秋風に吹かれ、 久しぶりに空を見上げ ...
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１泊目は賢島、２泊目は鳥羽の温泉へ。
息子を温泉や大衆浴場に入れるのはちょっと不安だったので、内風呂に入れて、夫と交代で温泉へ入ってきました。
温泉は、源泉や温泉水の質によって、赤ちゃんには肌の刺激が強かったり、お湯の温度が熱かったりするので、今回は避けました。
露天風呂に浸かりながら涼しい秋風に吹かれ、 久しぶりに空を見上げ ...
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シリコンスチーマー
2010年5月27日
(木)
最近話題のシリコンスチーマー。
さんざん悩んだ末にやっと購入しました。
購入したのはルクエではなく、ヴィヴ。
手前のオレンジ色のは１～２人用の「デュエ」、奥にあるのが３～４人用の「クアトロ」。
人参や南瓜を入れて色移りしても気にならない色を選びました。
「高くても、一度買えば一生もの」と思えばルクエは安い買い物かもしれないけど、どうしても値段とその大きさに悩まされ・・・
...
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さんざん悩んだ末にやっと購入しました。
購入したのはルクエではなく、ヴィヴ。
手前のオレンジ色のは１～２人用の「デュエ」、奥にあるのが３～４人用の「クアトロ」。
人参や南瓜を入れて色移りしても気にならない色を選びました。
「高くても、一度買えば一生もの」と思えばルクエは安い買い物かもしれないけど、どうしても値段とその大きさに悩まされ・・・
...
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椎茸ハンバーグ☆弁当
2010年3月30日
(火)
雑穀ご飯
椎茸ハンバーグ
かぼちゃのベーコン巻き
厚揚げとしめじの生姜煮
ブロッコリー
キャンディーチーズ
椎茸ハンバーグは、ハンバーグ種に刻んだえのきとひじきを加えています。
フライパンで焼き、照り焼きのたれを絡めました。
厚揚げとしめじの生姜煮は、麺つゆ＋水＋千切り生姜で、厚揚げとしめじを煮ました。
キャンディーチーズは。。。
男の弁当に可愛らしい ...
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椎茸ハンバーグ
かぼちゃのベーコン巻き
厚揚げとしめじの生姜煮
ブロッコリー
キャンディーチーズ
椎茸ハンバーグは、ハンバーグ種に刻んだえのきとひじきを加えています。
フライパンで焼き、照り焼きのたれを絡めました。
厚揚げとしめじの生姜煮は、麺つゆ＋水＋千切り生姜で、厚揚げとしめじを煮ました。
キャンディーチーズは。。。
男の弁当に可愛らしい ...
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エビチリ☆弁当
2010年3月23日
(火)
今日のお弁当です。
雑穀ご飯（海苔佃煮、胡麻）
エビチリ
こんにゃくとピーマンの炒り煮
高野豆腐
ブロッコリー
花形人参
文旦
雑穀ご飯（海苔佃煮、胡麻）
エビチリ
こんにゃくとピーマンの炒り煮
高野豆腐
ブロッコリー
花形人参
文旦
ひじき入り豆腐ハンバーグ☆弁当
2010年3月21日
(日)
ひじき入り豆腐ハンバーグ
茄子とエリンギの味噌煮の焼き春巻き
小松菜とハムの春雨サラダ
ブロッコリー
ミニトマト
実は金曜日のお弁当です。
朝、時間もあったので久しぶりにお弁当の写真を撮って
日記を書こうかなと思ったんだけど
日記を書く時間がなく・・・今日の日記にしました。
茄子とエリンギの味噌煮。
冷蔵庫に茄子が１本残っていたのでお弁当に使い ...
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茄子とエリンギの味噌煮の焼き春巻き
小松菜とハムの春雨サラダ
ブロッコリー
ミニトマト
実は金曜日のお弁当です。
朝、時間もあったので久しぶりにお弁当の写真を撮って
日記を書こうかなと思ったんだけど
日記を書く時間がなく・・・今日の日記にしました。
茄子とエリンギの味噌煮。
冷蔵庫に茄子が１本残っていたのでお弁当に使い ...
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百日のお食い初め
2010年3月15日
(月)
昨日の３月１４日、息子のお食い初めをしました。
義母が用意してくれたものは、鯛の塩焼き、紅白のお餅、お赤飯、煮物（かまぼこ、隠元、椎茸、竹の子）、梅干し。
紅白のお餅は、夫と義母の共同作品。
お赤飯と鯛はお店で注文したもの。
私が用意したものは、紅白なます、はまぐりと菜の花のお吸い物、抹茶ケーキ、苺。
本当はデコレーションケーキを作りたかったんだけど時間がかかるので、焼くだけのパウ ...
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義母が用意してくれたものは、鯛の塩焼き、紅白のお餅、お赤飯、煮物（かまぼこ、隠元、椎茸、竹の子）、梅干し。
紅白のお餅は、夫と義母の共同作品。
お赤飯と鯛はお店で注文したもの。
私が用意したものは、紅白なます、はまぐりと菜の花のお吸い物、抹茶ケーキ、苺。
本当はデコレーションケーキを作りたかったんだけど時間がかかるので、焼くだけのパウ ...
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最近の私
2010年1月22日
(金)
最近は毎日、夕方４時頃から数時間、義母に来てもらっています。
子供を見てもらっている間に晩ご飯の支度をし、私が先にお風呂に入り、義母に子供を連れて来てもらって子供をお風呂に入れます。
そして、「上がりました～」と声をかけると、義母が子供を迎えに来て服を着せて
あやしてくれます。
義母が子供をあやしている間に、私は晩御飯を食べる。。。
という毎日を送っています。
そうじゃないと ...
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子供を見てもらっている間に晩ご飯の支度をし、私が先にお風呂に入り、義母に子供を連れて来てもらって子供をお風呂に入れます。
そして、「上がりました～」と声をかけると、義母が子供を迎えに来て服を着せて
あやしてくれます。
義母が子供をあやしている間に、私は晩御飯を食べる。。。
という毎日を送っています。
そうじゃないと ...
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おめでとうございます
2010年1月5日
(火)
遅くなりましたが。。。
明けましておめでとうございます。
今年もゆっくりペースでの活動になりますが、どうぞよろしくお願いします。
写真は入院中の、ある日の朝食。
この日は洋食で、雑穀入りの食パンとクロワッサン、玉ねぎたっぷりのオムレツ、野菜サラダ、ヨーグルト、フルーツ、コーヒー。
クロワッサンと６枚切りの食パンって・・・
朝からボリュームあり過ぎ！っていうくら ...
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明けましておめでとうございます。
今年もゆっくりペースでの活動になりますが、どうぞよろしくお願いします。
写真は入院中の、ある日の朝食。
この日は洋食で、雑穀入りの食パンとクロワッサン、玉ねぎたっぷりのオムレツ、野菜サラダ、ヨーグルト、フルーツ、コーヒー。
クロワッサンと６枚切りの食パンって・・・
朝からボリュームあり過ぎ！っていうくら ...
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