Ｃちゃんの実験！？キッチン

さすが！でございます

今日はとっても良い天気でしたね～
お散歩をかねて、鬼子母神の手作り市へ。
CAFE703さんがお店を出していると言うことで、会いに行ってきました♪
境内の北側は地面が凍ったり、霜柱もバッチリ！という寒さの中でしたが、
たっくさんの人がいて、お店もたくさんあってとてもにぎわっていました。
CAFE703さんもとっても元気そう(寒そうでしたが）で、とても素敵なご主人と一緒に美味しそう ...
続きを読む»

コメント(4)

今週のパン　そして・・・

今週は、豆乳入りの丸パンにしてみました。豆乳臭くなく、ふんわりと柔らかなパンです。

そして・・・
友人から”スポンジ焼いてぇ～”との電話。焼くのは良いんだけど、あまりに久しぶりに焼いたのでものすごく自信がない！！
なんとか形にはなったものの、本当に大丈夫だろうか・・・？？？

今日のごはん コメント(7) レシピ(2)

ウエンディーズ♪

ウエンディーズが今年いっぱいで閉店なんですねー
チリビーンズが大好きで、ウエンディーズを見つけるとついチリを買ってしまいます。
ハンバーグやポテトはほとんど食べたことがないのだけど・・・
これがもう食べられなくなるのね～
我が家の近所にはないので、相方の会社の近くから買ってきてもらいました。
しっかり堪能しなくちゃ！！

コメント(12)

ベーグルとバンズ～今週のパン～

ジャムを中に入れたベーグルとバンズを焼きました。

久しぶりのベーグル。
ツルツルぴかぴかにできるかどうか、ドキドキです。

まぁ～ツルツルぴかぴかまではちょっと足りないけど・・・継ぎ目も外れずに作ることができて一安心。




バンズのはずですが、なんだか丸パンのような風情に・・・
まぁーいずれにしろ挟めるから、いいか！？





いい仕事をしてくれ ...
続きを読む»

今日のごはん コメント(20) レシピ(1)

いい仕事してます

ゆず酵母くんいい仕事してます

これからパンを仕込みますよー
夜通しお仕事していただきます！

がんばれ！ゆず酵母くん！！

コメント(7)

ゆず酵母ちゃん♪

この間、ゆずをたくさん頂きました。
皮はもちろん、うすくとって冷凍に。
果汁はポン酢に。そしてのこりは、もちろん
酵母ちゃ～～ん♪

良い感じに仕上がりました。
元種の仕込みをしなくちゃね！

昨日はバースデーご飯と言うことで友達とトンカツを食べに行ってきました。(カメラ持っていたのに、撮り忘れ・・・）

今日は本番！
だけど去年と同じ状況バースデー・・・
...
続きを読む»

おいしいもの コメント(9)

今週のパン

なににしよっかなぁ～～と悩んだあげく、久しぶりにコッペパンにしてみました。
いろいろはさめそうです♪

コッペパンってなんだか懐かしい気分になっちゃいますよねぇ～

学校の給食のきなこ揚げパンとか・・・
って言ったら、相方の学校では出たことがないっていわれ。。。ｶﾞｧ～ﾝ
ま～出身地が違えば出ていなくてもしかたがないのですが、あのおいしさって格別だったような？？今もでてるのかし ...
続きを読む»

今日のごはん コメント(4)

プレゼントシフォン♪

友人に頼まれて、シフォンを焼きました。
できれば食べやすく、カットしてきて欲しいと言う要望があったので、←な感じにしてみました。
これが意外と好評♪
持ち運びにも便利だし、見た目もいいですね。
本当は、苺とかのせたかったのだけど、1パック800円！！とあまりに高かったので、苺ジャムで代用。
チョコバナナはすばらしいコンビですね～

コメント(6) レシピ(1)

今月の市場♪

今月の市場はもう冬！といった感じで、鮭・あんこう・ぶりなどが並んでいました。
いろいろ悩んだものの、おすすめの”なめたかれい”を購入。
とっても２．３ｋｇ　５２ｃｍの大物！！！
卵も持っていて食べるのがものすごく楽しみです♪
もうこれは煮付けしかないでしょぉ～～

おいしいもの コメント(6)

パートフェルメンテで・・・

図書館で”少しのイーストで、ゆっくり発酵パン”という本を借りてきました。
以前からこの本は気になっていたのですが、なかなか読むチャンスが無くて。

読んでみるとこれがなかなか面白い！
さっそくパートフェルメンテを作って、あこがれのリュステックにチャレンジ！
本当はフランスパンを作ろうかと思ったのですが、いきなりだと失敗しそうなので。。。

パートフェルメンテを使って作るパンは ...
続きを読む»

今日のごはん コメント(4)