野菜をおいしくするキッチン

秋の公園

今日は母と、甥っ子を連れて、砧公園へ。

本当はオルセー美術館展を観に行ったのだけれど、甥っ子はまったく興味がないため、２～３歩進むごとに「公園行こ、早く、公園に行こ」と呟き続けられてしまい、結局ほとんど流し見るだけで終わってしまった。それでも、アールヌーヴォーの豪華で優美な工芸品は本当に素晴らしかった！知らなかったラリックの髪飾りや、サラ・ベルナールの所有品も見ることができ、展示数は少ないな ...
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普通の日記 コメント(2)

ハロウィーン・パンケーキ

少し前のことだけど・・『Voi Voi』でハロウィーン・パンケーキを食べに行ったので、３１日にアップしようと待っていたら、いつの間にか１１月に・・。

５段重ねのパンケーキのうえには、モンブランクリーム。その中にはチョコレートアイス。ココアパウダーがふりかかり、メープルカラメルソースもたっぷり。そして甘くないカボチャのムースがさりげなく添えられていて、これでもか！っていうくらいに、おいしかった ...
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おいしいもの

怒涛の１０月

本日・・と言っても、もはや昨日だけれど。友人と、大好きなパンケーキ屋さん『voi voi』へ。

本日の目当てはパンケーキではなく、カラーセラピー。voivoiでときどき開かれているイベントだ。様々な色の布を顔にあてて、パーソナルカラーを診断してもらう。私は以前にやってもらったことがあって、今日は友人を診断してもらいにお邪魔した。
私はもちろんその横で、バターミルクパンケーキに、バターとメ ...
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おいしい出来事 コメント(4)

ただいまです・・

思ったよりも早くクックに戻ることができました！


この数ヶ月なにをしていたのか、正しく書き表すことはとても難しい。ごく簡単に書いてしまえば、６月いっぱいで仕事を辞め、受験勉強をし、大学に合格した、ということ。だけど、たったこれだけのことに、まるで１年以上も時間が経ったみたいに、たくさんのものが詰まっている。

６月で退職したときには、不愉快な思いをたくさんした。契約上のトラブルが原因 ...
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普通の日記 コメント(8)

今年の富士登山と、お休みのお知らせ

決して料理上手とはいえない私のレシピを見に来てくださって、ありがとうございます。
表紙にちょろりと書いていたのですが、しばらくＣｏｏｋをお休みすることにしました。やるべきことを見つけたので、しばらくはそのことに専念したいと思います。コメントやつくれぽなどはチェックいたしますが、お返事等、遅くなってしまうかもしれませんが、なにとぞご了承ください。

７月１１日、今年も富士山に登ってきました。 ...
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普通の日記 コメント(6)

海南飯店にて

思いがけない休日。父の誕生日と、ちょっと遅い母の日をかねて、横浜中華街へ。

開港記念のイベントなどで混んでいるかと思いきや、意外にもがらがらの中華街。こんなに空いているのは、初めて見た。いつものお店がなくなっていたり、閉店セールをしていたり、これは、不況の影響なのだろうか・？マスクをしている人もちらほら。これは豚インフルの影響。

中華街といえば、近頃はここのお店しか行かない。老舗の海 ...
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おいしい出来事

お墓参り

祖母のお墓参りで、多磨霊園へ。ここへ来たのは、納骨以来、１０数年ぶり。ごぶさたしちゃってごめんね。墓守（？）の猫さんとしばらく遊んで帰ってきました。猫さん、おばあちゃんをよろしく。

帰りに野川の川っぺりを散歩。たくさんのお花たちがのびのびと育っていました。

女の子と子犬が、川の中でずぶ濡れになりながら遊んでいたり・・

鴨や鷺がのんびりと寛いでいたり・・

その横では大き ...
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普通の日記

ウー・ウェンさんの小麦粉料理に初挑戦

ＧＷはどこにもでかけない主義。好きなことはすべて家の中でできることだから、喜んで連日、家にこもっている。

しばらく前に購入した、ウー・ウェンさんの『北京小麦粉料理』。数ある麺料理の中から最初に選んだのは、ポーユイ。”魚が跳ねる”という意味の名前で、水で溶いた小麦粉を、ひたすらお湯におとして茹でる、というもの。発酵させなくていいし、麺棒などの道具もいらないし、生地も混ぜるだけだし、いちばん簡単 ...
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今日のごはん レシピ(1)

桜が満開で

勤務先の病院には、樹齢１００年くらいの桜がたくさん植えられていて、数少ない自慢の１つ。
入院してきた患者さんには、「いい時期に入院されましたね」と言うことができる。入院生活が長くて鬱状態になってしまった患者さんは、外に連れ出して多少とも心を和ませてあげることができる。外に出られない患者さんでも、病室の窓から見下ろす風景は圧巻だ。
娯楽設備もなにもない、本当に退屈な病院だけれど、この時期だけは、ち ...
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普通の日記 コメント(2)

海苔の佃煮

昨日、海苔の佃煮の作り方を母から教わった。姑からの直伝である。母の姑、つまり私の祖母は、江戸の人間だったので、レシピはいたってシンプル。調味料はお酒と醤油のみ。海苔の佃煮といえば、この味しか知らなかったので、市販のものを食べたときには、甘いのでびっくりした。

まずは生海苔を水洗いし、さらしでぎゅっと絞る。すると、ふぁさふぁさと嵩が増して、お鍋に山盛りになる。それをひたすら煮ていくと、またしぼん ...
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普通の日記