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久しぶりの追加

2011年12月19日 (月)
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こちらの更新はとんとご無沙汰でしたが、まったく使わなくなったワケではないのです…！
クリスマスが近づいてきたのでそれっぽいナニカに挑戦したくなり、作ってみました。

卵もチーズもバッチリなのでアレルギー持ちの我が家の子どもには出せないのですが、作っている最中のスパイシーな香りの時点で子ども的にはアウトだったようです…。友達と食べよう。

おいしいもの レシピ(1)

ゴメンなさいッ

2010年12月8日 (水)
機能が増えてからというもの、ちっとも更新しにきておりませんでした！
特につくれぽ待ちの皆様申し訳ございませんでした～～～！

新レシピはない（赤面）もののまったくのぞいていないワケではないので、引き続きよろしくお願いいたします！

普通の日記

紅いもお練り

2007年11月14日 (水)
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本物の「かずやの煉」は抹茶なので、今日の自分バージョンは紅イモパウダーでこしらえてみました。

本当はちゃんとおイモをふかして裏ごししてやってみたかったんですが、パウダーがあったので。

葛粉は大さじ1/2で。練り時間は15分。
結構やわらかめにできました。

おいしいもの

本物ゲット！

2007年11月12日 (月)
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ようやく予約の日がやってきましたよ「かずやの煉」！

こ、これが本物か～！
ドキドキしながら口に運んでみました…
確かにやわらか～い。和菓子なのにブランマンジェみたいな食感。

なにより抹茶が濃いィ！
和菓子だという事で、ついフツーに煎茶を煎れておやつにしてしまいましたが、後で胃にきました。

焙じ茶にすべきでした（苦笑）

おいしい出来事

「かずや」風？

2007年11月7日 (水)
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ここ最近よくテレビに出ている有楽町の一坪和菓子屋
「銀座かずや」の勝負モノ「かずやの煉（れん）」…にちなんだ感じの和菓子を作ってみました。

……というか、こりゃ胡麻とうふですワ（苦笑）
黒蜜かけて食べたらおやつっぽくておいしかったです。
今度レシピ書こうっと！

おいしいもの

間隔空きました（＾＾；

2007年11月6日 (火)
うひゃー、甘いモノ作りすぎて（当然食べ過ぎて）
肌がガサガサになったりカユくなったりと絶不調でちっとも更新してませんでした！

レシピは増やしたいけどこれ以上甘いモンは…
というジレンマのもと、今度は和菓子に足を突っ込もうかな…と準備中です。

皆さまごひいきに！！

普通の日記

食べすぎに違いない

2007年9月26日 (水)
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ル・クルーゼのストーンウェアのおかげか、念願の焼きプリンがカンタンに焼ける事に気付いてしまい、ここ何日か結構連続で作っちゃってます…！

カラメルソース自体タップリ砂糖を使うので、プリン本体の砂糖の量を参考レシピの半分以下に減らしてはおりますが、それでも摂取は摂取。

ちょっと今後が怖いなァ～…

でも市販品よりはいいのかな？
などとちょっと逃避してみる（笑）

おいしいもの レシピ(1)

キャラメルカヌレもできた

2007年9月18日 (火)
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いや～、うれしいな～。
家でカヌレが作れるなんて！
手間かかるって情報ばっかり入ってきておりましたが、ミツロウはバターで代用できるし。

生地を一晩落ち着かせないといけないのは手間と言えば手間ですが、パウンドケーキみたいに泡立たせまくらなくても良いワケでして、問題ソレほどナシ！

今回は210℃で60分も焼いてみてしまいましたが、250℃→210℃とイチイチ変更するより良い焼き色でしたね ...
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おいしいもの レシピ(1)

チーズケーキその後

2007年9月16日 (日)
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冷蔵庫で１日経ってみましたら、思ったよりもスフレ状態が落ち着いて、チーズの濃い、ちょっと固めな感じに近づいて参りまして！

それでもやっぱり固くはないので、ナイフで取り分けようとするとポロっと…

お行儀は悪いですが、試作だし自宅用という事で、容器から直接パクリ！してます。

おいしいです！

おいしいもの レシピ(1)

チーズケーキ作ったどー

2007年9月13日 (木)
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チーズケーキを焼いて作ったのは初めてなんです！
てっきりチーズの濃いィ固い仕上がりなのかと思いきや、スフレ状…？

参考にしたレシピの通り卵白をメレンゲにして混ぜたかららしいですが、逆に固いケーキはじゃあどうやって作るんだ？という話になってきました。

これはこれでおいしかったですが、スフレ状なのにチーズが濃くて！
食べやすいのにたくさん食べられないような味？

スフレ状で作る場合は ...
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おいしいもの

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