♪Mayu Cuisine♪

どうして、麻婆豆腐は豆腐だけ、マーボーナスはナスだけってレシピなんだろう？
欲張りな私にはどちらも、物足りない。
今日はマーボーナスを基本に、そこにネギ、ズッキーニ、インゲン、豆腐を入れた。具沢山でおいしい。さらに赤ピーマンやキノコ類も合うと思う。原型のマーボーナスからは程遠いが、家族からはとっても好評。
子供も食べるので豆板醤は入れず、大人は食べる際に豆板醤かチリソースをアクセントに。

春に出産してから1ヶ月ほど便秘が続いたママ（私）

玄米はお通じが良くなるというけど100玄米はあまり好みじゃない。

またもち米はオッパイの出が良くなる説と、出すぎて乳腺が詰まるという説があって賛否両論。

そこで何度も試して落ち着いた我が家のごはんは白米50％、うるち米25％、玄米（もちくは発芽玄米）25％という割合。

玄米がプチプチしつつも、粳米によってしっとり3種が ...
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ハーブがひと束50円くらいでマルシェに登場。

コリアンダーやイタリアンハーブ、ミントなど新鮮なものをパスタやサラダに合わせていただきます。

残ったものは即小分けにしてサランラップで1回ごとにパックし、冷凍保存。フレッシュさは欠けるけど、色や香りは乾燥ハーブよりずっといいです。

マルシェで王様鯛を手に入れ、フヌイユで香り焼きにしました。

生後100日を過ぎた息子のお食い初めです。

来年の今頃は、マネだけでなく本当にお魚食べられるようになってるかなー？

イカ、ブロッコリーをニンニク、イカのハラワタ、アンチョビ、オリーブオイルでサッと炒めたもの。

バゲットをソースに浸しながら食べる。簡単おいしい1品。

魚介類好きのスペイン人でもハラワタは通常捨ててしまうらしく、私がイカをさばく姿を見て、夫は不安顔（本当にそんなもの食べちゃうのぉ？？？）

騙されたと思って食べてみんしゃい！！

日本人は余すところなく食材を生かすのさー。

ブルーベリーパイが食べたかったのに買ってきたパイシートはタルトサブレ。

しかもブルーベリーを煮ている時に息子が泣いたり、タルトを焼いている時に夫が話しかけて
きて、長話になったり・・・

出来上がったものは、「これ、ブルーベリージャムタルト？」と言われるくらい、ブルーベリーがグツグツに煮詰まってジャム状になっていたのでした。ショックｘｘｘｘ

”失敗しても捨てない”がモットーなので生 ...
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名前は【ケーキ】だけど、ツナ缶を使ったしょっぱいケーキ。

アペリティフにおつまみとして白ワインやビールに合わせてモグモグ。

ピクニックにもいいです。

こちらは我が家の旦那様のメニュー。

冷凍にしておいたハンバーグを解凍して、肉団子に作り変えてみた。

まずは片栗粉を加え丸めて、油で揚げてタレでからめただけ。

タレは酢・酒・砂糖・片栗粉・しょうが・・・・なんかで適当にとろーり。

夫が「お店で食べるよりおいしい」とっても喜んだ。（店で食べたことあったかしら？？）

そんなに喜ぶと思ってなかったから、配分メモってないよ。次回同じ味になるかどうかは不明・・・・

フェイジョアーダもどきを作ってみたよ。

本場は黒インゲン豆だけど、今回はうずら豆（しかも缶詰を使って簡単バージョン）。

そして塩漬けの豚肉も固まりのベーコンにて代用。

なんちゃってフェイジョアーダです。

3色米（白米・赤米・黒米）と一緒に頂きました。

一皿で、充分お腹いっぱいのボリュームです。

サラダご飯？　ご飯サラダ？　

どっちでもいいんだけど、とにかく簡単に、手抜き料理です。

夕ご飯を軽く済ませたい、サッパリしたものがいいなんて時にいいです。

具も何でも好きなものを入れちゃいます。

今回は
オリーブ/レタス/スモークサーモン/ゆで卵/インゲン/トマトを入れました。

味付けは塩、コショウ、ビネガー、オイルです。

他にも
シーチキン/干しぶどう/コー ...
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