M&K kitchen

オイスター豚肉

今夜は豚肉とキャベツをオイスターソースで炒めた主菜、副菜にはパルシステムで買った「手作り熟キムチ」を並べました。
そして汁物は味噌を切らしていたので豆腐とわかめでお吸い物。
お米は相変わらず玄米を食べています。
客観的に見てみると、全て国産だし、
キムチに野菜が沢山入っているのでバランスは取れている方かしら。
(相変わらず手抜き料理なのは大目に見てね☆)
仕事から帰ってきてご飯を用意するのはバタバタ ...
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今日のごはん

蒸し鶏

何故か突然ルクルーゼ専用のスチーマーを買ってもらったので、
今夜のメニューは彼のリクエストで「蒸し鶏」。
ナイフで切ったらとてもジューシーで，ただ蒸しただけのチキンがこんなに美味しいとは思わなかった。
柚胡椒や醤油ベースのソースで食べて、
彼にも「上手にできたね！」と褒められました。
また手抜き料理のレパートリーが増えました。働く女性の味方です。

今日のごはん

炒飯ランチ

先週の土日はゆっくりできなかったので，今日は家でゆっくり。
気持ちよく午後を過ごすために、午前中はずっと二人で掃除をしました。
彼は掃除機担当、私は水回り担当。いつからかそうなっています。
年末の大掃除前には色々と掃除用品を買おう。
そして、頑張った後のランチはパルシステムの「直火炒めチャーハン（産直米）」。
脂っこくなく、私の胃でも大丈夫。
彼はフライパンで炒めた方が好きらしく、うちではいつもその ...
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今日のごはん

もつ鍋

もつ鍋好きな私達。冬になると良く登場します。
下茹でしたもつ鍋セットを買ったら簡単にできて楽ちーん。
しいたけは忘れずに、そして豆腐も。
鍋に入れるとふんわり美味しい。
豆腐は私の大好物。毎日食べる大好きなものだから，消泡剤の入っているものは絶対買わない。
そう決めています。
今日はちょっと調子の悪い日でした。
でもきちんと良いことも神様は用意していて、思いがけない理解者を得て嬉しくなる。
一歩近寄 ...
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今日のごはん

チキンライスの素

無印で見つけた「シンガポールチキンライスの素」。
どんな味がするのかなあと思って買ってみました。
マレーシアで私達の知っているシンガポールチキンライスとは違うけれど、
あっさりしていて，これはこれで美味しいかな。
彼はチリソースと辛い辛いと良いながら美味しそうに一緒に食べてました。
そして気付いたらご飯２合ペロリ。
お腹に秋を感じるこの頃、気休めでヨガを始めました。
WiiFitでのんびり頑張るので ...
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今日のごはん

体質改善

れんこんをたくさん買いました。
そんな時はマレーシアのチキンスープ。
このスープには冬虫夏草という薬草が入っていて、体にも良いのです。
先日も食べましたが、今日も飽きずに美味しい美味しい。
体がぽかぽか温まります。
月曜に会社のガールズランチで色々と健康について話をしていたら、
私は代謝が悪いという話になり，体を温めるものを食べるように皆から薦められました。
生姜は良いらしい。そういえば最近食べてな ...
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今日のごはん

ハロウィン

いつからか日本でもハロウィンを見かけるようになって、
なんだか不思議に感じています。
でも楽しい雰囲気は大好き！
私もそれに乗っかって、
ばにらぷりんさんのレシピを参考にして、人参でジャック・オ・ランタンを作りました。
にんじんを包丁でかぼちゃの形にカットして、それから目と鼻を切り抜いたら出来上がり。
包丁の先を使うので時間がかかりましたが、楽しかった。
１つ１つ顔が微妙に違うので、可愛い顔や小生意 ...
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今日のごはん レシピ(1)

お祝いランチ

土曜は恵比寿の日仏会館でランチ。
新しい門出をお友達がお祝いしてくれました。
プリフィクスランチだったのですが、
前菜の人参と海老のサラダが甘くて、とても美味しかった。
オレンジは元気が出る。
サプライズでプレゼントにワインとハーブティを頂いて、
こういうときって喜びをもっと表現したいんだけど、うまく表せない。
もっと器用になれれば。
これからもいろんなターニングポイントで喜びを分かち合っていけます ...
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おいしいもの

祝☆10人

おかげさまで話題入りさせて頂きました。
作って下さった皆様、有難うございます！
大感激。

おいしい出来事 コメント(1)

お気に入りチキンスープ

先日、マレーシア料理のチキンスープを作りました。
優しい味で、これ私も大好き。
風邪をひくと、彼が「作ってあげようか」と言ってくれます。
....作ってくれたことないけど。
出始めた時期の大好きな蓮根をどっさり入れて、しいたけも少し。
マレーシアはマレー系、中国系、インド系が住む他民族国家なので、
食も色々な種類が沢山あって楽しい。
最近はおやすみが取れずに行けていないのですが、
来年の旧正月は行け ...
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今日のごはん