やもとしょうのケーキ工房

レシピＵＰ(^O^)

日曜日に焼いたアレルギー用のマフィンのレシピをＵＰしました。あ～、長かったです(T_T)。ハート型とマーガレット型のシリコン型で焼いたのですが、例のごとく、ちょっと多めに生地を作り、余り分を小ぶりのローズ型と葉っぱ型でマドレーヌ風にして焼きました。小さいと一口で食べられて、子供には好評でした。

今回、マフィンを食べるとき、ジャムのソントン社の「メイプルスィート」というジャムを使いました。垂れな ...
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紅茶のマフィンと紅茶リンゴのマフィン

相変わらず試行錯誤の毎日です。今日は紅茶のマフィン二種を焼きました。どちらもシリコン型を使用してます。実は…まだ未使用の型が有ったりして(^^;)。

上の画像は、紅茶のマフィンです。マーガレット柄がかわいいですね～。焼き色もなかなかきれいです。シリコン型にしては浅めなので、食べるのには丁度良い大きさです。甘みを抑えて大人向けにしました。

同じ生地に刻んだリンゴを加えて焼いたのが下のリンゴ ...
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雪が降りました

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亀の手ではなくて…

バラのシリコン型の分量、配合、焼き時間の修行を…と思ったのですが、薄力粉が１３０ｇしか有りませんでした。仕方がないので大量にあるホットケーキミックスを使ってマドレーヌを焼きました。サイズ違いで大と小、天板６枚分焼きました。ホットケーキミックスを使うと、どうしてもミックス粉の臭いが鼻につくのですが…みなさん、どうですか？今回はミックス粉臭対策で豆乳とメイプルシロップを使い、バター多めで焼いてみました。 ...
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お多福と風邪と１４日の薔薇

先週末から末娘がおたふくになり、昨日までパパちゃんが代休を消化して何とか乗り切りました。今日から私が代休消化。熱も下がり、腫れもだいぶ引いてきました。しかし…長女が風邪でダウン。せっかく皆勤賞狙いだったのに、今日はお休みしました。この時期、仕方ないですね。

画像は、１４日に焼いた「バラジャムとバラの紅茶のマフィン」（上）と「バナナケーキ」（下）です。１５日は仕事だったので、おやつに持って行きま ...
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薔薇は気高く咲けるかな？

ついに買っちゃいました。ＭＡＴＦＥＲ社のシリコンのローズ型。しかもローズ型４種とマドレーヌ型。７日に届き、早速焼いてます。上段はミニローズ型で焼いた上新粉とプルーベリージャムのマフィン。中段は直径２２㎝もあるローズ型で焼いた上新粉とプルーベリージャムのケーキ。マフィンとは配合が違います。下段は同じく大ローズ型のざくざくリンゴ紅茶ケーキです。レシピ公開まで、もうちょっと試作しないと(^^;)。いゃ～こ ...
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去年はどの位焼いたかな～

明けましておめでとう御座います。去年は色々ありましたが、今年も頑張って焼きまくりたいと思っています。バザーの時期だけではなく、１年を通して日記も書けたらなぁ…頑張ります。本当に少しずつのレシピＵＰですが、たくさんの方が楽しく、美味しく食べて頂けるよう努力しようと思います。

さて…１年間に何をどの位作ったか、手帳に記録しておきました。デジカメだと、うっかり写し忘れる事が多いので(^^;)。今日、 ...
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