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最近の好きなパン

2002年11月28日 (木)
寒くなってきて、パンつくりの発酵も遅くなってきた。最近は多忙でHBさまさまにこねてもらったりもしている。

以前は菓子パンや惣菜系を良く焼いていたが、最近は食パン。それも何も入れない。粉、塩、砂糖、イーストそれだけ。最低限の材料で作るパンだからシンプルだけど味わい深い。

腕が伴わない為、材料だけは良いものを使っているせいか非常に美味しい。今朝はごパンを厚切りにし、ミネストローネとともに。腹 ...
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至福のとき

2002年11月12日 (火)
一日の疲れが癒しながら過ごすひととき。
ゆっくりとのんびりただただ自分のために過ごすとき。そんな時を過ごすのが１番。

今日は一人の夜。地蔵は飲み会だー。
今日は極上の牛肉を南部鉄でサッと焼き、柚子胡椒で。付け合せは厚切りの玉ねぎのみ。
そして赤ワイン。
一人でボーっとしながら食べる。飲む。ただそれだけ。

地蔵のいない日は結構あるが、極上の素材があるのは希。いつも残り物の整理に追わ ...
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3回忌ならぬ3周年

2002年11月6日 (水)
今日は早くも結婚3周年目を迎えました。早かった。あっという間の3年。地蔵曰く忍耐の3年だったらしい。3年目のなんちゃらを夢見ているらしいがなかなか縁がないそうな…

今日は3年目ということで大阪の丸ビルパパミラノでお食事をしてきた。大阪平野の夜景が一望できるお店でなかなかよかった。
今日はアニバーサリーということでコースを予約。

前菜に鶏レバーのテリーヌバルサミコかけ、鯛のいくらのせ、フ ...
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