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気泡に憧れるo
2008年4月12日 (土)
実は…大好きなフランスパンが作れたら良いのになぁ…と今まで2,3度挑戦したんですが全て撃沈ooo
クラムに気泡が出来なくて詰まってるんですooo泣o
バケットには気泡が入ってなぃとイヤなんですよ、やっぱりo
お店で買うのには入ってるもんo
低温長時間発酵やパートフェルメンテ法やポーリッシュ法等々…試してみるには「手間かかりそうだな」とか、「まだ②初心者だしな」とか先に思っちゃって実行 ...
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普通の日記
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1人パン屋さん☆
2008年3月26日 (水)
昨日も今日も朝から焼いて焼いて…
流石に疲れました(ρд-)zZZ
1人でクロス敷いてパン屋気分♪笑o
最近ベーグル作りを頑張ってます☆でもなかなかうまくならないのですooo
今日も3回焼いたけど2回は水分が多くてベッタベタ…凹むo
食パン型も届ぃたら焼きこんで練習するぞ~!!
普通の日記
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スープカレー♬
2008年3月17日 (月)
久々大好きなスープカレーを食べました☆
(●´艸`)レトルトだけどooo
レトルトのに「レンコン」「長芋」「玉ねぎ」をソテーして、「菜の花」を茹でて、プラスで「ゆで卵」を♫♪
…なので見た目は結構豪華な感じになりましたーッ
レトルトの味は…(-c_,-` ;)フッ
やっぱりスープカレーは少々高くても外で食べますooo
ナンも作ってみたけ ...
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今日のごはん
日記日記♬
2008年3月17日 (月)
あんま日記書いてなかったのでーUPUP♫笑
相変わらずパン焼いてます☆
また小麦通販しちゃったヾ(●Ф∀Ф)ノ"キャキャ
前は5kg買ったけど、今回は
…8kg(*;゚;ж;゚;*)ブッ
こうなりゃ焼きまくります☆★☆
■■■今回買った小麦■■■
・「1CW」 2.5kg
・「キタノカオリ」 2.5kg
・「麦の里えべつ」 1kg
・「香麦」 ...
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普通の日記
チョコムースは難しぃooo
2008年2月15日 (金)
料理教室でまたケーキ作ってきました(●′∀`)
今日はチョコのムース…メチャ時間かかりました(*;゚;ж;゚;*)ブッo何か果物系のムースとは違ってゼラチンも使わないし、温度が勝負!!って感じで…色々と反省のケーキでしたo大変なので、家ではきっと作りません(; ´д`)
でもピスタチオの緑色がとってもキレイで癒されました♥♡
しっかし…最近はお菓子失敗ばかり…(つД`。)クス ...
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普通の日記
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妹との合作料理♪
2008年2月15日 (金)
この前実家に帰った時に、妹と一緒に寿司ケーキ作りました♥
中身は鰻を混ぜ込んだちらし寿司o
パパサンの誕生日だったので(*●艸∀<$)♥♡
喜んで貰えてよかった~♫♬♫
今日のごはん
♥♥♥手作りパン♥♥♥
2008年1月30日 (水)
パン作りを始めたのは今年からo
今ではすっかりハマって毎日のように作ってますヾ(o´3`o)o´3`o)ノ♥
昔はあんなにパン嫌ってた自分がウソみたぃ(笑)oこれでも大学生位まではパン嫌ぃだったんですよ~市販のパン(特に菓子パンとか)はパサパサしてるイメージが強くて美味しくなぃ!!って思ってたんですよネooo
それから何となくお店でパンを買ぅようになって、天然酵母のもっちりした食感にす ...
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普通の日記
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料理教室とパン作り♪
2008年1月25日 (金)
今年に入って料理教室に通いだしました。;*゚(★´ω`pp)*゚:。ケーキとパンで☆
でも【パン作り】にはまってしまってどっちかっていうと家で作る方がカナリの頻度ですo笑o
パンは週に3~4日位は作ってるカモ☆
画像は料理教室で作ったチョコケーキ♪
見た目はイィんですが、コーティングチョコを除く部分はパウンドケーキなので…どっしりと重く…食べるのが大変でした(; ´д`)
ケーキの ...
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普通の日記
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牛アキレスとの戦いo
2007年12月12日 (水)
昨日から牛アキレスをコトコト煮込んでますo
牛すじのレシピは沢山あったけど、牛アキレス使われる方って少ないんですかネ?
牛すじよりも脂肪分が少ないのでヘルシー&コラーゲンたっぷり♪
diet中のあたしには最適かと(笑)o
でもなかなか柔らかくならなぃ(ぅω・`。)
牛すじよりも手強いです…さすがアキレス!!
強いです!!(というか部分によっては柔らかくなりにくいだけかも?)
大 ...
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今日のごはん
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