manicafeのキッチン

揚げ出し豆腐。たまに食べたくなるけれど、油で揚げて作るのはちょっと面倒。
もっと簡単に作れる方法はないかな？とクックパッドに相談したら、やっぱりありました。さすが。
いくつかのレシピの中で、一番作りやすそうだったYAMATさんのレシピを拝借。

多めの油を敷いたフライパンで両面を焼いただけなのですが、きちんと揚げたものと何ら遜色ありません。
しっかり焦げ目をつけると、香ばしくて更に美味しさアップ。
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薄力粉が中途半端に余っていたので、お酒のつまみにグリッシーニを作ってみました。
我が家にはイーストがないので、使わなくてもできるレシピがあって大助かり。
細く伸ばすのが面倒だったのでフィンガービスケットくらい太めに作りましたが、低温でじっくり焼くせいかカリっと焼きあがりました。

焼き時間は多少長いですが、タネはフープロを使えばスピーディで超簡単。
今回はカレー味のみでしたが、次回は黒ゴマ、チーズ、 ...
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豆腐ハンバーグのお供に、買い置きしてあったささぎですぐできる副菜を。
少ない材料ですぐにできるし、ごま油で炒めることで風味も色も良く、とても美味しかったです。
またぜひ作りたいと思います。ご馳走様でした。

フープロを購入したので、これを使ってすぐできそうなヘルシーおかずを製作。
さっぱりした豆腐ハンバーグにあんかけ状になった大根おろしソースがマッチして、とっても美味しかったです。
ちょっとフープロに玉ねぎを早く投入しすぎて、独特の食感が薄くなってしまったので、今度は一番最後に投入して荒めのみじん切りにしたいと思います。
ご馳走様でした。

ずいぶん久しぶりのごはん日記です。

久しぶりにポテトサラダが食べたかったけど、スタンダードな材料が揃っていない。
さてどうしたものか、とクックパッドにお伺いを立てたところ、こちらのレシピを発見。
鮭フレークなら常備してあります！（ダンナのおにぎり用）

塩は全く入らないのですが、鮭フレークの塩気だけで十分美味。一緒に旨みも出してくれています。
そしてポイントはやはり多めに入れたわさび。
ビールのつ ...
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以前つくれぽ投稿させていただきましたが、既に定番おかずになりつつある酢の物です。
ささみをたっぷり入れるとボリュームが増して、ちょっとおかずが足りないときでも頼りになる副菜なのです。
甘酢の塩梅がちょうど良くて、ほっとする大好きな味。
まだ私以外のつくれぽが投稿されていないようですが、ぜひ皆様にもお試しいただきたい。

おやつにホットケーキミックスで簡単にできるスコーンを作りました。
生憎チョコレートの買い置きはなし。
かといってプレーンではちょっと寂しい気がしたので、ファンケルの粉末青汁をミックスしてみると、抹茶風味の美味しいスコーンになりました。
抹茶よりも爽やかな感じで、青汁が苦手な私でも美味しくいただけます。

このレシピは材料が少なく、食べたいときにすぐできるので、またぜひ作らせていただきます。
今度はプ ...
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今日の夕食のメインは鶏もも肉ときゅうりの炒め物。
きゅうりを炒めて食べたことは何度かありますが、炒めても歯ごたえが残ったままで美味しいです。
こちらのレシピは結構しっかりめのお味ですが、きゅうりのお陰でさっぱりといただけました。
炒めている最中にもも肉の脂がかなり出てきたので、キッチンペーパーでフライパンをひと拭き。

調味料をたくさん使わなくてもこんなに美味しくできるなんて‥やっぱりお料理はセンス ...
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我が家はよくお刺身を柵で買って夕食に出すのですが、わさび醤油に飽きたり、他のおかずとの兼ね合いが悪かったりすると、スライスしてカルパッチョにします。
お刺身の活きがちょっと下がったりしたときにも便利です ^^;

このソースはもう何度も作らせていただいているお気に入り。
普段家にある材料で簡単にできるし、ニンニクと粒マスタードの組み合わせが最高です。
ちょっと辛口で大人向きの味。
今回も美味しくいた ...
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インデアン食品のカレーパウダーで、チキンカレーを作ってみました。
初めてということもあり時間はちょっとかかりましたが（煮込み完了まで約2時間）、市販のルウを使ったカレーとは全く別物の、本格的なお味です。
トマトの酸味が強く残っており、さっぱりいただけるので夏向きかも。
ダンナも喜んで食べていました。
また作らせていただきます！

それにしてもインデアン食品のカレーパウダー、いつも使っている赤い缶のカ ...
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