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:○oo○le で○oo○le

2006年11月17日 (金)
ご無沙汰してます。
元気でやってます。って誰に向かって言ってるんでしょう?(笑)
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先日切り出し七輪を買いました。色々焼いて楽しんでいます。
で、七輪を使ったときに火消しに使った灰汁何かに使えないかなと思ってgoogle検索、
結果、半ば気まぐれに麺打ちにチャレンジ。

強力粉200g、中力粉100g、灰汁120ml(粉の40%)、塩12g(同4%)を用意。
粉に灰汁と塩を溶か ...
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