taerinのわがままキッチン |
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究極の布巾は●これだっ
2009年11月19日
(木)
キッチンをあづかる主婦にとって、欠かせないもののひとつに、布巾がありますよね。それも食器を拭くもの・台布巾など、種類も多く使いますね。私も、銀行などで頂いたものをはじめ、10枚でいくらというもの、デパ－トの宣伝販売で買ったものなど、色々使って来ましたが・・・・これだっというものにめぐり合っていませんでした。
それがですね、ダンナが眼鏡ふき用にと買ってきた布、これを一枚頂いてキッチンで使い ...
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それがですね、ダンナが眼鏡ふき用にと買ってきた布、これを一枚頂いてキッチンで使い ...
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柚子好きの人●この指と～まれっ
2009年11月15日
(日)
日に日に寒くなって来ましたね。寒くなると、鍋の季節。鍋には柚子が欠かせませんよね～この柚子ですが、立派なる脇役ですが・・・なかなか主役になれないのが辛いところ。
ところが、先日義母宅に行ったときに、珍しいものを食べさせて貰いました。柚子を沢山頂き、姑さんがよく作っていたので、懐かしくて作ったんだとか。
材料は、柚子と柿。できばえは、ジャムのようです。甘く、しかも柚子のほろ苦さはしっか ...
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ところが、先日義母宅に行ったときに、珍しいものを食べさせて貰いました。柚子を沢山頂き、姑さんがよく作っていたので、懐かしくて作ったんだとか。
材料は、柚子と柿。できばえは、ジャムのようです。甘く、しかも柚子のほろ苦さはしっか ...
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柿の季節●お勧めの柿料理は・・・
2009年11月11日
(水)
柿の季節を迎えましたね。他の果物を抜いてダントツに沢山並んでいるように思います。ただ剥いて食べるのも美味しいのですが、沢山頂いたときなど、料理に使えないものかと思いますよね～
わずかですが、お料理にも使うことがあります。一番よ作るのがこれ！です。柿なますです。大根とあわせて、千切りにしたものを、普通になますにするものですが・・・・柿の黄色と大根の白の取り合わせがとてもきれいです。ほんのりと ...
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わずかですが、お料理にも使うことがあります。一番よ作るのがこれ！です。柿なますです。大根とあわせて、千切りにしたものを、普通になますにするものですが・・・・柿の黄色と大根の白の取り合わせがとてもきれいです。ほんのりと ...
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秘伝の●おいしいカレ－の裏技
2009年11月6日
(金)
私は、時折無性にカレ－が食べたくなります。で、そんなときは颯爽とエプロンをつけまして、台所に。じゃが・にんじん・玉ねぎという、三種の神器は、常備しているので、いとも簡単に調理開始できます。
私の、カレ－の裏技は、亡き母から伝授されたもの。偏食で、カレ－は生涯食べなくて、それでも子供の希望で、何とか作り方を覚え、さらには、作る都度に感想を聞いては、アレンジしていったという、オリジナルなものだけに ...
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私の、カレ－の裏技は、亡き母から伝授されたもの。偏食で、カレ－は生涯食べなくて、それでも子供の希望で、何とか作り方を覚え、さらには、作る都度に感想を聞いては、アレンジしていったという、オリジナルなものだけに ...
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簡単にコラ－ゲンを摂る●には
2009年11月3日
(火)
寒くなりましたね。先日久々に、市場に買出しに行きました。ここは、ホルモン専門のお店やら、普通の肉屋さんやら、乾物屋さん・八百屋さん・総菜屋さんなど、たくさんのお店で飽きることなく買い物できます。私のお気に入りのスポットです。
アキレスをまず買いました。デパ地下から姿を消しましただんなの好物です。これを多めに買いました。豚タンもさがしたのですが、これは入手できませんでした。帰宅後、かなり長く ...
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アキレスをまず買いました。デパ地下から姿を消しましただんなの好物です。これを多めに買いました。豚タンもさがしたのですが、これは入手できませんでした。帰宅後、かなり長く ...
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うちんちの不況対策は●これ
2009年10月30日
(金)
不況の嵐が吹き荒れてる。社会の小さい単位の、たった二人の我が家もしかり。管理職にしてあげる～☆でも、残業代はないよ～★●才以上は、給料●割りカット。ていのいいリストラではないか・・・・
とまあ、どこの家庭にもある淋しいお話の多い昨今。
それは、いいとして、先日近くのお店に、焼きそば用のもやしを買いにいきましたら・・・ない。うりきれてるのです。
こんなこと今までになかったこと。帰り道々かんが ...
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とまあ、どこの家庭にもある淋しいお話の多い昨今。
それは、いいとして、先日近くのお店に、焼きそば用のもやしを買いにいきましたら・・・ない。うりきれてるのです。
こんなこと今までになかったこと。帰り道々かんが ...
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胸肉がこんなに美味しく●食べられて～
2009年10月22日
(木)
ついついもも肉のほうが美味しいねとわかってはいても・・・値段に引かれて胸肉を買ってしまうことが多いです。だんな様に、ばれないようにと、こんな時は気を使いますね。かなり舌は肥えていますので。
で、久々に胸肉を買い込んでいますので
以前のマイレシピの中から、引っ張り出しままして・・・・こんな物を作りました。肉を千切りにしていますので何とか、尋問にあうことも無くクリア－しました。
胸肉の調理 ...
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で、久々に胸肉を買い込んでいますので
以前のマイレシピの中から、引っ張り出しままして・・・・こんな物を作りました。肉を千切りにしていますので何とか、尋問にあうことも無くクリア－しました。
胸肉の調理 ...
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とうとうせこい料理に●発展しちゃいまして
2009年10月20日
(火)
ヘルシ－な料理ばかりの毎日。昨日は休みで、たまにゃいいよね～と、鶏の唐揚げに挑戦。私流は、玉子・酒・醤油・塩コショウにしばらく漬け込んで、後は片栗粉をその液に混ぜ込んで、揚げるというやり方を数十年続けています。
鶏肉を切る時、ふとそうだ、皮をはごうと思い、実行。皮は二回ゆでこぼして脂抜き。で、千切りにして、肉と同じたれに漬け込んでおき、同じく片栗粉をまぶして・・・揚げました。パリッパリに仕上 ...
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鶏肉を切る時、ふとそうだ、皮をはごうと思い、実行。皮は二回ゆでこぼして脂抜き。で、千切りにして、肉と同じたれに漬け込んでおき、同じく片栗粉をまぶして・・・揚げました。パリッパリに仕上 ...
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青・蒼・藍に包まれて●角島
2009年10月17日
(土)
晴天に恵まれた昨日、おりしも私めの誕生日とあって、一度は行きたかった、下関の角島（つのしま）にドライブしました。
遠いと尻込みしていましたが、いざ走ってみると、三時間ほどで到着。着いてみると、砂浜のあたりは南国を思わせるコバルトブル－の海。遠ざかるにしたがって海の色はだんだんに深くなってゆきます。
写真は、橋を渡る手前、本土側からのものです。真っ白な橋を渡りまして、角島の観光地を ...
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遠いと尻込みしていましたが、いざ走ってみると、三時間ほどで到着。着いてみると、砂浜のあたりは南国を思わせるコバルトブル－の海。遠ざかるにしたがって海の色はだんだんに深くなってゆきます。
写真は、橋を渡る手前、本土側からのものです。真っ白な橋を渡りまして、角島の観光地を ...
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柿の渋みを取る●必殺技
2009年10月15日
(木)
ある公営放送を見てましたら、初耳のことを言っておりました。渋い柿を食べる時、なんと・・・マヨネ－ズを一緒に食べると、綺麗に渋みがなくなるそうです。わざわざ、渋い柿を食べることも無いですが・・・これ、ちょいとしたニュ－スでした。
昨日、何とか柿ジャムを作りましたが、昨日の放送では、熟した柿でジャムを作り、食べてみるととっても渋くて食べられなかったとか。こんな時、マヨを加えることで、捨てずにすまさ ...
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昨日、何とか柿ジャムを作りましたが、昨日の放送では、熟した柿でジャムを作り、食べてみるととっても渋くて食べられなかったとか。こんな時、マヨを加えることで、捨てずにすまさ ...
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