山の家◎みんなの家◎おうちカフェ

昨日はかす汁。
今日はぜんざい。

なんという贅沢☆

あったまるごちそうは幸せになります。

雪の降る今日は、残りの酒かすで甘酒つくります。

夏から受けている食生活改善推進員の講習もいよいよ終盤です。

最終回の調理実習に向けて、今日は献立を考えて、栄養価計算と排気量の計算、発注など実践的な学習になりそうです。

グループのメンバーは皆さん年上のお姉さま方ばかりなので、教えてもらいながらワイワイ楽しく頑張ってきますよ〜o(^-^)o

子育て支援の集まりに行ったら、おやつに鹿肉の燻製を頂きました。
地元の猟師さんが、燻製のチップもこだわって作っておられます。たしか京のは桜の木だったと思います。
いい香りと淡白な鹿肉の味が、噛めば噛むほどに味わい深くおいしいご馳走でした。

頂いた命に、合掌。

食物アレルギーでアトピー性皮膚炎の一歳一ヶ月の弟君は、先週から牛肉にチャレンジしています。

豚肉と同様、薄切りの肉をゆでてから、脂身を除いて、細かく刻みます。

野菜スープやお粥に混ぜ込んで、人匙からスタートして、昨日は10グラムほど食べました。

肩の辺りに少し湿疹は出来ているけど、肌の状態は割と上々。

「牛乳の前段階としての牛」
って先生に言ってもらってるので、先の見通しが ...
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数日前の夕食でございます！

冬は、白菜がいっぱいとれると、
餃子を作りたくなります。
野菜嫌いの主人も、コレなら沢山食べられるしね。
野菜いっぱいにしていただきます。

今回は、牛豚でなく、鶏豚のミンチで作りました。


ショウガとにんにくを忘れたので大失敗・・・

美味しそうに見えますが、シュウマイみたいな味・・・

でも2歳の娘にはちょうどよかったみたいで、
いっ ...
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昨日、手土産に韓国風のり巻を頂きました。ごま油の風味に、具はウインナー、にんじん、卵、菜っ葉、そして大根のお漬物です。酢飯ではないようでした。一口サイズでパクパクとおやつに頂きました。子供が喜びそうな一品ですね。うちのベイビーが保育園に行くようになったら、こんなカラフルでかわいいお弁当を作りたいです☆

本日の晩御飯

祖母特性、シシトウの炒め

しょうゆと味の素で照り焼き風です

ご馳走様☆

うちの屋根裏で、ミツバチさんが一生懸命作ったハチミツです。蜂が埋まってます。今年は蜂の巣が家の周辺に５箇所もあり、退治に大変でした。でも、とれたてのハチミツはとってもsweet☆ホットケーキでも焼こうかなぁ☆