そぅたん＠ヴァナ～

切り干し大根一袋を４品に

こちらのサイトから、切り干し大根レシピ検索で、火を使わない、混ぜるだけのレシピを選んで作ってみました。
他種類作るつもりだったので、少量づつ作っていたけど、最後に面倒になりどっかりと。。。
今日・明日は切り干し大根とお友達だーーー。
みなさんに、つくれぽ書きました。どれも味見段階で、美味でありました。

今日のごはん

薬丸家のキャベツ麺（らしい）

はなまるマーケットで紹介されたキャベツ麺を、旦那が作りました。
薬丸さんのレシピだそうです。

千切りキャベツを３分チンして、
納豆と、卵の黄身をのせて、めんつゆかけて、刻み海苔を散らす、というものです。
2人で１／４キャベツが目安のようです。
かなりお腹一杯になります。

今日のごはん

リベンジ煮カボチャ

前回、圧力鍋で煮くずれたので、今回は、ほっとく鍋で作りました。
こちらも火をかける時間は短いです。

本日のメインディッシュ

レシピに載せたんですけどね、鶏つくねの圧力鍋レシピ、ダイエットモードでということ以外、なんも考えずに作ったけど、思った以上に美味しくて～。
私としては珍しいです、はい。

つくねを作るために、長ネギのみじん切りしなきゃいけないのが面倒ですが、このネギがポイントアップだったと思います。
鶏肉なので、こねても、手が脂でぎとぎとにもならず、扱いやすいです。手に肉のにおいも付かないし。

今日のごはん レシピ(1)

煮かぼちゃ＠圧力鍋

かぼちゃ（雪化粧）半分を適当に切って、皮を所々剥いて、ひたひたの水に、本だし顆粒と醤油と砂糖とみりんをいれて、圧力鍋で加圧１分。

煮くずれた・・・
雪化粧はかぼちゃの中でも柔らかいらしい。

今度は加圧時間を０にしてみよう。
成功したら、つくれぽするのら。

その前に醤油買いに行かねば。

ハンバーグ～

パルメザンチーズ忘れて、練りバターでごまかしたり、表面焼きがイマイチでソースの色が悪くなったり、正直、成功とは言い難い感じなのですが、旦那には大好評だったので。
自分自身は、挽肉＋玉葱が苦手で日頃からハンバーグ作らないのですが、COOKPADで紹介されて触発され、作ってみました。

今日のごはん レシピ(1)

さばみそ

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秋刀魚を骨まで

確かにおいしく骨まで柔らかく～
すごい！

が、２名で２尾にするか４尾にするか、パックだったので悩んで、煮崩れしたらと失敗ベースで考えて４尾分かってしまいました。さすがに、酒飲み二人に４尾は。。。。

２尾にしておけば良かったー。でも、情報に圧力鍋の直径があって、参考になりました。重要情報ですねぇ。

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多分ポトフ

簡単に言えば圧力鍋を使ったポトフです。
タマネギに十字の切れ目を入れて、大きめに切ったにんじんと共に、コンソメと塩こしょうした所に、ベーコン６枚を半分に切って入れて、４分加圧後、放置。
そんだけー。

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その３

みっつ目は、お魚～。
旦那の帰るメールに合わせて加熱開始です。

って、３つとも、書かれたその通りには作ってなかったりする。

にんじんイマイチ好きじゃないし・・・
とか、
量多すぎた～、赤ピーマン中止～
とか、
料理って、臨機応変にやらないとですよねぇ。

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