アッ！さんごちそうさまでした

2005年12月4日 (日)
去年のレシピアップからず～と作りたかったアッ！さんの「林檎のアーモンドタルト」を作りました。
１８㎝型しかないので、材料を８０％に換算して・・・。
タルト台を敷いてフィリングを入れ、林檎を並べたまでは良かったんですが、後かたづけをしているときに、ボールに隠れた卵を発見。えっ・・・卵入れ忘れてる・・・。タルト台に入れた１／２個分のに追加するの忘れる（汗）。そういえばレシピみたいに流す感じじゃなかっ ...
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メンバー様ご馳走様でした

2005年11月7日 (月)
以前から気になっていたレシピのうちの二つ。この土日に作りました。

てんきちの母ちゃん作「＠うなぎの蒲焼丼ただしニセモノなので激安＠
改良」
家にある蒲焼のタレで作成。高野の戻し方がちょっと足りなかったけど、新しい高野豆腐の食べかた発見。癖になる味で、高野豆腐１個分の蒲焼を一人で完食。腹持ちもよくて夕方までお腹がすきませんでした(笑)。何度でも食べたくなる味でした。

オプティさん作
...
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お彼岸の中日

2005年3月20日 (日)
今日はお彼岸の中日で、お墓参りに行ってきた。お彼岸の中日は我が家では決まっておはぎとアラメの煮物を作る。おはぎはお墓に供える為だけれど、これは私が物心ついてから変わらない。小さな頃から母親が作っているのを見ていて、時々餡をおにぎりにまぶすのを手伝っていたら自然と覚えてしまった。お店で売っているようなきれいなおはぎじゃないけど田舎の母っていうよりおばあちゃんの味みたいな素朴なおはぎ。今年は全部自分で作 ...
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レシピ(1)

お菓子の本

2004年11月2日 (火)
今、私が持っているお菓子の本を並べて見た。「世界のお菓子作り」「お菓子物語｣は小学生の時にシリーズで集めていた本。他のシリーズは捨ててしまったけれど、この本は捨てずに置いてある。アーモンドパウダーや、生クリームが子供の足では買えるようなところに住んでいないので、作ることはなかった。「１２カ月のデザート」と、「焼きっぱなしの美味しいケーキ」はフェリシモのレシピ本のコレクションで買ったもの。実際作ったの ...
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ピーナッツ豆腐作りました

2004年10月24日 (日)
mako.o さんの「濃厚な味★ピーナツ豆腐」【 158087】作りました。とっても簡単でした。
適当にミキサーに入れた水分量も偶然に
６００ｃｃになり（笑）、後は火にかけて、
ひたすら混ぜました。型がないので、
密閉容器に入れて冷やしました。
わさび醤油で食べたんですけど、
こんな簡単にこんなに凝ったお料理が
出来るなんて。おもてなしなどに
「私が作ったの～」なんてだしたら
株が ...
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落花生収穫しました

2004年10月23日 (土)
家で今年はじめて落花生を栽培しました。
茹でピーも味わったし、次は違う食べ方をしようとクックを検索。
良いの見つけた！mako.o さんの「濃厚な味★ピーナツ豆腐」【 158087】。これと決めて、さっき収穫した落花生の殻と薄皮を剥いて、水に浸した。（素手で殻を割ったので手がボロボロ（ＴＯＴ）。何か良い方法ないかしら・・・）それで、今レシピを見直してみると、落花生って正味２００グラム。私の落花生 ...
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自然の恐ろしさ・・

2004年10月22日 (金)
台風２３号。今回生まれて初めて、私の住む地域にも
避難勧告が出た。上司に早く帰れと言われ、早退して、
帰る道も水が数センチ溜まっていて水しぶきを上げた。
橋もぎりぎりまで水がきていた。それを見ていたので、
怖くなって、すぐに避難した。東京の夫や、夫の両親にも
心配かけたけど、避難しなくてもよかったくらい家は無事
でした。でも、少し離れると、床下、上浸水の家はいっぱい
あって、土砂が家の ...
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しみじみ野菜の煮物

2004年10月17日 (日)
寒くなってきたら、あったかいものが
恋しくなる。今日の夕食のメニュー、
本当はおでんにしたかったけど、家庭菜園
の大根はまだ鉛筆の太さしかない。
ので、冷蔵庫に眠っていた、人参、こんにゃく
こぼう天を先日の鍋で使った昆布、砂糖、酒、
醤油で煮ました。レシピにはならないけど、
目分量で、晃言うしみじみした煮物がやっぱり落ち着きます＾＾;）
明日はこれの残り汁で、高野と、ジャガイモを
...
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栗の甘露煮できました？

2004年10月4日 (月)
クックでのみなさんの栗仕事に挑発され、以前から頂いて冷蔵庫に眠っていた栗を甘露煮にしました。ここでいろんなレシピを探したけど、結局、ラム酒を効かせて煮る、某サイトの黒田民子さんのレシピで。本当は皮を剥いてから一晩重曹水に漬けるんだけど、半日漬けてから、昨晩からコトコト。皮むき、１キロの皮を剥くのに２時間かかってしまった。腕も手も暫くは自由がききませんでした^^；）。一晩寝かせてさっき瓶詰めにしてきま ...
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魚大好き♪

2004年10月2日 (土)
今日は、用で留守にしている間に、倉敷から義父がきた。昨日、釣りに行ってクーラーボックス一杯、ままかりと小鯵が釣れたらしい。向こうで塩焼きと、マリネにして、家に持ってきてくれた。今、家には魚が一杯（^^）。今日も食べ過ぎた～。

また、南瓜が一個傷みかけたらしい（Ｔ▽Ｔ）

レシピ(1)

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