どっちに混ぜる？？

2004年5月20日 (木)
うーん。。。藤野先生きれい。。。じゃなくって、先生の焼いてたシフォン美味しそう。
で、シフォンのレシピを見ていつも思うこと。
卵白生地に卵黄生地を混ぜる？卵黄生地に
卵白を混ぜる？今日のレシピは卵白を卵黄
生地へ入れてたけど、私が最初に知った
シフォン生地は逆だった。。。うーん。
配合によって違うのかなー？型まで買って
一度も焼いたことないのに悩んでいる(-'-)

スが・・・

2004年5月16日 (日)
今日のお題は「なめらかプリン」
（いつからお題ができたん？？？）
カラメルは家にメープルシロップがある
ので省略（オイ）
レシピ通りにお鍋に湯をはって弱火で
15分。でもなんか不安になって10分蒸して
余熱5分。
それでも　す　が入ってしまいました（；；）
お味は良かったんだけどやっぱり舌触りと
見た目がね・・・（－－）

パンは難しいねー

2004年5月9日 (日)
雨で時間が空いたので、パンを焼きました。
イタリアンスティックって本には書いてあった
からそのとおりに細く焼いたけど、丸く焼いたらテーブルロールよね（笑）。
どの程度までこねればいいのか毎回悩む
パン作り。でも、家で焼けることに喜びを感じて今日も焼くのでした。

連休終わり

2004年5月5日 (水)
長いと思ってた連休も今日で終わり。
あっという間に終わっていきました。
連休中がんばってケーキ焼くぞ！！って
思たけど、食べる人が２人だとホールで
作っても余っちゃうしね。。。マドレーヌ型
欲しい・・・ってことで、結局作ったのは
大学いもと蒸しパンと、パンでした。
クッキーはタネまでつくって冷凍庫へ・・・
和菓子も作ってみようかなー。

りんごりんご

2004年4月30日 (金)
この前日記で書いた最近買った本の中からマドモワゼルいくこさんの「ポムポム」を焼きました。うちのヨーグルトはカスピ海なので、酸味が少なく、お砂糖もグラニュー糖だしで、かなりあっさり。ただ混ぜて焼いただけなので、ケーキというより、クラフティーのようなしっとりした感じでした。でも美味しいからいいか。

コメント(8)

春爛漫。

2004年4月18日 (日)
桜の季節も終わり、今日は朝から、暑かった。
なんか夏？？今日は、久しぶりにお菓子の本を買いました。いっぱいあって悩んだけど、
「秘密のケーキづくり」食べても太らないそうです。忙しくて、読み終わるまで時間かかりそうだけど、ちょっと楽しみ。

初挑戦

2004年4月3日 (土)
昨日、ササゲをいただいたので、朝から
圧力鍋でササゲを茹でて、赤飯とぜんざいを
作りました。赤飯は今まで作ったことは
なかったのですが、炊飯器でもＯＫと聞いたので適当にササゲともち米でスイッチＯＮしたら、できちゃいました（＾＾）。小豆で作った赤飯は豆が崩れちゃうけど、これはいい感じ。
初挑戦でうまくいった料理って、嬉しいですね。

パンに挑戦

2004年3月13日 (土)
フライパンでパン作りのレシピを入手。
これを参考にフライパンで一次発酵させて
ただいま冷蔵庫で２次発酵中。
レンジパンは早く出来上がっていいんだけど、
レンジシートを出すのが面倒(オイ）
これはボール一個で済むから洗物楽チン。
それにしても始めての挑戦でレシピ通りに
作らない私って。。。

花粉症？？

2004年2月11日 (水)
朝　起きてから一日中頭がボー・・・。
目がかゆい。月曜から喉が変。
風邪が流行っているから移ったのか
思ってたけど、なんか違うみたい。
休み一日ボーーと過ごしてしまいました。
そんな中、バレンタインに向けて
お菓子焼きました。マフィンと、ケーキ。
ボーっとしてたらやっぱり失敗（＞＜）。

初　焼き！

2004年1月3日 (土)
今日　今年初めてお菓子を焼きました。
甘い匂いはいいですね～～。
月曜から仕事へ行くので､お正月休みは
貴重なお菓子づくりの時間だったりする(笑)｡
今年はもう少し料理の腕前上達したいな

«  1 2 3 4 5

バックナンバー