kuro's kitchen

ぶっかけ冷やし中華

朝はパン、夜はご飯なので昼は麺類が食べたくなります。

この季節の麺といったらやはり冷やし中華。いつもはお店で出てくるような縞模様に具をのせるのだけど、どうせ混ぜて食べてしまうのだからと思い、具もスープも最初に混ぜてから麺にのせてみました。

気のせいか味がちょっと薄かったのであとから黒酢をたらしてみたら結構おいしかった。

今日のごはん

こどもの日に柏餅

今日は息子の初節句なので柏餅を手作りしました。

実はこいのぼりも兜も旦那が紙で手作り。

全てが手作りの初節句でした。

おいしいもの

黒酢の酢豚

池袋の某中華料理店で食べたことのある黒酢の酢豚。豚肉と山芋だけのシンプルな酢豚ですがとってもおいしかったのですが、今は子育て中に着きお店まではいけません。

というわけで家で作ってみました。バラ肉だったのでちょっと油っぽくなってしまったけど味はなんとなくそれっぽいかな。

お兄さんが北京で中華料理店を営んでいる（そこにもお邪魔したことあり！）という店主曰く、北京の酢豚はこういう感じなんだとか ...
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今日のごはん

明日のお弁当

昨日から旦那がお弁当を持っていくようになりました。

会社でお弁当買っている暇もないのだとか。どうせ今は休職中で毎日ご飯を作っているので残り物でよいならばと作り始めました。

今日はちょっとおかずが少なかったようなので明日は盛りだくさん。

お弁当

メンチカツ！

初めてメンチカツに挑戦！
キャベツとたまねぎたっぷりのメンチ。肉のうまみがあっておいしくできました。

近所のお肉屋さんで肉料理シリーズが毎週続いています。

今度は餃子がリクエストされてます。

今日のごはん

お花見！

家の前の公園でお花見。

毎年とても素敵な桜が見られるのですが住宅街にあるため殆ど誰も来ません。というわけで超穴場なお花見スポット。

今年は家からテーブルとイスを運び出し、定番のから揚げと卵焼きつきのおにぎり弁当を食べました。

お弁当

がちまいやのお菓子

西荻にあった大好きなお菓子屋さん「がちまいや」のレシピ本が出たので早速購入。

ジンジャービスケットとそのアレンジのココアビスケット、そして残りの卵白を使ってフィナンシェのようなイチジクのケーキを作りました。

さすががちまいやのレシピ。とても味わい深くておいしくできました。

おいしいもの

おはぎ

おはぎ初挑戦。
クックパッドで見つけたレシピで小豆を煮るところから作りました。

こんなに簡単にできるのならまた作ろう。

今日のごはん

納豆チャーハン

クックパッドで調べて納豆とごま油が相性が良いようなのでごま油使用。

卵は面倒なので溶かずにご飯の上に割り落としてその場で撹拌。

でもパラパラにできました。

今日のごはん

イカゲソ揚げ

今日のごはん