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たんぱく質アレルギー=veganの食卓
2006年6月18日
(日)
たんぱく質アレルギーのため野菜しか食べません。
今週1週間はイネ科の食物；米、麦、トウモロコシ、雑穀なども口にしませんでした。
そういうのにもたんぱく質が含まれているからです。
でも豆はけっこう食べました。
小豆、ヒヨコマメ、グリーンピース。
来週は豆をお休みしましょう。
そうやってバランスをとっていますが、動物性のたんぱく質は絶対ダメです。
昨日も献立すべて野菜。
おもてなしのとき ...
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今週1週間はイネ科の食物；米、麦、トウモロコシ、雑穀なども口にしませんでした。
そういうのにもたんぱく質が含まれているからです。
でも豆はけっこう食べました。
小豆、ヒヨコマメ、グリーンピース。
来週は豆をお休みしましょう。
そうやってバランスをとっていますが、動物性のたんぱく質は絶対ダメです。
昨日も献立すべて野菜。
おもてなしのとき ...
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フォカッチャを作りました。
2006年6月11日
(日)
自家製天然酵母でフォカッチャを焼きました。
一次発酵プラスアルファですのでとても簡単です。
ジャガイモのスライスとローズマリー。
玉ねぎのスライス。
プチトマトとバジル。
そしてモッツァレラといきたいところですが、家にあったチェダーチーズで。
一次発酵プラスアルファですのでとても簡単です。
ジャガイモのスライスとローズマリー。
玉ねぎのスライス。
プチトマトとバジル。
そしてモッツァレラといきたいところですが、家にあったチェダーチーズで。
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