気軽に菜色兼備

サイコマメ

ビスコッティ

2007年3月15日 (木)

なぜか日本ではビスコッティビスコッティなのですが、ビスコッティってイタリア語ではビスケットすなわちクッキーというあくまで総称。
で、これはカントゥッチーニという名前が正式名称です、固いので濃いコーヒーやヴィンサントというデザートワインに浸しながらいただくものです。
そもそもイタリアのパンはガッチンガッチン！トスカーナのパンなんて塩も入っていなくて水と粉だけで作ります。
塩を入れると水を呼ぶ＝し ...
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おいしいものレシピ(1)

タンネのパン

2007年3月12日 (月)

日本橋水天宮にあるドイツのパン屋さん。
実は私ひそかにここのパンが好きで、かれこれ10年以上通っております。
ところで、どうしてこうして日本人はフランスが好きなのでしょうか？
なあんて思うほどフレンチが幅をきかせておりますが、ドイツに行かれた人が言うには「パンがおいしいの！雑貨やデザインもかわいい」とのことでございます。
へえ。行ってみたいなあ。
でもでもベジにはキツイかもというのが現在赴 ...
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おいしいもの

卵乳製品フリーのクッキー

2007年3月9日 (金)

そうです。もともと私はアレルギーがあるのです。とゆうわけで今日は卵乳製品なしのveganクッキーを作りました。
ミューズリーもたっぷりで繊維がたくさんとれます。朝からおいしくてたくさん食べてしまいました。

おいしいものレシピ(1)

パン酵母　シーバーさん初登場

2007年3月4日 (日)

伊勢原あたりといえばブノワトンですね。でも今回は時間があわず断念。お隣の愛甲石田「パン酵母シーバー」さんでお買い物。実はここ天然酵母パンのお店としてはとても古いお店なんですよ。インターネットがまだ普及してない９５年の自然食通信の本にでていたと思います。で、ワクワク。町のパン屋さんて感じですがなかなか頼もしい品揃えと良心的な価格。私は基本的にリーン=ハード系中心に購入しますが今日はこんなステキなペィス ...
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おいしいもの