レシピ検索No.1
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ごぼうのポタージュ
2009年1月15日
(木)
本日の夕飯。
コロッケとごぼうのポタージュ。
ごぼうのポタージュは、
以前レシピであげた「ごぼうの和風ポタージュ」のアレンジ。
豆乳と生クリームを牛乳にして。
練りゴマと味噌を塩コショウに替えて味付け。
和風を洋風ポタージュに。
なんだか冷蔵庫で間に合わせた今夜のポタージュの方が、
あんなにこだわって作った和風ポタージュよりも
素直な味がして美 ...
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コロッケとごぼうのポタージュ。
ごぼうのポタージュは、
以前レシピであげた「ごぼうの和風ポタージュ」のアレンジ。
豆乳と生クリームを牛乳にして。
練りゴマと味噌を塩コショウに替えて味付け。
和風を洋風ポタージュに。
なんだか冷蔵庫で間に合わせた今夜のポタージュの方が、
あんなにこだわって作った和風ポタージュよりも
素直な味がして美 ...
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久しぶりに作った・・・
2008年10月23日
(木)
里芋のコロッケ。
美味しい里芋が手に入らないと作りたい気持ちが起こらないから、なかなか作れない。本当に久しぶりに作ったから、とても美味しくて、ついつい「いつも以上に」食べ過ぎた。
ああ、食欲の秋。
その他：切り干し大根の煮物、焼きはんぺん、かきたま汁（わかめと長ネギ入り）
美味しい里芋が手に入らないと作りたい気持ちが起こらないから、なかなか作れない。本当に久しぶりに作ったから、とても美味しくて、ついつい「いつも以上に」食べ過ぎた。
ああ、食欲の秋。
その他：切り干し大根の煮物、焼きはんぺん、かきたま汁（わかめと長ネギ入り）
大好きなミートソース
2008年7月11日
(金)
やっぱり美味しいなぁ、手作りのミートソース。
ちょっと指先がにんにく臭いけれど・・・。
野菜を細かく刻む作業が遅い私。
この料理を作る際にはそれなりに気合が入ります。
ミートソースを作るにあたり、冷蔵庫のウスターソースが残り少ないな、と思い、先日スーパーで買って補充。
前日までには全て材料を買い揃えて準備万端のつもりでいたのに・・・。
作り始めて、ケチャップが全く足りない事に気づ ...
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ちょっと指先がにんにく臭いけれど・・・。
野菜を細かく刻む作業が遅い私。
この料理を作る際にはそれなりに気合が入ります。
ミートソースを作るにあたり、冷蔵庫のウスターソースが残り少ないな、と思い、先日スーパーで買って補充。
前日までには全て材料を買い揃えて準備万端のつもりでいたのに・・・。
作り始めて、ケチャップが全く足りない事に気づ ...
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手早く出来て助かる料理
2008年7月8日
(火)
幼稚園からの友人と千葉でランチ。
ジャガイモとベーコンのパスタ。
昨日コロッケを食べたくせに・・・。
友人はカニのトマトソースパスタ。
本当に彼女はカニが好きだ。
しかし、あんまり身が入っていなかったらしい。
残念。
友人は、もっとカニに「力を込めて」接したいようだったが、カニの体にまとわりついたトマトソースが、友人だけでなく傍にいる私にまで飛び掛ってきそうだったので、 ...
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ジャガイモとベーコンのパスタ。
昨日コロッケを食べたくせに・・・。
友人はカニのトマトソースパスタ。
本当に彼女はカニが好きだ。
しかし、あんまり身が入っていなかったらしい。
残念。
友人は、もっとカニに「力を込めて」接したいようだったが、カニの体にまとわりついたトマトソースが、友人だけでなく傍にいる私にまで飛び掛ってきそうだったので、 ...
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七夕の夜
2008年7月7日
(月)
毎年、この日に限ってなぜかあまり天気が良くない。
七夕の夜の満点の星空って、12月24、25日のホワイトクリスマスより
お目にかかる確率が低い気がする。
先ほど外に出てみると、彦星、織姫の恋する二人の執念か、
少しだけポチポチと星が出ていた。
我々一般人に見えないところで、
隠れるようにして愛をささやきあっているのだろうか？
私達の短冊に書いたお願いなんて
「 ...
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七夕の夜の満点の星空って、12月24、25日のホワイトクリスマスより
お目にかかる確率が低い気がする。
先ほど外に出てみると、彦星、織姫の恋する二人の執念か、
少しだけポチポチと星が出ていた。
我々一般人に見えないところで、
隠れるようにして愛をささやきあっているのだろうか？
私達の短冊に書いたお願いなんて
「 ...
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久しぶりにレシピアップ♪
2008年2月11日
(月)
ポークビーンズ。
子供の頃からの大好物。
前の晩から準備したりと、他の料理と比べてちょっと大変だが、その手間暇さえも惜しくないと思う位、美味しい。
一口噛み締めるごとに、豆の滋味溢れる美味しさがしみじみと口に広がる煮込み料理だ。
子供の頃からの大好物。
前の晩から準備したりと、他の料理と比べてちょっと大変だが、その手間暇さえも惜しくないと思う位、美味しい。
一口噛み締めるごとに、豆の滋味溢れる美味しさがしみじみと口に広がる煮込み料理だ。
レシピ修正
2008年2月8日
(金)
２００５年１月よりマイキッチンを開設し、少ないレパートリーながらも、母や伯母より教わったもの、少しだけ通っていたお料理教室で習ったもの、お料理の本で見つけて気に入ったもの・・・、そんな料理を何度も作度も作って、自分や家族の好みに合うようアレンジを加えて、１つ１つのレシピを大切に練り上げて、育ててきた。
初期にあげたレシピは、説明も不十分だったり、材料の分量なども適当だったり・・・、他にも、ある ...
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初期にあげたレシピは、説明も不十分だったり、材料の分量なども適当だったり・・・、他にも、ある ...
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大変身
2008年1月10日
(木)
最早いつ購入したのかさえも判らなくなったバナナ・・・。皮は黒く、触ると崩れ落ちる寸前。今までも、このように知らず知らずの内に年輪を重ねてきたバナナ達とは数多く出会ってきたが、ここまで成熟しきったものは初めてである。
どうしよう・・・。持て余し始めてから更に数日、「今日手を打たなければ・・・。サヨナラしよう。」と心に決めて、何か作れないかとCOOKPADでレシピ検索。
そこで見つけたレシピがバナナ ...
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どうしよう・・・。持て余し始めてから更に数日、「今日手を打たなければ・・・。サヨナラしよう。」と心に決めて、何か作れないかとCOOKPADでレシピ検索。
そこで見つけたレシピがバナナ ...
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奮闘したいなりずし
2007年10月10日
(水)
スイートポテトを作りながら、本日の夕飯のいなりずしも仕込む。
いつもは、自信がなくて、母に教わりながら作るけれど、今日は自分ひとりで。
う～む、まだまだ未熟だなぁ・・・。
油揚げを煮ている時、何枚かを菜箸で動かしている内に破ってしまった・・・。
それを誤魔化して、ご飯を詰めるのに一苦労だったりして・・・あは。
いつもは、自信がなくて、母に教わりながら作るけれど、今日は自分ひとりで。
う～む、まだまだ未熟だなぁ・・・。
油揚げを煮ている時、何枚かを菜箸で動かしている内に破ってしまった・・・。
それを誤魔化して、ご飯を詰めるのに一苦労だったりして・・・あは。
初つくれぽ！
2007年10月10日
(水)
アンドーべべさんのスイートポテト、本当に美味しかったです。
べべさん、ご馳走様でした。
我が家では、親戚から毎年沢山お芋をもらうので、絶対また作ろうと思う。
今年は、紫芋をもらって、ちょっと使い道に困っているけれど、今度このレシピで作ってみようかな？紫芋はしっかりお砂糖を入れないと甘みがないって誰かが言っていたけれど、それって本当なのかしらん？
べべさん、ご馳走様でした。
我が家では、親戚から毎年沢山お芋をもらうので、絶対また作ろうと思う。
今年は、紫芋をもらって、ちょっと使い道に困っているけれど、今度このレシピで作ってみようかな？紫芋はしっかりお砂糖を入れないと甘みがないって誰かが言っていたけれど、それって本当なのかしらん？