食欲旺盛の息子のために・・・

メロンパン♪

風邪が長引き、しばらくおかし作りをお休みしてましたが、ようやく復活してきました。

雑誌にホットケーキミックスで簡単にできるメロンパンがあり挑戦！

かぶせ技がいまいちでしたが、１時間もかからずできあがり、味もいい感じ。
慣れたらカメさんとかにチャレンジします。

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さくさくクッキー！

型抜きクッキーのはずが、生地が柔らかすぎて、絞りだしクッキーとなりました。

そのおかげか、やわらかくさっくりといい感じになりました。

その晩、夫のみやげが何とクッキーでした(#^.^#)無添加の健康にいいとうたった手作りクッキーでこちらもおいしかったです。

☆クリスマスイブ☆

ひさびさに手作りケーキに挑戦！

炊飯器で簡単にスポンジを作り、生クリームはへらで簡単に伸ばし、缶詰のフルーツをぱぱっと散らし・・・。

こんな手抜きでも見栄えがよくなったのは、シュリ姫さんの「いちごサンタ」のおかげです♪

６ヶ月になったちびスケも喜んでくれました（たぶんね・・・）

おいしいもの

ふくらんだぞ～～♪

夕方、とってもパンを作りたくなって、夕飯前に仕込みました。

葉っぱサンの『レンジで食パン♪ふくらみすぎだよっ』、前回いまいちふくらみが足りなかったので、今回は発酵の際のレンジの温度に気をつけて・・・。

やった～♪ふんわりなりました～(^^)v

おいしいもの

大葉にんにくしょうゆの和風パスタ♪

ランチ、和風パスタが食べたかったので、勇気凛りん さんの大葉にんにくしょうゆで味付け！

にんにくも入れ、あっという間にめちゃおいしいパスタができました(^^)v

できたてを早く食べよう♪と思ったら、ちびスケが泣き始め・・・。ちょっと冷めてしまった・・・(^_^；

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ちゃんちゃん焼き♪

昨日朝の番組で鮭のちゃんちゃん焼きが紹介されていて、簡単そうだったので初挑戦！

１．フライパンに焦げ防止のクッキングシートを敷く。

２．火の通りにくい野菜から敷き詰めていく。
（本日は、たまねぎ→ピーマン→なす→きのこ→きゃべつ→もやし→にんにく）

３．鮭をのっける。

４．味噌大さじ３、みりん大さじ３、酒大さじ２を合わせ、まんべんなくかける。

５．ふたをして約１０分蒸 ...
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いきなり団子！！

おやつにみずほちやん さんのレシピを見ていきなり団子を作りました。

うちには蒸し器はないと思い込んでたら、学生時代使っていたのがありました！

手作り、作りたてって何ておいしいんでしょう♪
これからは手作りにハマりそう・・・。

作っている間、ちびスケはおりこうにお昼寝してました(-_-)zzz

おいしいもの

煮物の残り汁で炊き込みごはん

今日のランチ♪
昨日の夕食が筑前煮だったので、その残り汁を使ってごはんを炊きました。

以前「サンキュ！」で煮物やカレーの残り汁でまぜごはんを作る・・・なんて記事を見たのでおそるおそる挑戦・・・。

結構というかかなりおいしい！いいお出汁がごはんにしみてました。

今日のごはん

ランチ　簡単ドリア

いつも家で１人で食べるときの昼食は前日の残り物とかですが、今日はチビスケがよく寝てたので、ドリアを作りました。

ホワイトソースから作って、たまねぎ、ベーコン、しめじと、前日のさつまいもご飯（残り物・・・(^_^；）
なかなか満足の味でした。

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さつまいも♪

連休中に野菜の直売所でさつまいもをたくさん購入したので、なおちゃンさんの「なめらか!!スイートポテトケーキ」に再び挑戦！

前回はパウンドケーキの型に入れオーブンで焼いたけど、今回は炊飯器２度炊きにしたら、とってもきれいに焼けました♪味も大満足(^_-)

またお友達への手土産にしました！

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