だいすきっちん

収穫の喜び

　庭を持つのと同時に始まった家庭菜園。5月に苗を植えて1ヶ月半、やった！ついに収穫！
　このきゅうり、手前みそですが、本当においしい。普通にスティックに切ってみそやマヨネーズ、梅などをつけるだけで立派な一品になっちゃう。
　家族がそれぞれ、苗を植えたり水やりをしたり草取りをしたり、収穫をしたりしたから、もうおいしさも格別なんだろうね。それに、なんといっても新鮮。もぎたてはとげが痛くて洗いにくいほ ...
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おいしいもの

レストランの味をおうちで再現

　昨日は夫と久しぶりに二人きりでデート。最近できたショッピングスポットに行き、思う存分雑貨屋さんを見たり、お茶屋さんでお買い物したり、お酒屋さんをのぞいたりした後、スパゲティ屋さんへ。
　お箸で食べるスタイルがおもしろかった。メニューも変わっていて、迷っちゃった。
　私は温泉卵と湯葉のトマトクリームスパゲティを頼んだ。そういえばこの間一人で入ったお店でも、トマトクリームと湯葉の組み合わせだったな ...
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今日のごはん

朝は手軽に、でもおいしくしたい

　この間、雑誌で、前日にこねて冷蔵庫内で発酵し、翌日二次発酵して焼く、というパンが紹介されていた。これはいいね！と思って作ろうと思ったら、別の本で、フードプロセッサーでパン生地をこねるレシピが紹介されていた。
　これ、ミックスしたらもっと簡単じゃない！？と、試しにやってみたら、すごく簡単で、ちゃんとおいしい！やった～。
　こんな簡単にちゃんとパンができちゃうなんて感激だなあ。今度はレーズンやくる ...
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今日のごはん

久しぶりのチーズケーキ

　今まで１８ｃｍ型で焼いていたので、15ｃｍ型のレシピが欲しいなと思い、換算してやってみた。焼き時間をもう少し短くした方が良かったかな、ニューヨークチーズケーキにしてはしっかりしすぎてたかも。でも分量はこれで良かったみたい。
　それにしてもチーズケーキ、やっぱりおいしい！やっぱり大好き！
　今度は人参入りをやってみようかな。明日はジャムでソースを作ってかけてみようかな。

おいしいもの

年中行事に仲間入り

　これは、梅のシロップ漬け。今年はじめて作ってみた。実はこれは今年２作品目。先月、試しに一瓶漬けてみたら、すごくおいしくて、家族にも大好評で、このままでは夏までもたないかも…と思ったので、追加した。夫は焼酎で割って、私と娘は甘みなしの炭酸水や水で割って飲むと、最高においしい！実はそれだけでは甘すぎるので、水でさっと煮て、ヨーグルトに混ぜて食べると、これまた美味。とろり、さくさくなのだ。
　梅を下処 ...
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おいしいもの

食卓に楽しさを

　今日は娘の習い事があった。帰ってくると６時過ぎ。急いでご飯にしなくちゃの日。いつもこの日のメニューには頭を悩ませる。
　いつもは食事前にお風呂なんだけど、習い事の日は食後になる。そうすると入浴中に夫が帰ってくるので、一人でも準備して食べられるものにしたい。それに、ご飯を炊いている時間で他の準備ができちゃうものにしなくちゃ。
　で、今日はビビンバにしてみた。
　以前ショッピングセンターのフード ...
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有言実行

　この間購入した野田琺瑯の保存容器で、宣言したとおり煮豆を作った。白花豆の。これはSサイズの容器なんだけど、実はこの３倍くらいの煮豆ができあがってしまった。近所のスーパーで安いと思って買ったら、異常にたくさん入っていて…。とりあえず、ここに入る分は冷凍しておいて、残りは毎日ちょこちょこと、箸休めとして食べよう。
　甘い煮豆をちゃんと作った事ってあったかなあ。お母さんや市販の煮豆の味を思い出しながら ...
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今日のごはん

がんばれ！その気持ちをお弁当に託して

　今日は娘の、小学校２度目の運動会。今年はなんとリレー選手に選ばれ、毎日毎日ほんとうにがんばってきた。連日体育がある上に、リレー練習もあるのだから、毎日夜になると、傍目から見てもわかるほど疲れていた。ちっちゃい体で…と親ばかの私は胸がきゅんとなる。
　私にできるのは食事作りだけ、と、今日は４時起きでお弁当作り。娘の好きなものをたくさん詰め込んだ。
　ポテト、ウインナー、チーズと梅きゅうり海苔巻き ...
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お弁当

ついついゆるんでしまった…

　食事の後はちょこっとショッピング。お気に入りの和雑貨屋さんは、比較的手頃な値段で、心くすぐるものがたくさんある。
　今日久しぶりに行ってみたら、子ども用食器のコーナーがあることに気づいた。思わず、下のスプーンとフォークを買ってしまった。子どもの口にはちょっと大きい気もするんだけど、木のカトラリーには弱いんだよねえ。娘の時はプラスチックばかりを使ってしまったけど、今回は長く使えそうなもの、大人とで ...
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普通の日記

かこつけて

　うちの表札は手作りなんだけど、その文字が1つ、とれてしまった。なかなか家族で買いに行く暇がなく、今日、一人で出かけてきた。ちょっと遠いので、お昼にかけて…。なんだかかこつけているみたいだけど。
　迷った末に入ったカフェはとっても雰囲気が良かった。洋書もたくさん置いてあって、パラパラめくっているだけでも楽しかった。
　パスタが食べたい気分だったけど、いろんなのが乗っていたランチプレートにしちゃっ ...
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おいしいもの