トラーの台所

今日は、昨日の余った皮を使って焼き餃子を作ってみました。蒸した部分はモッチモチで、焼き目をつけたところはパリパリ。また、市販のモノと違って、具と一体感があり、とても美味しかったです。今後はやっぱり手作りかな？(^^)

次は水餃子にチャレンジしたいな。鍋の具にしたら、きっと美味しいと思います。そして、私の最終目標は中華料理屋で出てくるエビ蒸し餃子です。この餃子の善し悪しで点心の腕前が分かる１品な ...
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今日のメインは「エビ韮まんじゅう」。なんと皮から作ってみました（初体験）。でも、意外にも簡単でビックリです。これなら、また手作り皮で餃子を食べたいです。なんてたって美味しいし！

それから、しめじのマリネと白菜の蒸し物。しめじのマリネは２度目。これは本当に美味しくって定番になりそうです。白菜の蒸し物は、ちょうど鍋の残り白菜と別の料理に使って余ったシーチキンがあったので作ってみました。シーチキン油 ...
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結婚記念日イブだったので、豪華なイタリアンディナーを作りました。豪華に見えるけど、素人でも出来るものをチョイス。なかなか美味しかったです。

http://saya.tigger.pupu.jp/?eid=719143

毛カニ（ボイル）をもらったのでオカズというか、つまみにしました。私は足を２・３本ほど食べただけですけども…。どうも、ミソが苦手で（磯臭嫌い）、身は食べましたが、食べずらいですよね(^-^;)…などと贅沢発言をしてみたり。

御飯は、お酒、お吸い物の基で味付けを、カニ缶を汁ごと入れて炊き込みご飯に♪小ネギを散らしても美味しいかも！

高野豆腐は甘めの味付け。美味しかったけど、「食べずらい」と ...
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以前、作った「簡単！もちもち♪」をまた作りました。美味しかったので２倍の分量で。エビは冷凍のものを、レンコンは１／３刻んで入れて、残りはすり下ろして使いました。さっくり、もっちり、ぷりっ！で最高に美味しかったです。

付けダレはニンニクポン酢♪ニンニクをすり下ろしてポン酢をかけるというものなんだけど、これが美味しくってハマってます。

レシピ２つ、使わせていただきました。

ライスサラダは余り野菜でアレンジ出来るし、食欲のない時でも美味しくいただけると思います。来年の夏はライスサラダで乗り切りたいです♪

うまっ茄子、…はハマりそうな予感です。たぶん、いえ、絶対定番になります。表面のカリカリ具合と中のトロケ具合がいいです。またニンニク＆ポン酢の組み合わせはいいですね。他の料理にも使えそうです。

残りはカポナータ（前日 ...
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