ASNの台所

久しぶりのつくれぼ♪

今日の夕食のおかずが物足りなくて、人参の検索で見つけました。

にんじんの消費にも良いし、主人の食事制限にも、引っ掛からないので、次回からも作ろうっと!!

今日のごはん

鉄板ナポリタン

我が家のお気に入りメニューです。
主人のこだわりと言うか、ナポリタンは「鉄板！卵をひいた上にのせて！」
私たち方は昔から、喫茶店のナポリタンはこれだったんですねぇ。

食事制限のため、具は人参とたまねぎのみ！最後に乾燥パセリをパパッとふりかけるだけ！（今回、わすれちゃった・・・）

主人に盛り付けした後、別で炒めたベーコンやウインナー等を追加して自分たちのを作ればＯＫ！

簡単ですし ...
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今日のごはん

ひさしぶりのつくれぼ♪

魚河岸あげは、主人も好きで野菜と一緒によく煮るのですが、大根おろしをいれて濃い口の味で煮ると、全然違ってとても美味しかったぁ。

今回は、めんつゆが無く、我が家のめんつゆの分量でつくり、魚河岸あげも玉子の方でつくりましたが、

これから我が家は、この煮方で!!　もちろん、湯通しして油を落としてからですが・・・

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鶏肉でも、美味しかったぁ～♪

人気の 「874」さんの”シェフに褒められた♪母のポークチャップ”を豚肉ＮＧな主人にあわせ、鶏ムネ肉で作りました。

もちろん脂身も取ってあります。

・・・豚と比べると、脂分が無い分（脂身取ってるし）、コクがなくなるから、どうかな～って思いましたが、問題なし！！

美味しかったよぉ。

主人も満足でした。

今日のごはん

な～んちゃって、八宝菜♪

クローン食用なので、普通の八宝菜とは、具が違いま～す。

本当なら、豚肉や椎茸、イカ等入れたいのですが、クローン病にはＮＧ・・・

今日は、主人に合わせて、みんな一緒に食べます。

材料は、白菜の葉、人参、たまねぎ、ささみ、うずらです （ ８品ないですが・・・）。

今度は、別々に作って、「中華丼」にしようっと！！

今日のごはん

上手にお肉が巻けなかった・・・（Ｔ Ｔ）

「もえたん」さんの長いものつくね巻き！とろーりあんかけを作りました。

結構、手間がかかりますが、出来た時に満足感が・・・

だけど、長いもをひき肉で巻くのですが、上手く巻けていなかったみたいで、最初、切った時に長いもがポロッと出てきてしまった（＾＾；
お肉も焼くときに、丸型のまま焼けず、出来上がったときには、四角になってしまった。
む、難しい・・・

味は大根おろしのせいか、さっぱ ...
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今日のごはん

赤味噌は料理が黒っぽくなるのよね・・・

「ぶぶくん」さんのお豆腐やさんの簡単スピードおかずをつくりました。

我が家は赤味噌好きなので赤味噌を使いました。

赤味噌なので少々甘味を足しましたが、とてもおいしかったです。

クローンの主人にはＮＧでは、無いのですが、あげの部分が良いわけではないので、よ～く噛んで食べてもらいました。

もちろん、厚揚げは一度湯通し又は、下茹で（？）をして、油をできるだけ落としましたよ（＾＾）
...
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今日のごはん

ランチみたいになっちゃった（＾＾；

桃色の雪さんの「鶏ひき肉の柏餅風」を作りましたぁ。

この料理は主人も大丈夫！！

だけど、しょうがを買うのを忘れていて（日ごろ使わないので・・・）、しょうが汁を入れられなくて、ひき肉の臭みを少し和らげる為に、たまねぎのみじん切りを入れました。

トマトはもちろん！主人用に皮と種を取ってます。

今度はケチャップを使ったのが食べたいと主人に言われ、次のおかずのヒントも出て、ラッキー！ ...
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今日のごはん

《　海苔のかわりに大葉の千切り　》

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