ニコニコに＼(^o^)／

ココアスコーン（米粉入り！）

ママ友のレシピをお借りして作ってみました。
さっくりでもしっとりで美味しく仕上がりました。

おいしいもの

メープルシュガーパン

今日、パン教室に行ってきました。
メープルシュガーパン！
メープルシュガーを巻き巻きして焼いたら、良い色に。
とっても美味しいです。

おいしいもの

お味噌の天地返しをしました。

今年2月に仕込んだお味噌。

梅雨明け後に「天地返し」をするよう書いてあったので、やってみました。

ゴールデンウィークぶりに蓋を開けてみました。
周りに少し白いものが･･･。

それは、しっかり取り除き、天地返しを♪ 少し、お味噌っぽくなった気が！

初めてのお味噌は、どうなるかな～？まだ、しばらくお預けです。

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ピザ作り

ＨＢ使用して、子どもたちとお昼にピザ作りをしました。
もう何回か挑戦していますが、今回が一番うまくいったかも。
トッピングは、モッツァレラとバジル、コーン、ウィンナーと、トマトソース。

今日のごはん

梅酒仕込む！

昨日、梅酒を始めて仕込みました！
昨年は、初めて梅シロップを作り、今年こそは、梅酒も。
梅酒と梅シロップを日々観察する日々となりそうです(*^^)v
梅酒は、氷砂糖で。
梅シロップは、きび砂糖にしてみました。

普通の日記

白神こだま酵母でベーグル

先日、パン教室に行って来ました。
初のベーグル作り。
成型が難しいです。
一つは、先生に作ってもらいました。
もっちりと出来上がり、おいしかったです♪
今度は、ひとりで作ってみるぞ！

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今はまっているお野菜：はなっこりー

今、我が家では、山口のお野菜「はなっこりー」にはまっています。

軽くゆでて、マヨネーズで食べたり、炒め物の彩りに最後に加え、軽く炒めて食べたりしています。
茎も食べられるし、とっても美味しいです。
もっと、いろいろな食べ方があるようなので、試してみたいです。

★中国野菜のサイシンを母親に、ブロッコリーを父親に、山口県農林総合技術センターが育成した新しい野菜です。

★花も花 ...
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納豆とひじきのおやき

何かの広告の裏に載っていたものです。
息子の大好きな納豆が入ったおやき。
これなら、ひじきもきっと食べてくれるだろう♪と、期待して、作りました。

私は、美味しかったけど、長男は、まぁね。二男は、やっぱり黒いひじきが恐かったらしく、一口頑張って終わってしまいました・・・。

ちなみに、
長いもをすり、そこに納豆、ひじき、小麦粉少々を混ぜ、油で焼いただけの簡単メニュー。おしょうゆを付けて ...
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味噌作りに挑戦！

２月２日に、息子２人とお味噌作りに初挑戦しました。
大豆１キロ米こうじ１キロ・・・などなどで、約４キロできるようです。
梅雨明けごろに「天地返し」というのをやるようです。半年後には、食べられる予定。（１年以上寝かした方が更に美味しいらしい）
アパート住まいなので、カビが生えないかが今、一番心配。
おいしくなーれ♪

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白神こだま酵母でソフトフランス！

パン教室で教えていただいたのを復習！
４歳児の次男と作成！
いっぱいパンは、寝るんだね～。（醗酵）と、言ってました。
焼きたては美味しくって、ちょうど帰宅した長男も含め、あっという間に６つ全部完食。