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しつこくチキンライス。

2008年3月31日 (月)
写真
またチキンライスの話です。

日曜日に作ってみました。

まず、鶏肉。
現地で食べたもののように、しっとりとふっくらと蒸すにはどうすれば良いか。

とりあえず、昔聞いた方法で鶏肉に砂糖を少し擦り込んで蒸すと良いという方法を実践してみました。
ついでに、生姜とニンニクもスリスリして蒸し器へ。
余熱で火が通ることも考えて短時間火にかけてみた。

ご飯はチキンライスの素を使用。
た ...
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