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またまた。

2009年9月28日 (月)
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またまたトロフィエ。

今回はミートソースで♪

ミートソースって絶対手作りが美味しいですよね。
今回も友人に食べてもらって好評でした。

トロフィエは作るのにも慣れてきて、かなり手際よく作れるようになってきました。

今回も大量に作って残った分は冷凍保存。

次はどんなソースで食べようかな♪

生パスタはモチモチで美味しいし、茹で上がりも早くて伸びにくいのも嬉し ...
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手打ちのパスタ。

2009年9月16日 (水)
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先日、手打ちのパスタを習ってから、その美味しさに目覚めて家でも作ってみました。

パスタはトロフィエ。
卵が入らない生地で、作り方もいたって簡単！
モチモチ弾力があって美味しいです。

1枚目は、きのこのクリームソースで。きのこは舞茸としめじ。
これは習ったレシピそのままなんだけど、ソースが絶品！

2枚目は、ルッコラのペーストであえたものです。
仕上げにパルミジャ ...
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