kei's kitchen

スイーツ♪スイーツ♪

土曜日。 自由が丘のスイーツフォレストに行ってきました！ スイーツフォレストは予想に反して小さい・・・。これと言った看板等もなく、クオカがなければ、きっと見つけられなかったかも・・・というくらい普通のビルの2Fにあります。 でも、中に入ると美味しそうなケーキがいっぱい♪♪ ただ、本当に狭くてビックリ。 途中、歩いていたときに井戸を挟んで向こう側にもお店があったので、そっちに行こうとしましたが、通り抜 ...
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ハロウィンクッキー

えっと・・・。

クッキーの抜き型を作ろう計画、挫折しました。
だってだって！何回やってもうまくできないし、買ってきたアルミの板使い果たしちゃったんだもん！

なので、厚紙に絵を描いて切り抜き、ラップを被せたクッキー生地の上に置いてナイフで切り取るという暴挙にでました。笑

クッキーの間に、チョコチーズクリームを挟んで目鼻口を黒く見せて完了。

で、出来上がったのがレシピID：28 ...
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片頭痛に悩む。

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本日のベーキング

今日も一日ベーキング♪


まずは、プルマン（また出た！笑）
いつもは牛乳を使うんだけど、今日はスキムミルクで。
水分量を変えてないのに、なぜか出来た生地はベタベタ。
それでも、打ち粉をして無理矢理成形して焼いた。

・・・いつもより美味しいんじゃないの♪

そして、ソーセージのパン。
しかもソーセージは手作り♪♪
美味しく出来た。

そして、スコーン。 ...
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幸せなパン♪

家から車で30分くらいのところに、超有名なパン屋さんがある。

他県からも、そのパン目当てにやってくる人が多いと噂のお店。
行ってみたら、確かに大混雑しており、止まってる車も愛知やら千葉のナンバーだった（驚）

とっても小さいお店。
駅からも遠く、そんなに目立つお店じゃないのに、これだけ混んでるってことは美味しいに違いない！！
しかも、目の前の道には駐車場に入れるための交通整備の人まで ...
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三度目の正直なるか？

プルマン。

初めて作ったときは、型いっぱいに膨らんでくれずパウンドケーキみたいな形になった。

2度目に作ったときは、1度目のような失敗を恐れてイーストを入れすぎ、焼いてるうちに型から生地が出てきて、もはやパンとは言えない形になってしまった。

2度失敗すると、やる気がなくなる根性のない私。

だけど、せっかく買った食パン型。
どうしてもキレイなプルマンが焼きたい！

そう思 ...
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富澤商店

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週末は自家製ソーセージで！

今まで色んなソーセージを作ってきた。
チーズ入れたり、キムチ入れたり、和風っぽくしてみたり・・・。
カレー味でも作ったし。

この辺で1度基本に戻って、週末に普通のソーセージの改良をしてみた。


ちゃんと温度管理をして、丁寧に作ったソーセージ。
自分で言うけど、激ウマだった。


分量は


豚ももブロック肉　400g
豚の背脂　　120g
キャラウェイ
セージ
...
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メロンパン