アメリカボストンの食卓

4月に第二子の妊娠がわかり、しばらくはつわりでまったく料理が出来ませんでした。

やっと最近になり、お料理する気になってきて、またちょこちょことはじめています。

夏のお料理を習得したいなぁ～

2010年お正月は、ロチェスターで行っていた「御節交換会」をボストンでもやってみました。

各家庭が一品大量の御節を作り、それを皆で交換する、というもの。

私は今年も海老のつや煮担当。

どれもこれも美味しくて美味しくて！

アメリカで御節が食べられるなんて本当に嬉しかった！

今が旬のルバーブでジャムをつくりました！最高に美味しい！！

20日で1歳になりました。
はやかったような、やっとここまできたというような‥

ここまで元気ですくすくと育ってくれたことに本当に感謝の気持ちで一杯です。

夕食は、健太の好きなものスペシャルで、ちらし寿司、きゅうりの酢の物、なすとかぼちゃの中華揚げ、豆腐のお味噌汁にしました。

ケーキは、普通のレシピで作ってみました。デコレーションは、健太の好きなものを乗っけたよ～

５月５日は息子の初節句でした。

柏餅をつくろうかと思ったけれど、まだ食べられないので、おにぎり兜とこいのぼりのお寿司にしました。

日本からたくさんのこいのぼりなども届き、嬉しかった～

健やかにすくすくと成長しますように‥

朝；昨日の残り

昼；ダウンタウンのサンドイッチやさんERBERT&GERBERT'Sでサンドイッチ。初めて行ってみたけれど、美味しかった～！シティマーケットよりいいんじゃない？


夜；五目うどん、春巻き


カレーパンを作りました。オーブンで焼く揚げないカレーパンをはじめて作ってみたけれど、美味しく出来たのでレシピにしました。

今日は、発酵をギリギリまで長くやってみたら、ま ...
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朝；昨日の残り

昼；夫の病院の院内食堂で。

夜；カレー、トマトのバルサミコ風

おやつ；クッキー（市販）

私のカレーは結構美味しいと思ってます＾＾；　お客様や夫にもいつも喜ばれるので、レシピをアップしてみました。こちら　レシピID:517385　

こちらもいかが？　レシピID:517435
お試しアレ！

朝；昨日の残り

昼；ごはん、お魚のレトルトをチン、レトルトお味噌汁、トマトとわかめの和え物

夜、お弁当；ナーベーラーンブシー（へちまの味噌煮；沖縄料理）、トマトとわかめの和え物、いちご、おかかおにぎり、お茶


おやつ；昨日作ったイチゴ大福

昨日のいちご大福はちょっと皮が硬かった～。もう少し水を入れて、また作ってみようっと。

夜のへちまの味噌煮は、アメリカ在住の方にはオ ...
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今日は、週一回のアジアンフードの仕入れの日。今日は色々なものが入っていた。大根、なす、おくら、菜の花、エリンギ、えのき、里芋、れんこんなどを購入。

お弁当は、鶏胸ソテーのみぞれ煮、菜の花ソテー、えのきわかめ、いちご、おかおにぎり、お茶でした。

この鶏胸ソテー美味しかった！どうも胸肉ってパサパサするけど、しっかり味がしみこんで、柔らかジューシーでした。

朝；昨日の残り

昼；スパゲティ　ケチャップと卵のとろ～りナポリタン

夜；お弁当の残り（お弁当日記参照）

ナポリタンは最後の卵に火が通り過ぎてとろーりしなかった＞＜　失敗‥。そして、汁気がないので、息子は食べにくそうだった。でも味は美味しかった～。