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ハムうまいー!!

2007年8月11日 (土)
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食の王様さんの自家製ハムレシピでハムを作りました。
もう何度もリピしています。
私が鶏肉を食べられないので(トラウマあり)豚肉で。。。
今回帰省先の鹿児島で、黒豚ロース塊を使い、庭の生ハーブを摘んで仕込みました。
4日熟成させて試食。。。

激ウマ!!!

すんごい美味しい!!何これっ!?

市販のハムは発色剤や保存のための薬品が使われていて、おまけに卵白まで入っているので卵・牛 ...
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おいしいもの

初チヂミ

2006年10月13日 (金)
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なんだか無性にチヂミが食べたくなって、ニラを買いに行きました＾＾
初めて作ったけれどとっても美味しかったです♪レシピはまろんママさんの「タレがウマイ　ニラのチヂミ風」です。

レシピ(1)

出産報告♪

2005年8月18日 (木)
8/10に無事男児を出産しました。

寝不足と上のチビをかまったりかまわなかったり。。。でなんだかフラフラ。

お菓子作りもパン作りも全然出来ていません。(当たり前かしら＾＾；)
生活のリズムが早く定まるといいなぁ。

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明日は里帰り

2005年7月1日 (金)
出産のために明日は大阪から鹿児島へ里帰りです。
現在妊娠34w、第2子は順調にすくすく育っています。
夕方発の飛行機ですが、子連れだし早め早めに行動しよう。

冷蔵庫内のお野菜も片付けておかなくちゃ。

フランスパンの昼寝

2005年6月10日 (金)
朝食用のフランスパンを作っている時、2歳の娘がお手伝いしてくれました。
(実際は手伝うと言うより散らかしている...けどその気持ちが大事よね＾＾；)
1次発酵を終えて、生地を丸めてベンチタイム。私が「パンはちょっと寝んねするからね」と言うと娘が「パンおやすみ～」と手を振りました。
ベンチタイムを終えると「パン起きて～!!」と言っています。
か、可愛い。。。
発想がなんとも可愛い。。。親ばか ...
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男のアイス～桃味～(笑)

2005年6月9日 (木)
主人がツーリングから帰ってくるなりアイスを作り始めました。
主人は料理人です。ツーリングの仲間もみな料理人で、美味しいアイスのレシピを聞いたからと言って材料を買ってきたのでした。
卵黄10個、牛乳1リットルに生クリーム、桃、砂糖....ってすごい量!!
なんだかワイルド。。。男の料理(デザートだけど)という感じ。
主人も娘もアイス大好きなので楽しそうでした。
冷凍庫にどうにか隙間を作って冷 ...
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スープ

2005年6月8日 (水)
お昼は具だくさんのトマトスープを作った。野菜はたくさん入れたほうが美味しくなる＾＾
2歳の娘はスープの具が大好き。
きっと嫌いな野菜でもスープに入れたら全部食べちゃう。

明日の朝食用にベーグルを焼こうかなぁ。

青梅料理の下準備中。。。

2005年6月7日 (火)
1kg買ったので500gずつ、ジャムとサワー用の仕込みをしています。

ジャム用の青梅をコトコト煮込み、今冷ましているところです。
冷めたらまた水を変えたりつぶしたり。。。丁寧な作業が待っている～
冷ましてる間に娘を公園に連れていって遊ばせて...帰ってくるころにはちょうど冷めているでしょう＾＾
サワー用の保存瓶も買いに行かなくちゃ!!

オレンジ食パン

2005年6月5日 (日)
ホームベーカリーで焼いた食パン。
お砂糖をマーマレードにしてみました。

ほのか～にオレンジの風味。
(微妙すぎて分かりづらい。。。)

今度は水分もオレンジジュースにして
焼いてみよう。

梅

2005年6月4日 (土)
今年も梅の季節がやってきました。
私も早速青梅を1kg購入してまいりました。

以前作ったことがあるのは梅酒と梅ジャム。
今年は何にチャレンジしようかな。
梅シロップや梅酢を作ってみたいです。

その前に大きな瓶を買ってこなくてはっ!!