のんびりキッチン

伯爵邸でお食事

先日友達と３人で新宿河田町にある『小笠原伯爵邸』で食事をしてきました。

ここはスパニッシュレストランで、お料理ももちろん素敵なのですが、昭和初期に建てられたスパニッシュ様式のお屋敷をお店にしたので、建物がとっても素敵♪♪
週末は結婚式など入っていることが多いようで、なかなか予約が取れなくて、「やっと！ついに！行けたわ～！」っと感激。

ランチからフルコース。
前菜からデザートまで全部で11種類の料 ...
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夏？秋のぶどう狩り～♪

ちょっと遅くなっちゃったけど、9月の始めに山中湖に1泊した帰り、勝沼によってぶどう狩りをしてきました。

初めてのぶどう狩り♪
まずは店頭で摘み取り出来る葡萄全種類（！）の試食。10数種類あって端から一粒ずつ食べていくけど・・・最後まで食べると最初の方の味を忘れちゃってまた試食。
そうこうしながら気に入った葡萄の中で、スーパーでは手に入りにくい物３つに決めました。
「安芸クイーン」と「藤稔」、もう１ ...
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またまた梅の季節

また今年も梅の季節がやってきた。

梅を見るとどうしても梅酒を漬けたくなる。お酒が好きだし、なにより簡単♪

ホワイトリカーやブランデー、麦焼酎で漬けているけれど、毎年出来上がった梅酒の味が違うのも楽しい。

毎年漬けて半年すると味見と称して飲み始めて、翌年の梅の頃には飲み終わってしまっていた。
そこで昨年漬けたのは頑張って熟成させようと、ゆっくりチビチビ飲んでいるんだけど・・・でも熟 ...
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☆銀座グルメ☆

先日夫と２人、久しぶりに銀ブラ（古い？？）してきました。家を出たのが遅くなったので、着いたらまず昼ごはん。

とーっても寒い日だったので初めは軽めの食事を考えていたんだけど、「矢場とん」を発見♪すぐさま夫婦２人して「味噌カツいいねぇ～！」と入店～。
「矢場とん」は名古屋の味噌カツのお店。以前、名古屋に住んでいた友達に会いに行った時に連れて行ってもらい、”ブタさんが横綱しめて土俵入りしている絵” ...
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ＣＯＯＫＰＡＤ本社にて

先日の土曜日にCOOKPADの本社にお邪魔してきました。

「納豆調査」に参加して下さいとの誘いがCOOKPADからあり、社会科見学気分で興味津々。誘いにのせてもらいました。
「納豆調査」というのはどういうことでしょう？と思っていたのですが、COOKPADと納豆メーカーさんの共同商品開発にあたって、普段食べている納豆の感想や、”こうなら良いのに〜”というような意見を参加者から聞くというものでし ...
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秋の恵みを冬にいただく

ベランダで干していた渋柿があまーく干しあがりました。

大きくて真ん丸い柿は、ひと月かけて少しずつ乾いていきました。干してから３日目頃にはもう渋が抜けたように、表面がごま塩になっていて、中はとろりとしていてもう本当に美味しそうで・・・食べたい！って誘惑が～。

そこを、ぎゅっと味が凝縮した干し柿になるまで我慢しました。
少し白く粉がふいた干し柿は、素朴だけれど滋味にとんでいてとても美味しか ...
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ベランダ育ちの蕪ちゃん

前回ご紹介したベランダ菜園の蕪が収穫できました♪（まだ１個だけですが）

嬉しくって、蕪の味をじっくり味わいたくて簡単な温野菜にしてみました。
それも味を逃したくないから、蕪は電子レンジで”チンッ！”で葉っぱは軽～く塩茹で。
そこに和風ドレッシングを少なめに・・・。写真だとたっぷりに見えるかな？でも少なめなんですよ。

さっきまで土に埋まっていた蕪は今まで食べたことがない位甘くて、葉っぱ ...
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およばれ中華おいし～♪

今月は結婚記念日があったので、昨日お食事に行ってきました♪

私達夫婦は新宿の某中華レストランで結婚式＆披露宴をしたんですが、終わってビックリ。
これから毎年結婚記念日にお食事をプレゼントしてくれるとのこと、しかも一生涯。
さすがに数年前から一生涯は撤廃されたようですが・・・。

メニューは

前菜にエビ、焼き豚、ワカサギのフライの甘酢漬け、中華クラゲ

カニとフカヒレのスープ
...
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夏のパン作りって難しいなぁ～

この夏は暑くて暑くて、パン作りにとっても難儀しました～。

朝はトーストが好きなので、いつもはホームベーカリーで食パンを焼いています。夏は仕込み水を冷水にして、粉類も冷やしてＨＢに入れると、暑い中でもちゃんと食パンが焼けてました。・・・なのに今年の夏は暑すぎて何をやってもＨＢじゃ焼けないのです。思いっきり過発酵でぺっちゃんこのパンばかり焼けました・・・。

なので今年は機械は諦めて手捏ねで食 ...
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買っちゃった♪できちゃった♪

前から欲しかった、ル・クルーゼのグリル。
９月から１０％値上がりすると聞いて、やっぱり今のうちに欲しいな～と、ネットで色々探してました。でも結局以前見たルクのアウトレットより安いお店はなくて・・・置いてあるか判らないのに行ってきました。

そしたら３つ置いてありました♪
２つは写真の丸いバーガンディという色。もう１つは長方形の茶色。
欲しいと思っていたのは、正方形で赤いグリル。四角い方が使 ...
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