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実験、パン、パン、パパン♪

2006年11月28日 (火)
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この間起こした”林檎酵母エキス”に２回強力粉を足して元種を作ります。酵母エキスを起こすのにも時間がかかったように、元種を起こすのもスローな出だし、しばらくは小さな泡が出るばかりで大丈夫？？でもそのまま様子を見ていると、ボコボコと大きな泡が出るようになり、盛んに酵母が活動してくれているのが判りひと安心。（写真１枚目）この泡が落ち着いてきたらパンが焼けるんだ～～！！ここまで長かったよぉ・・・。

始 ...
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ただいま実験中！

2006年11月23日 (木)
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14日から林檎で”自家製酵母でパンを焼く”実験を始めました。10日目の今日は元種作り中です。

前からイーストを買わなくてもパンが焼ける！？というので興味があったんですが、面倒な感じがしてて手を出さないでいました。でも先日ぱみさんが天然酵母パンを焼いていたのをみてムズムズしていたところ、またまたぱみさんの”林檎のケーキ”を焼いて、出た林檎の芯と皮を見て「これで出来るんちゃう？」と思い立ち、今やら ...
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日仏新酒祭り♪

2006年11月18日 (土)
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木曜日はボージョレ解禁になりましたね。いつもはお祭り騒ぎが落ち着いてから、「一応試しに飲んでおこうか」という具合でしたが、今年はじめて解禁日に飲んでみました！（デパートで買い物してたら、ボージョレ祭りなんだもん、つい手を出してしまった）

この日のメニューは魚醤で味を付けた鶏の唐揚げと前日の残りのけんちん汁。ワインを飲む予定にしてなかったから、ごく普通の献立でした。でも唐揚げに軽いボージョレはと ...
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頂いたので～レポートです

2006年11月13日 (月)
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先日クックパッドから宅配が届いて「？？？」と思ってあけたら永谷園の「お豆腐サイコー！」 が入っていました。そういえば、プレゼントに応募してたような気がしてきて・・・「ラッキー！」とルンルン気分（古い？これ）。
できればアンケートと日記で紹介してほしいとのこと。せっかく頂いたのでちょこっとレポートしてみます。

私は夫と2人の家族なので、めったにレトルト調味料を買わないんです。だってたいていが３ ...
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収穫の秋♪にて

2006年11月8日 (水)
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美味しい季節！
なので味覚狩りにて手に入れた、サツマイモと林檎を使って簡単なお菓子を作ってみました。サツマイモと紅玉、レーズンを甘く煮てバターで風味をつけたのを市販のパイシートにのせて焼いただけ。簡単簡単。それでも自分でとってきたものだから、格別な味でした。

自分でとったのじゃないけど、農産物直売所でラ・フランス５個２５０円というのを見つけ、思わず購入。食べ頃がわかりにくいので、とりあえず２ ...
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