のんびりキッチン

ミニカリフラワー収穫

秋にプランターに種を撒いたミニカリフラワーがようやく収穫できました。
収穫といっても8株しか植えてないので本当にちょっぴり。本来ならば年末〜年始辺りで収穫できる予定でしたが、浅くて小さなプランターにぎっしり育てたおかげで、生育が遅くて・・・。
もう、収穫は無理かなと思っていたら、小さな蕾を発見♪
それからはワクワクして待ってました。

本当にミニで親指の先より少し大きい位の蕾。これを塩ゆで ...
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普通の日記 コメント(10)

はじめました♪

ああ～、気が付いたら１ヵ月以上も日記を放置していました・・・。あまり目新しい出来事がなかったものでして。
年末から”始めた”ので、ようやく書くことができました。

何を始めたのかというと、料理教室の製菓コース。
大手の料理教室で、どちらかというと、習うというより作りに行くといった感じなのですが、好きなことを集中して出来るので、とっても楽しい時間です。

普段家では、焼きっぱなしで良いお菓 ...
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手作りの備前焼が届きました

9月の終わりに夫の実家、倉敷に帰った時に”備前焼体験”をしてきました。
先日その時に作った湯のみとお皿、箸置きが自宅に届きました。
約3ケ月乾燥させてから窯に入れるそうで、すっかり忘れていましたが、クリスマスプレゼントのようなタイミングでグーでした♪

湯のみは夫作。
本当はビアグラス（カップ？）と言っていたのが、焼き上がりはかなり縮んで湯のみサイズに。これはこれで焼酎のお湯割りとか飲むの ...
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秋の恵みを冬にいただく

ベランダで干していた渋柿があまーく干しあがりました。

大きくて真ん丸い柿は、ひと月かけて少しずつ乾いていきました。干してから３日目頃にはもう渋が抜けたように、表面がごま塩になっていて、中はとろりとしていてもう本当に美味しそうで・・・食べたい！って誘惑が～。

そこを、ぎゅっと味が凝縮した干し柿になるまで我慢しました。
少し白く粉がふいた干し柿は、素朴だけれど滋味にとんでいてとても美味しか ...
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おいしい出来事 コメント(8)

ベランダ育ちの蕪ちゃん

前回ご紹介したベランダ菜園の蕪が収穫できました♪（まだ１個だけですが）

嬉しくって、蕪の味をじっくり味わいたくて簡単な温野菜にしてみました。
それも味を逃したくないから、蕪は電子レンジで”チンッ！”で葉っぱは軽～く塩茹で。
そこに和風ドレッシングを少なめに・・・。写真だとたっぷりに見えるかな？でも少なめなんですよ。

さっきまで土に埋まっていた蕪は今まで食べたことがない位甘くて、葉っぱ ...
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おいしい出来事 コメント(8)

我が家にも秋がきた〜

ここのところあまりお料理関係には精を出さず、のんびりとしてます。毎年なぜか必要最低限の家事しかしたくない時期がやってきます。

なので特に日記に出来ることがないのだけれど、最近ウチのベランダにも秋が来てくれたなぁと、何となく感動したので我が家の秋をご紹介。

先日紅葉を見ようと山にドライブに行ってきました。その時立ち寄った「農産物販売所」で渋柿発見♪ちょうど干し柿を作りたかったので即購入。
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普通の日記 コメント(8)

憧れのお祭りに参加しちゃった

10月20日、21日は「川越祭り」でした。山車の曳き手として参加しました～♪

隣町に住んでいる時にお祭りを観て「いいなぁ～、立派なお祭り。」と思い、川越に住んでからは「いつか参加したい！」と思い続けていました。
私の住んでいる町内には山車があるのですが、町内に知り合いが殆どいないので入れず（入る勇気がなくて･･･）、毎年観光客と混ざって観ているだけ～。
それが同じ思いでいた知人が、子供会友 ...
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普通の日記 コメント(9)

およばれ中華おいし～♪

今月は結婚記念日があったので、昨日お食事に行ってきました♪

私達夫婦は新宿の某中華レストランで結婚式＆披露宴をしたんですが、終わってビックリ。
これから毎年結婚記念日にお食事をプレゼントしてくれるとのこと、しかも一生涯。
さすがに数年前から一生涯は撤廃されたようですが・・・。

メニューは

前菜にエビ、焼き豚、ワカサギのフライの甘酢漬け、中華クラゲ

カニとフカヒレのスープ
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おいしい出来事 コメント(10)

夏のパン作りって難しいなぁ～

この夏は暑くて暑くて、パン作りにとっても難儀しました～。

朝はトーストが好きなので、いつもはホームベーカリーで食パンを焼いています。夏は仕込み水を冷水にして、粉類も冷やしてＨＢに入れると、暑い中でもちゃんと食パンが焼けてました。・・・なのに今年の夏は暑すぎて何をやってもＨＢじゃ焼けないのです。思いっきり過発酵でぺっちゃんこのパンばかり焼けました・・・。

なので今年は機械は諦めて手捏ねで食 ...
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おいしい出来事 コメント(10)

買っちゃった♪できちゃった♪

前から欲しかった、ル・クルーゼのグリル。
９月から１０％値上がりすると聞いて、やっぱり今のうちに欲しいな～と、ネットで色々探してました。でも結局以前見たルクのアウトレットより安いお店はなくて・・・置いてあるか判らないのに行ってきました。

そしたら３つ置いてありました♪
２つは写真の丸いバーガンディという色。もう１つは長方形の茶色。
欲しいと思っていたのは、正方形で赤いグリル。四角い方が使 ...
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