のんびりキッチン

ただいま実験中！

14日から林檎で”自家製酵母でパンを焼く”実験を始めました。10日目の今日は元種作り中です。

前からイーストを買わなくてもパンが焼ける！？というので興味があったんですが、面倒な感じがしてて手を出さないでいました。でも先日ぱみさんが天然酵母パンを焼いていたのをみてムズムズしていたところ、またまたぱみさんの”林檎のケーキ”を焼いて、出た林檎の芯と皮を見て「これで出来るんちゃう？」と思い立ち、今やら ...
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日仏新酒祭り♪

木曜日はボージョレ解禁になりましたね。いつもはお祭り騒ぎが落ち着いてから、「一応試しに飲んでおこうか」という具合でしたが、今年はじめて解禁日に飲んでみました！（デパートで買い物してたら、ボージョレ祭りなんだもん、つい手を出してしまった）

この日のメニューは魚醤で味を付けた鶏の唐揚げと前日の残りのけんちん汁。ワインを飲む予定にしてなかったから、ごく普通の献立でした。でも唐揚げに軽いボージョレはと ...
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頂いたので～レポートです

先日クックパッドから宅配が届いて「？？？」と思ってあけたら永谷園の「お豆腐サイコー！」 が入っていました。そういえば、プレゼントに応募してたような気がしてきて・・・「ラッキー！」とルンルン気分（古い？これ）。
できればアンケートと日記で紹介してほしいとのこと。せっかく頂いたのでちょこっとレポートしてみます。

私は夫と2人の家族なので、めったにレトルト調味料を買わないんです。だってたいていが３ ...
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収穫の秋♪にて

美味しい季節！
なので味覚狩りにて手に入れた、サツマイモと林檎を使って簡単なお菓子を作ってみました。サツマイモと紅玉、レーズンを甘く煮てバターで風味をつけたのを市販のパイシートにのせて焼いただけ。簡単簡単。それでも自分でとってきたものだから、格別な味でした。

自分でとったのじゃないけど、農産物直売所でラ・フランス５個２５０円というのを見つけ、思わず購入。食べ頃がわかりにくいので、とりあえず２ ...
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パンに林檎ジャム最高♪

先日の秋祭りの日の午前中、実は群馬県の沼田市という所まで林檎狩りに行ってきました。林檎狩りにお祭り、かなりの強行軍に今頃になって疲れが出てきてます・・・。やりすぎました。

先日ヒヤシンスさんも作られていた”紅い林檎ジャム”を作りたくて、今回は紅玉中心に採って来ました。

早速帰ってきた翌日に、紅玉２個とスターキング半分、王林半分で作りました。私は林檎を大きく切りすぎるのか、果肉が白く残った ...
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秋祭りで山車を曳いたよ♪

この週末はわが町の秋祭りでした。
お祭り当日はたくさんの山車が市の中心部に集まって、すれ違う山車同志がそれぞれのお囃子を戦わせる”曳っかわせ”が行われるんです。これが粋な感じで楽しくて、近隣からの観光客も訪れる、市民自慢のお祭りなのです。

新参住人の私は、いつも山車の周りで曳いている人達をうらやましく思いながら、観てるお祭りだったんですが、今年はとうとうわが町内の山車を曳かせてもらいました！ ...
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記念日パエリア

一昨日は3回目の結婚記念日。その前日までは「普段通りでいいや〜」と思っていたのに、急に「やっぱり、それらしくしておくかな」と思い始めてしまい、豪華に見えて簡単そうなパエリアを作ってみることにしました。

パエリアの具は安売りしていたアサリと渡り蟹。彩りにインゲンと赤パプリカ。色付けのサフランの代わりに家にあったクチナシを利用してみました。色はパプリカよりもちょっと薄めかな。
炊き始めてすぐに水 ...
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パンにお芋を入れてみた♪

この間の芋ほりで、たくさんのサツマイモを持って帰れたので、サツマイモ消費生活中。

今回はお彼岸におはぎを作るために炊いた餡子が残っていたので、サツマイモあんぱんに決定～！

以前パン教室であんぱんを作った時に、強力粉に薄力粉を混ぜて作ったので、今回もそのようにしてみました。薄力粉を加えるのはなんでだろ。何となくだけど、強力粉だけよりパリッと感が増したり、日本のおやつパンのこしの少ない食感に ...
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お芋ほりほり♪

またまたサツマイモネタです。

私の住んでる町はお芋で有名な所。実際は芋どころというのは昔の話で、今はほとんど作ってなくて市場に流通してないんです。（周囲の町で作ったのが○○芋としてたまに出てるかな）観光農園としていくらか作っているので、わが町のお芋を食べるならそこで直売品を買うか、芋掘りをするか。

で、日曜日にお芋掘りしてきました。
畑のおじさんに「1人7株ね、ここからここまでね」と言 ...
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２人のおばあちゃん

明後日は敬老の日。そういえばいつからハッピーマンデーに組み込まれたんだろ。ここ数年、15日が来るとあれっ？と思っちゃいます。

で、私には２人のおばあちゃんがいます。母方の祖母は多趣味で友達も多くて、仕事を定年退職した後も毎日駆け回っている元気者。米寿のお祝いをした最近は、そろそろ毎日出掛けるのはしんどくなって来たみたいで大人しく家で趣味に励んでるけど。年をとったらこんな風になると楽しいかも！と ...
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