のんびりキッチン

金柑酒を作ってみました

春が近づいてきているこの頃ですが、冬の果物”金柑”で果実酒を漬けてみました。

大き目の瓶に金柑を適当に入れ、これまた氷砂糖も適当に入れて、ホワイトリカーをドボドボ。梅酒を漬けた時の残りのお酒だったので微妙に足りなくて、やはり梅酒の残りのブランデーをちょっぴり加えてみました。薄く茶色いのはそのせいです。

金柑の味には今年目覚めました。以前書いた、無農薬野菜のブッフェレストランで食べて以来、お店で見 ...
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最近面白かった食べ物

最近は特に変わった事もなくて、坦々と生活をこなしている毎日。特に日記に書くこともなくて、ご無沙汰してました。

ほ～んと特にないので、最近出合った食べ物の事を書いてみようかな～。

写真上はゴディバのホットチョコレート。夏にサイパンのＤＦＳで、日本では見かけないので買ってみた物。チョコレートが美味しい季節になったので最近やっと作ってみました。

缶の中にはチョコレートのフレークが入っていて、食べてみ ...
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グミニートマト

この前グミニートマトというミニトマトを買いました。色々なトマトが並ぶ中、ひよ～っと縦長の面白い形に引かれてしまいました。

これが、とっても美味しかったんです。
袋には”甘みが強いトマトです”と書いてありましたが、甘みだけでなく酸味もあって、瑞々しい果物のようなトマトでした。テーブルの上に置いておいて、家事の合間に口にポイッと入れたりして。

グミの実の様な形とミニトマトということで「グミニー」と名 ...
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コメント(2) レシピ(1)

グルメな旅☆☆☆

この日月で大洗に（正しくは大洗近郊に）鮟鱇鍋を食べに行ってきました。

昨年「鮟鱇鍋って美味しいのかなぁ？食べてみるぅ？」と大洗で食べて、夫婦ではまってしまいました。海が近いからか、鮟鱇鍋だけでなく、お刺身も格段に美味しいのです。

昨年は漁師？さんがやってる民宿に泊まり、安くて美味しいお鍋にありつけたので味をしめ、今回も安くて美味しそうな宿を探してみました。

そして今回、隣で民宿をやっているとい ...
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節分が恥ずかしいの、ウチだけ？

昨日は節分でしたね～。大人2人のウチは、節分って何となくこっ恥ずかしい行事です。大の大人2人がお互いに豆まきあって・・・「鬼はー外！」・・・恥ずかしいぃぃぃ。誰も見てないのにね。

でもお節句は大切にしたいので、”とりあえず料理で気分を盛り上げよう！”と久しぶりに頑張りました。

人生で作るの2度目の巻き寿司と櫻子ママさんの「北龍包」。

たまたま他で使った残りのアボガド、海老、明太子があったので、 ...
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☆春近し☆

昨日は買い物、その他用事にと近隣を歩き回る一日でした。

お昼から出掛けたので暖かく、通りの家の生垣や公園の木を眺めたり、半分お散歩感覚。

歩きながら見た公園や学校の桜の木は、もう花芽がぷくっと出ていて”おお～、もうすぐ春だー”と感激。

ベランダの球根や、ブルーベリーの木に芽が出てきて喜んでいたけど、ベランダよりずっと広い世の中で木々が芽吹いているのを見て、春がそこまで来ていると実感。

・・・ ...
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こ、な～～～～ゆき～～♪

朝起きたら粉雪が降っていました。この冬初めての雪です。カーテンを開けたとき嬉しくて、思わず”こな～～ゆきぃ～♪”と最近良く耳にする歌を口ずさんでしまいました。

嬉しい粉雪ですが、今日はお買い物に行かないと冷蔵庫にタンパク質が・・・ない！のです。あまりたくさん降られると、歩いてお買い物に行くので大変な大仕事になってしまう。粉雪のうちに出掛けようと思います。

ちょっと雪の中を歩いてみたい願望も。（笑 ...
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和み系のお酒です

写真は夫が会社の後輩から頂いた、新潟土産のお酒です。「雪やこんこん」という名前の、雪だるま型徳利に黒いお猪口を乗っけた可愛い子です。和み系でしょ。

昨日は夫は仕事が休みだったので、夕食はのんびりキムチ鍋にして、お鍋のお供をこの子に頼みました。

見た目は和み系ですが、すっきりした中辛口で、お米の風味も感じられるなかなか出来た子でした♪最初は見た目が可愛いおみやげ物だし・・・と内心期待薄だったのです ...
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あ～らら、失敗しちゃった

昨日ヒヤシンスさんのシフォンのお話から、私も作りたくなってシフォンケーキ作りました。

私と夫ともに好きな、コーヒーシフォンを作ったのですが、残念ながら失敗してしまいました。

焼き上がりはフンワリモコモコだったのに、冷まして型からだしたら底の部分が弓なりに窪んでいる！焼き縮みでしょうか、原因は何だろう？こんなこと初めて。

いつもと違ったのは、薄力粉をほんの少し多めにしたこと。ＢＰを入 ...
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少し遅れてお正月

鏡開きも過ぎてから、お正月の話題も何なのですが・・・。

年末年始は夫の実家に帰ったり、私の実家に帰ったりバタバタしてたので、七草粥食べてから、週末に簡単なお節を作りました。

筑前煮：誕生日プレゼントにもらったル･クルーゼで作ってみました。味は薄味すぎました。
煮豚：烏龍茶で煮て茶葉の香りをうつしたものでサッパリです。
伊達巻：はんぺんを使った簡単な物。甘さを抑えたのでいくつでもいけそ ...
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