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ドーナツ
2012年5月7日
(月)
料理教室でカレーパンを習ったときに一緒に先生が揚げたのがツイストのドーナツ。
ふわふわの生地がやわらかくてとってもおいしかったのさ。
ねじり方を記憶で再現して
作ってみた！
うまくいってふんわりして
とってもおいしくできた♪
ふわふわの生地がやわらかくてとってもおいしかったのさ。
ねじり方を記憶で再現して
作ってみた！
うまくいってふんわりして
とってもおいしくできた♪
パンの勉強
2012年5月2日
(水)
４月から料理教室のパンコースを
再びスタート。
以前はリーンコース。
今回はリッチコース。
また６回学びたいと。
おうちで復習もしていきたいなと。
で、これは春のイベントコースで
以前作ったロールパンをおうちで復習。教室で使ったのはイチゴのシートだったけどおうちではメイプルシートを使って。
シートの使い方や混ぜ方を
おうちでも再現できてよかったぁ。
再びスタート。
以前はリーンコース。
今回はリッチコース。
また６回学びたいと。
おうちで復習もしていきたいなと。
で、これは春のイベントコースで
以前作ったロールパンをおうちで復習。教室で使ったのはイチゴのシートだったけどおうちではメイプルシートを使って。
シートの使い方や混ぜ方を
おうちでも再現できてよかったぁ。
塩麹を愛用中
2012年4月17日
(火)
いただきものの塩麹を愛用中。
便利だな、これ。
作るか。
自分でも作ってみるか。
と葛藤中。
お肉やわらかいし
味はこれだけでＯＫだし。
重宝するなぁ。
便利だな、これ。
作るか。
自分でも作ってみるか。
と葛藤中。
お肉やわらかいし
味はこれだけでＯＫだし。
重宝するなぁ。
畑の野菜
2011年7月21日
(木)
畑の自家製野菜たっぷりの晩御飯。
幸せたっぷり。
ナスと鶏肉のみそ炒め、
トマトときゅうりのサラダ、
おくらと長いももずく。
どれもこれもとれたて。
味が濃くておいしい！
まだまだ収穫はたっぷりこれからが本番！
幸せたっぷり。
ナスと鶏肉のみそ炒め、
トマトときゅうりのサラダ、
おくらと長いももずく。
どれもこれもとれたて。
味が濃くておいしい！
まだまだ収穫はたっぷりこれからが本番！
丼は便利♪
2011年4月7日
(木)
地震の後 停電にふりまわされそうなな毎日に役立ったのがどんぶりモノ。
具材を先に作っておけば、
さっと簡単にごはんが作れます。
我が家は３月下旬はどんぶりに頼りました。
お仕事に行く前にほぼ準備できるところも楽ちんでよかった。
これはハンバーグがのったビビンパ風どんぶり。
ボリュームもあってよかったです。
具材を先に作っておけば、
さっと簡単にごはんが作れます。
我が家は３月下旬はどんぶりに頼りました。
お仕事に行く前にほぼ準備できるところも楽ちんでよかった。
これはハンバーグがのったビビンパ風どんぶり。
ボリュームもあってよかったです。
ひなまつりの 手まり寿司
2011年3月6日
(日)
今年のひなまつりは 手まり寿司。
いくらをふりまいて
キラキラと。
サーモン・タイ、まぐろがお魚。
アボカドツナ、そぼろたまご の5種類です。
食べごたえあったわぁ～。
社宅内３軒が集まって作ったから
お金もそんなにかからず
豪華なごはんとなりました♪
いくらをふりまいて
キラキラと。
サーモン・タイ、まぐろがお魚。
アボカドツナ、そぼろたまご の5種類です。
食べごたえあったわぁ～。
社宅内３軒が集まって作ったから
お金もそんなにかからず
豪華なごはんとなりました♪
バレンタインの・・・
2011年2月15日
(火)
バレンタインのガトーショコラ。
高校生の頃から作っている
簡単レシピです。
確か・・・当時の ノンノとかに
載っていたんじゃなかったかなぁ。
ボロボロになった雑誌の切り抜きをいまだに持っていて、
それを見ながら作っている。
板チョコを使って
簡単に作っているので、
お値段もとても安価。
これで満足してくれている
ダンナにも感謝♪
高校生の頃から作っている
簡単レシピです。
確か・・・当時の ノンノとかに
載っていたんじゃなかったかなぁ。
ボロボロになった雑誌の切り抜きをいまだに持っていて、
それを見ながら作っている。
板チョコを使って
簡単に作っているので、
お値段もとても安価。
これで満足してくれている
ダンナにも感謝♪
節分の巻きずし
2011年2月4日
(金)
節分なので 巻きずしを。。。
近所の友達4人集合して20本ほど巻きました。
まぐろ入りとうなぎ入りの2種類。
関東ではアナゴが手に入りにくいので
毎回うなぎになってしまうのが残念。
でも今年もおいしく無言で
かぶりつきができたので
よかったぁ～！
近所の友達4人集合して20本ほど巻きました。
まぐろ入りとうなぎ入りの2種類。
関東ではアナゴが手に入りにくいので
毎回うなぎになってしまうのが残念。
でも今年もおいしく無言で
かぶりつきができたので
よかったぁ～！
2011年 我が家のおせち
2011年1月11日
(火)
今年のおせち料理です。
これといっためずらしいものや
工夫をこらしたものはないですが・・・。
エビの塩茹で
お煮しめ
紅白なます
牛肉のごぼう巻
鶏肉団子とうずらの串
ぶりの照り焼き
くりきんとん
（義姉・・・元義姉？作）
～市販品～
伊達巻
黒豆
紅白かまぼこ
これといっためずらしいものや
工夫をこらしたものはないですが・・・。
エビの塩茹で
お煮しめ
紅白なます
牛肉のごぼう巻
鶏肉団子とうずらの串
ぶりの照り焼き
くりきんとん
（義姉・・・元義姉？作）
～市販品～
伊達巻
黒豆
紅白かまぼこ
デニッシュパン
2010年7月9日
(金)
料理教室のイベントでデニッシュパンを焼きました。
いやぁ～初めてこんなどっしりとした
パンを焼いてみましたよぉ。
織り込む作業は手間がかかるけど
手をかけるからなんとも可愛いやつになってきて、仕上がりがコレ。
かわいすぎますなぁ。
三つ編みをほどこしたスタイルもなんともかわいい。
これは忘れないうちに復習しないとなぁ。
いやぁ～初めてこんなどっしりとした
パンを焼いてみましたよぉ。
織り込む作業は手間がかかるけど
手をかけるからなんとも可愛いやつになってきて、仕上がりがコレ。
かわいすぎますなぁ。
三つ編みをほどこしたスタイルもなんともかわいい。
これは忘れないうちに復習しないとなぁ。
