キャラメルバニラのキッチン |
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2度目のメッシュパン！
2006年5月21日
(日)
教室では何度か焼いているメッシュパン。
外がカリッ！中がフワッ～としているので私のお気に入りのパンでもあります。
先週のお休みに、人参メッシュを焼いたのですが、電気オーブンのクセがまだつかめず、その上発酵不足で失敗に終わりました。
takayaさんにアドバイスして頂き、ミルクメッシュに挑戦してみました。
思い切って余熱温度を上げ、発酵も９分まで、途中で型の向きも変えました。
オイルスプレー ...
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外がカリッ！中がフワッ～としているので私のお気に入りのパンでもあります。
先週のお休みに、人参メッシュを焼いたのですが、電気オーブンのクセがまだつかめず、その上発酵不足で失敗に終わりました。
takayaさんにアドバイスして頂き、ミルクメッシュに挑戦してみました。
思い切って余熱温度を上げ、発酵も９分まで、途中で型の向きも変えました。
オイルスプレー ...
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