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沖縄の伝統野菜

2005年10月25日 (火)
週に一度宅配の野菜セットを頼んでいるので、旬折々の野菜を楽しんでいます。
自分ではなかなか手が出ないような珍しい野菜も、いろいろ挑戦していくうちに、レパートリーも増えたかな?
日本のある地方でしか作っていないような、在来種の珍しいものも味わえるので、とっても得した気分です。
今日は、沖縄の伝統野菜。ハンダマー（水前寺菜）と秋田の　一尺人参に出会うことが出来ました。
ハンダマーは、葉の裏が鮮や ...
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