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カステラはやっぱり職人に！
2007年6月22日
(金)
メンバーさんの色々なレシピを参考にカステラを作ってみた。
賞味期限間近の卵を使いたかったので・・・。
カステラ焼いたのなんて１０年ぶりくらいかな。
やっぱり家で作るとフワフワになっちゃうんだよな～。
長崎で食べるのみたいに『どっしり』したのが食べたかったんだけど。
カステラに重要な“泡きり”作業はやっぱり素人には難しいんだよね・・・。
ところで『甘～い』のが特徴のカステラ。な ...
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賞味期限間近の卵を使いたかったので・・・。
カステラ焼いたのなんて１０年ぶりくらいかな。
やっぱり家で作るとフワフワになっちゃうんだよな～。
長崎で食べるのみたいに『どっしり』したのが食べたかったんだけど。
カステラに重要な“泡きり”作業はやっぱり素人には難しいんだよね・・・。
ところで『甘～い』のが特徴のカステラ。な ...
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バナナチョコレートホイップパイ
2007年6月3日
(日)
最近またハマリ中のホイップパイシリーズ。
パイ作りに適さない季節になると、パイを作りたくなる、あまのじゃくな私。
今日はバター、チョコレート、卵黄とメレンゲで作ったチョコムースにバナナを埋め込んで、明治フレッシュ４７％のホイップを山盛りに。
これはかなり上手く出来た！
前回のオレンジチョコホイップパイより断然美味しい！
後は絞り出しの技術を磨かなくてはね・・。
パイ作りに適さない季節になると、パイを作りたくなる、あまのじゃくな私。
今日はバター、チョコレート、卵黄とメレンゲで作ったチョコムースにバナナを埋め込んで、明治フレッシュ４７％のホイップを山盛りに。
これはかなり上手く出来た！
前回のオレンジチョコホイップパイより断然美味しい！
後は絞り出しの技術を磨かなくてはね・・。